咖啡行业现状分析

1、执业证书编号:S1480518070001 研究助理研究助理 王 紫 电话:01066554104 邮箱: 投资摘要: 咖啡产业三次浪潮迭起,供给推动产业变革咖啡产业三次浪潮迭起,供给推动产业变革.新形态咖啡产品的推出,不断推动消费者习惯的。

2、nRvN 2 2 全球最大的纯咖啡和茶集团全球最大的纯咖啡和茶集团: 2019年公司为世界100多个国家提供约1300亿杯咖 啡和茶,通过其50多个全球区域本地的领先品牌,满足全球消费者需求. 营业收入及增速:营业收入及增速:2017201。

3、蓝杯 核心观点核心观点: 1 1 公司概况:公司概况:1 公司简介: 跃居中国第二大连锁咖啡店. 截至 2018 年底,瑞幸咖啡线下门店总数突破 2000 家,消费人数达 1254 万,销售 超过 8968 万杯.成为中国规模仅次于星巴克的。

4、年中国咖啡市场销售规模将达3000亿元人民 币,2025年有望突破1万亿元. 据20172021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告显示,我国咖啡消费量每年以1520的幅度快递增长,而全球市场咖啡 消费的平均增速只有2.虽然国内咖啡市场快速。

5、 1.79 中鼎股份 0.18 0.26 来源:兴业证券经济与金融研究院 相相关关报告报告 12 月乘用车零售同比高增 长, 苹果 21Q3 或将发布电动车 20201227 汽车行业周报: 长城推出柠檬 混动 DHT,东风岚图发布首款量 。

6、营成本和品牌致性难管理的问题,让营销更及 时更轻量更频,实现运营部. DESIGN FOR CHANGE 3 以下资料为本次嘉宾演讲PPT,分享资料已获得嘉宾认可.如 需回看会全部内容,请扫描左侧维码. 资料仅供参考,不作为商业决策判断依据。

7、购关系,星巴克注 重加强种植社区联系,高度渗透上游种植业并为快速拓店打下基础. 2高端现制茶饮:茶底乳制品生鲜水果,原材料品类相比于咖啡 更复杂,且由于水果的生鲜属性,深度参与上游难度较大.茶底主要 考验原材料来源和拼配技术,头部高端现制茶。

8、巴克完善的培训体系让企业文化在新员工心底扎根,使员工充分掌握关于咖啡的知识保持对星巴克的热爱,更激励着员工们为星巴克不断壮大而努力.星巴克富有远见的选址能力确保开店的 高命中率. 星巴克成立初期,舒尔茨就在西雅图总部组建了地产团队,专门研究。

9、新锐品牌不断探索新技术和产品新形态,迅速捕获大量品质鉴赏家.其中方便快捷的咖啡原液在品质快咖啡中最受消费者欢迎,占据了约一半的市场份额.冻干和胶囊咖啡涨势迅猛,咖啡青年潇洒掷千金体积小巧的冻干咖啡和胶囊咖啡增速明显,冻干增速超两倍.品质快咖。

10、 6 月在纳斯达克上市后加速扩张,其中 1996 年开始国际 扩张,逐步成为全球咖啡馆 NO.1.2020 财年末截止 2020.9.27,公司在全 球 83 个国家经营 32660 家星巴克门店,其中美国门店数 8941 家,中国门店数 。

11、t;p传统咖啡馆的突出优势在于利用实体门店可以提供场景满足情感和社交需求.以星巴克为例,提供了除工作和家庭之外的第三空间.其中,仪式感带来的社交属性是给与顾客超预期体验,进而愿意支付溢价的关键.门店不进行绝对标准化,会部分满足当地顾客的需求。

12、店咖啡的价格,与星巴克浓缩咖啡均价 32 元有明显的差距.此外,其他产品小吃和果汁2018 年收入 1.36 亿元,平均单份产品的售价为 7.5 元,同样处于较低水平.售价低导致瑞幸收入规模较小,是导致公司亏损的原因之一.瑞幸单店收入约为 。

13、夜温差,成就了浓密的咖啡豆,使之更具浓厚而丰富的口感.另一方面,公司只采购正处枝繁叶茂的咖啡樱,熟透且品相良好.并依据大小色泽和饱满度等标准一遍又一遍筛选. 通过对咖啡种植者支持,同供应商形成稳定互惠良好关系,实现共赢.一方面,星巴克在20。

14、 16,新开业费用率降至 1.4,销售和营销费用率近两个季度有所上升,主要是为了推广小鹿茶,加大了广告费用的投入,预计2020年 Q3开始,品牌建设相关费用将会回归常态.从销售和营销费用使用效率来看,人均获客成本可以通过销售和营销费用配送支。

15、同一颗咖啡树的不同部位开花时间不完全相同,所以咖啡树的花期果实发育期和成熟采摘期存在部分重合.1开花期.咖啡树一般一年一开花,但地理和气候差异导致各产国咖啡树的开花次数略有不同.巴西由于没有高山,许多地区气温颇高,造成咖啡树有一年多次开花的。

16、星巴克只接受通过认证的农场提供的咖啡豆.这是咖啡行业第一套全面可持续发展标准,对行业上游咖啡豆采购的规范化和透明化影响巨大.星巴克保证了高品质可持续的咖啡豆供应,并以先发优势与上游咖农合作.经营层面:2004 年2008 年,迅速扩张弊端。

