中国预制菜行业

1、 ）1210 号 未经许可，禁止转载未经许可，禁止转载 证 券 研 究证 券 研 究 报 告报 告 餐饮行业深度研究报告 推荐推荐（维持维持） “宅家必备“宅家必备快手菜快手菜”：”：疫情下年轻疫情下年轻人人如何做饭如何做饭 美食美食 app、烹调工具风行，方便食品升级印证年轻人下厨趋势：、烹调工具风行，方便食品升级印证年轻人下厨趋势：疫情期间，除 医院和政府机关外，酒店、学校等大。

2、家庭。
中美两国养猫家庭数量对比(万个) 中美两国养狗家庭数量对比(万个)宠物从“看家护院”转变为“亲人，朋友”。
宠物占家庭开支一部分，随着人均GDP的增加，越来越多家庭对宠物的消费也会增加，预计居民对宠物消费的意愿还会上升，宠物消费占居民消费的比例从2010年的0.1%升至2018年的0.42%。
人均GDP逐年上升 人均可支配收入逐年上升宠物消费占居民消费比例提升现阶段我国老龄化增多，年轻子女在外务工做生意，“空巢”数目也居高不下，同时这是宠物行业的一次商机。
老年人强烈的孤独感，在陪伴的需求下提升养宠物的倾向。
中国老龄化呈加速趋势 因现代互联网行业的发展下，电商增加了宠物行业的销售，网络成了主要宠物信息获取的主要途径，由此间接促成线上宠物消费，除宠物医院的打针，宠物店的洗澡，寄样，宠物食品，衣服，玩具都能线上购买。
宠物用品线上购买渠道文本由木子璨璨 原创发布于三个皮匠报告网站，未经授权禁止转载数据来。

3、证券研究报告 请务必阅读正文后免责条款部分 2021 年年 01 月月 20 日日 公司研究公司研究 评级：评级：买入买入维持维持 大股东致力农牧食品为核心主业， 屠宰肉制品向大股东致力农牧食品为核心主业， 屠宰肉制品向 预制菜全面发展预制。

4、p经济发展带来主粮消费下降，而肉禽蔬菜和休闲零食等消费增加。
从居民历史食品消费结构来看，随着经济的发展，米面等粮食消费下降，而肉禽蔬菜和休闲零食等消费占比上升。
因此，经济的发展带来居民饮食结构的改变，从整体上推动食材行业的增长。
pp从数据上。

5、p三是渠道竞争逐步转化为品牌竞争。
预制菜企业主要客户是区域内各加盟商，包括生鲜食品店农贸市场摊贩超市等，少部分产品直接销售给餐厅终端消费者。
由于加盟商的零售性质，其覆盖范围较小，对产品推广力度有限。
目前，行业内企业开始重视品牌建设，通过投放。

6、 项目计划总投资金额28618万元，由公司投资建设，计划于苏州市吴中经济技术开发区吴淞江科技产业园淞芦路北侧新建年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品生产基地，基地包含生产厂房总部办公楼等，该项目计划建设期2年。
项目实施后，可。

7、行业发展历史:半成品菜是以农产畜禽 水产品等为主要原料，经过洗切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。
pp20世纪60年代， 半成品菜由净菜逐步发展本土化而来，最早起源于美国，20世纪60年代起实现商业化经营;pp 20世纪80年代。

8、预制菜行业呈现南强北弱的市场分布格局。
预制菜市场的地域性特点十分明显，大型企业大多集中在湖南四川河北山东福建等地，湘菜川菜粤菜等预制菜的品种相对较多。
主要系南方市场对分量小口味好的精致小包装产品更青睐，这类产品成本低利润高，而北方市场更讲。

9、疫情加速预制菜导入，空间广阔达万亿pp四大类预制菜，满足餐饮和个人消费者对便捷美味的需求pp目前，世界食品发展呈现多样化方便话多功能化组合化高转化率化和无害卫生化六大趋势，预制食品在市场上的影响力与日俱增。
预制菜是指以农畜禽水产品为原料，。

