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绝味食品报告

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8、鸭肉天然适合卤味,也是休闲卤制品最好的赛道,家禽类是休闲卤制品组主要的品类,其中,鸭肉制品最受欢迎,在头部的休闲卤制品公司中,绝味周黑鸭煌上煌和久久丫等均以鸭肉制品为主打,仅有紫燕是以百味鸡为招牌,口感上,鸭子肉质比较紧实细滑,口感适合。

9、卤制品行业于20世纪80年代在江浙地区率先起步,并主要以家庭作坊模式进行经营,90年代以来行业逐渐呈现出规模化品牌化标准化,工业化生产的卤制品企业开始带动行业整体的快速成长与壮大,街边卤制品逐步发展成为我国极具特色的小吃业态之一。

10、公司兼具冷链日配及柔性供应双重能力,我们认为,冷链日配可最大程度保证产品新鲜度,柔性供应则可进一步赋能配送效率提升,公司采取一个市场一个生产基地一条配送链的生产经营模式,以300500公里为半径布局供应链,至20年末已在全国范围。

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13、潜在门店空间仍存,根据第一财经旗下的新一线城市研究所对我国338个地级市进行的分类,其中一线城市为北上广深4个城市,新一线城市包含长沙西安杭州成都等15个城市,二线城市包含南昌昆明贵阳等30个城市,其余统称为三线及以下城市,1目前一线。

14、在绝味食品的加盟体系下,绝味食品负责产品的生产及配送,加盟商需要负责店内的运营服务等工作,拥有对加盟门店的所有权和收益权,实行独立核算,自负盈亏,但在具体经营方面须接受公司的业务指导和监督,这样一来,既保证了产品的品质问题,避免出现加盟商生。

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20、2022年深度行业分析研究报告内容目录投资要点,5关键假设,5区别于市场的观点,5股价上涨催化剂,5估值与目标价,5绝味食品核心指标概览,6一卤制食品龙头企业,规模优势凸显,71,1休闲卤制食品领域领头羊,市场版图广阔。

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