17、隔 初期进入中国市场的速溶咖啡品牌商,建议SKU数量可在3050,根据消费者反馈进行调整对于新进入的国外速溶咖啡品牌,通常售价为在产地售价的基础上增加1030的溢价,同时加上30最惠国待遇的关税及约1520的物流成本。

18、quot;对于每天需要来一杯咖啡的重度消费者来说,电商平台是他们获取咖啡相关信息最重要的渠道;与此同时,在线上平台高频购买咖啡的人数高速增长,可见消费者对电商平台的依赖性不断提升。

19、到日本.起初习惯了传统茶饮料日本人完全不接受这种怪异的的饮料.直到明治维新时代,日本社会掀起西学之风,人们才在渐渐接受西方人的生活方式.此后,咖啡逐渐进入到日本上流社会的生活中,成为高级饮料.19世纪末在咖啡馆,总是汇集大批的文人墨客买一杯。

20、精力都放在培训员工上.这也保证了咖啡的品质,极大的减轻了门店的运营强度.进军轻食领域,开拓餐饮市场根据国际连锁咖啡品牌的经验,咖啡轻食是一种扩展门店商品品类提升产品复购率的好搭配.国际咖啡连锁巨头星巴克的2018年第三季度财报中显示,星巴克。

21、咖啡的口味来看,美式和浓缩咖啡等主打无糖无奶的黑咖啡越来越受到消费者喜爱;另外,冷萃黑咖啡因其更能保留咖啡豆原本的风味和更富有层次的口感,增速显著,线上外送年订单量增长超过121倍.消费者对线上咖啡口味的选择也越来越丰富,从卡布奇诺拿铁等基。

22、走势在大体一致的基础上,也受到不同因素影响,导致了伦敦和纽约两地交易所的咖啡豆合约的价格变化幅度也有所差异.另外运输条件仓储成本等也直接引致两地咖啡豆价差的产生.根据阿拉比卡和罗布斯塔咖啡期现货价格历史走势来看,全球罗布斯塔咖啡豆的价格弹性。

23、知名度甚至超越了10年前就进入中国市场的麦咖啡.这当中的原因离不开瑞幸咖啡线上APP下单,线下自提等新零售模式,突破了咖啡传统零售的局限性,同时利用互联网加快了客户群体的渗透;另外,瑞幸咖啡在两年时间内将连锁 店数量发展为全国之最,密集的门。

24、具备较强的调整门店模型的能力,通过特色店标准店喜茶 GO店巧妙平衡了品牌势能与门店数量.1特色店:喜茶开设了 DP 计划店黑金店LAB 店和城市主题店等特色店,给予消费者与标准店不一样的空间体验,一定程度上助力拔高品牌势能;2标准店:兼顾消。

25、提供专星送外送服务,移动订单在星巴克中国销售额中占比已经达到了 30其中有 14来自外送, 16来自啡快,创历史新高,而上一财季为 26.值得一提的是今年春节期间全国返乡较往年大幅减少,我们认为星巴克在第二季度的销售额会得到小幅提升.此外。

26、第二阶段,在美上市期.2019 年 5 月 17 日,公司于美国上市.2020 年初,美国投资机构浑水发布报告称公司财务状况存在重大问题.2020 年 4 月,公司承认虚假交易,披露虚增交易金额约 22 亿元.2020 年6 月,公司进行纳。

27、啡市场发展 回溯咖啡产业链,看上中游现状及发展回溯咖啡产业链,看上中游现状及发展 4 20211221 复盘中国咖啡市场变迁,品质化消费正当时复盘中国咖啡市场变迁,品质化消费正当时 我国咖啡市场进入品质化消费阶段,新我国咖啡市场进入品质化消。

28、格带层次清晰,价格带层次清晰,一超一超之下之下多强多强崛起崛起. 17 咖啡和茶饮:现饮整体空间广阔,共同成长为主流 . 17 咖啡:速溶RTD现磨,行业进入现磨放量的阶段. 19 现磨咖啡:星巴克一超之下新玩家多强崛起 . 20 竞争要素。

29、1185务务20772020研研研9149290350378410440528548557829901 449研研2020 20 6 7 2 7 6 3 4 3 3 3务 2 34务70202211864752586576822192015。

30、 EXCHANGE ACT OF 1934For the Fiscal Year Ended September 27, 2020or TRANSITION REPORT PURSUANT TO SECTION 13 OR 15d OF T。

31、注注册册编编号号 3 33 33 3 美美国国证证券券交交易易委委员员会会华华盛盛顿顿特特区区 2 20 05 54 49 9表表格格 F F 1 1登登记记声声明明在在下下面面1 19 93 33 3 年年的的证证券券 A AC CT T。

32、之前,大部分收获已经完成.因此,巴西202122年度的产量与2021年6月最初的预测持平,预计仍将从去年创纪录的产量下降1360万袋至5630万袋。

33、流饮品之一,健康价值逐渐被消费市场认知,医学研究愈发广泛和深入.报告基于全球咖啡领域最新科研成果截止2021年度循证依据,结合用户消费场景及消费习惯调研,对咖啡赛道未来发展趋势,进行前瞻性的洞察研究,为咖啡市场投资者咖啡爱好者提供全新参考。