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城市咖啡报告

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1、4604咖啡行业市场营销趋势洞察,5132020716在上一期从瑞幸咖啡,崩盘,事件探究咖啡消费人群特征差异报告中我们分析了不同咖啡品牌的用户特征,用户忠诚度以及在疫情下商圈客流恢复趋势,期间也收到客户以及媒体们的反馈与探讨,让我们不由想再。

2、过一轮讨论,有消息称瑞幸咖啡今年Q2在中国的开店速度平均仍达每天10家,现门店总数已达到6912家,另有媒体报道,瑞幸北京将在今年关闭80家门店,占北京区域门店总数近15,而,摘牌,事件后,事态发展又将走向何方,前言32020520目录目录。

3、月在纳斯达克上市后加速扩张,其中年开始国际扩张,逐步成为全球咖啡馆,财年末,截止,公司在全球个国家经营家星巴克门店,其中美国门店数家,中国门店数家,家为特许经营门店,占比,年,公司分别实现营收,亿美元,直营贡献主导,对应归母业绩,亿美金,有。

4、此外,一线城市社区商业发展较为成熟,郊区较低的租金成本以及稳定的区域人流为韩系咖啡店品牌的进驻提供了保障,因此,韩系咖啡店品牌策略性地选择尚未被完全覆盖的区域首先进入,抢占郊区的市场,在一线城市中,韩系咖啡店品牌的郊区选址占比高达69,远高。

5、管理较为混乱,菜单和价格非标准,无通用会员体系,本地化程度强,更多作为,休闲场所,而非专业,咖啡厅,存在,在产品力更强的星巴克进入大陆地区之后,竞争力大大减弱,根据Euromonitor披露数据,2014年全国上岛咖啡门店数量规模扩张最高至。

6、知名度甚至超越了10年前就进入中国市场的麦咖啡,这当中的原因离不开瑞幸咖啡线上APP下单,线下自提等新零售模式,突破了咖啡传统零售的局限性,同时利用互联网加快了客户群体的渗透,另外,瑞幸咖啡在两年时间内将连锁店数量发展为全国之最,密集的门店。

7、层逻辑及行业发展迭代的推进力,2,分析供给端竞争格局,为未来市场发展方向提供借鉴及思考,3,最后回溯咖啡产业上游,看下游发展对上游可能带来哪些影响,从速溶咖啡进入中国后,中国咖啡市场历经几十载变迁,如今进入品质消费及快速增长阶段,新品牌纷纷。

8、E,CHANGEACTOF1934FortheFiscalYearEndedSeptember27,2020orTRANSITIONREPORTPURSUANTTOSECTION13OR15,d,OFTHESECURITIESE,CHANG。

9、巴西日晒咖啡价格下跌3,7,至217,84美分磅,涨幅超过所有其他类别的咖啡,2022年4月至5月,哥伦比亚水洗咖啡和其他水洗咖啡之间的差价下降了4,5,从27,24美分磅降至26,02美分磅,这一时期增长最强劲的是其他水洗咖啡和巴西日晒咖。

10、ruary,theaverageNewYorkandLondonfuturesmarketpricesforcoffeefellby3,1,thelargestdailydecreasesince30July2021,whenitdropp。

11、认为咖啡行业是一个高需求粘性,高利润率且容易诞生龙头的行业,当下中国咖啡行业仍处于渗透率提升的快速阶段,并且从小众生龙头的行业,当下中国咖啡行业仍处于渗透率提升的快速阶段,并且从小众精英群体向大众工薪阶层普及,高性价比,标准化,便捷化,饮料。

12、的第二和第三仓位在2022年5月至6月期间扩大了4,9,从218,61美分磅到229,38美分磅,罗布斯塔斯的lCE欧洲期货的2和3维仓位平均增长0,2,帮助推动罗布斯塔斯集团指标达到103,81美分磅,在2022年6月上涨0,7。

13、正文后免责条款行业评级行业评级社会服务社会服务强于大市,维持,强于大市,维持,核心观点核心观点本篇报告主要聚焦于现制饮品行业的两大细分赛道咖啡和茶饮,从用户需求及消费特点,单店模型,相互渗透取代的可行性,主要品牌开店现状等维度对两大品类进行。