10、产品品类丰富，有利于提升消费粘性。
公司拥有超过 200 个 SKU，主要分为肉 禽类水产类其他类。
公司高于同业的 SKU 数量为门店提供充足的商品品类，有 助于终端消费者实现一站式购物，提升消费者粘性。
根据行业专家的研究，一家 专卖门店的开。

11、日本冷冻食品行业发展至今已逾百年，可以将其分为三个发展阶段：1导入期19581968 年：日本冷冻事业始于食品鱼的冷冻，在战后粮 食短缺的背景下，伴随着经济高速增长和冰箱的普及而纵深发展。
在该阶段，日 本冷冻食品国内生产量 CAGR 高达 。

12、冷冻食品行业具备一定准入壁垒，行业集中度不断提升。
日本的冷冻食品生产工厂数从 2010 年的 599 家下降到 2020 年的 442 家，但产量和产值却呈现增长态势，市场集中度不断提升。
冷冻食品行业本身具有较高的行业准入门槛，不仅要求企业。

13、改革开放春风助推珠宝行业萌芽。
我国珠宝首饰行业自改革开放后开始发展萌芽，19821993 年，处于发展初期，以黄金饰品产品为主，市场供不应求，1993 年黄金市场化改革启动，国外及港资品牌如蒂凡尼周大福等品牌进入中国内地市场，行业开始蓬勃发。

14、电商渠道覆盖多平台，收入占比逐年上升。
2018/2019/2020 年电商渠道销售收入占比分别为 3.4%/5.5%/9.8%，主要系疫情影响，公司加大线上业务的推广投入。
其中，天猫与京东旗舰店收入占比约 90%，为主要阵地，其他.。

15、外卖备餐具有时效性，预制菜可提高外卖备餐的效率。
在人民生活节奏加快，消费升级的背景下，外卖持续向三四线城市渗透，由此带来外卖行业的规模爆发式增长，2020 年外卖行业规模已达 6646.2 亿元，占餐饮行业总规模的 16.外卖配送具备时。

16、 1 敬请参阅最后一页特别声明 本报告的主要看点本报告的主要看点： 1. 梳理餐饮供应链及各个环节的标准化机会。
2. 分析预制菜在餐饮端应用前景，测算其在餐饮原材料中渗透情况。
3. 比较预制菜行业五类玩家的优势与挑战。
餐饮供应链专题一。

17、 1 敬请参阅最后一页特别声明 市场数据市场数据人民币人民币 市场优化平均市盈率 18.90 国金电商指数 1652 沪深 300 指数 4824 上证指数 3555 深证成指 14198 中小板综指 13926 相关报告相关报告 1.社零。

18、1效率为王，改造餐桌效率为王，改造餐桌餐饮供应链创造美好生活系列预制菜篇餐饮供应链创造美好生活系列预制菜篇日期：年 月日2022129招商食品招商食品 网聚资本联合出品网聚资本联合出品证券研究报告证券研究报告 行业行业深度深度报告报告日用日。

19、2022年1月2021年在家吃饭行业发展白皮书 2022 Frost Sullivan. All rights reservedX2报告要点总结1行业分析部分2消费者洞察部分3目录3白皮书要点总结在家吃饭市场定义以及预制食品作为最优解的行业。

20、 国海证券研究所 请务必阅读正文后免责条款部分 2022 年年 04 月月 06 日日 公司公司研究研究 评级：买入评级：买入上调上调 研究所 证券分析师： 薛玉虎 S0350521110005 证券分析师： 刘洁铭 S0350521110。

21、本公司具备证券投资咨询业务资格，请务必阅读最后一页免责声明 证券研究报告 1 寻找高质量发展系列报告 预制菜行业深度：中式餐饮工业革命 2022 年 4 月 8 日 TableSummary 预制菜实现中餐制造端前移，标准化规模化产业链效率。