14、ble,research报告撰写人,宁浮洁数据支持人,钟烨晨投资要点投资要点行业介绍,现制咖啡赛道加速扩容,市场下沉空间大行业介绍,现制咖啡赛道加速扩容,市场下沉空间大,1,速溶品类为当前市场主流,现制咖啡市占率持续提升,预计2023年达到。

15、瑞幸和星巴克为主,其次在有大量精品咖啡品牌在高溢价空间角逐,大部分的头部品牌咖啡主要扎根于一二线城市,三四五线城市的渗透率较低,精品咖啡由于定价高更依赖一线城市,但瑞幸和星巴克已经开始向下沉市场渗透成瘾消费成瘾消费,咖啡有较强成瘾性,消费者。

16、2022,averaging199,63UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof198,43UScentslb,Averagepricesforallgroupsindicators。

17、子邮箱电子邮箱,研究助理研究助理李华熠李华熠一般证券业务一般证券业务,电子邮箱电子邮箱,核心观点核心观点本篇报告我们以问答的形式针对市场关注的核心热点问题,对瑞幸及咖啡行业进行再度探讨,瑞幸为何在瑞幸为何在年实现逆风翻盘,公司如今的治理结构。

18、12,3,fromOctobertoNovember2022,averaging156,66UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof156,83UScentslb,TheI,CIPa。

19、veraging157,19UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof157,73UScentslb,Averagepricesforallgroupindicatorsremaine。

20、toOctober2022,averaging178,54UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof177,22UScentslb,Averagepricesforallgroupsi。

21、uary2023,averaging156,95UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof155,54UScentslb,Averagepricesforallgroupindicat。

22、g178,57UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof179,51UScentslb,AveragepricesforallgroupindicatorsincreasedinApr。

23、toMarch2023,averaging170,03UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof170,11UScentslb,Averagepricesforallgroupindi。

24、3,averaging174,77UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof173,20UScentslb,Averagepricesforallgroupindicatorsincr。

25、75,48UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof176,70UScentslb,AveragepricesforallgroupindicatorsdecreasedinMay20。

26、收益,美元,元,市盈率,美元,但玉翠但玉翠,主要资料行业餐饮股价,美元目标价,美元,股票代码,已发行股本,亿股总市值,亿美元周高低,美元,美元每股净资产,元股主要股东大钲资本,中国现磨咖啡龙头,破茧成蝶振翅高翔中国现磨咖啡龙头,破茧成蝶振翅。

27、1,上海是我国咖啡消费最为领先的城市,上海人均咖啡消费杯量超全国平均水平1倍,据美团数据,截至2023年3月,上海拥有8530家咖啡馆,每万人拥有咖啡馆数达到3,45家,位列全球第一,据我们测算,目前国内咖啡年人均消费杯量在10,12杯左右。

28、计,在2022年疫情大背景下实现了逆风翻盘,目前瑞幸已经形成了出色的董事会及管理团队,完成了与历史问题的切割,实现了高质量的经营,如何看待目前咖啡市场的竞争格局,资本能否扶持一个新声量级品牌,1,目前现磨咖啡市场主要参与玩家包含大店综合模式。

29、与酒精,烟草并列全球三大消费级上瘾品,咖啡兼具上瘾,社交和文化属性与酒精,烟草并列全球三大消费级上瘾品,咖啡兼具上瘾,社交和文化属性,作为早期工业文明不可或缺的能量来源,咖啡是20世纪晚期仅次于石油的大宗贸易,也是被历史验证的长青单品,其饮。

30、话瑞幸宏图2,1,3经营状况,营收不断上升,门店快速扩张2,1,4股权结构,股权结构变动,管理回归正轨2,2核心竞争力2,2,1商业模式,直营保障口碑,加盟加密市场2,2,2单店模型,具备吸引力,多数门店已盈利2,2,3产品端,推新,联名。

31、tslbandfluctuatingbetween147,86and160,17UScentslb,TheRobustasremainedatanear,recordhighinSeptember,stayingabovethe120,00。

32、er,whilstpostingamedianvalueof158,4UScentslb,AveragepricesforallgroupindicatorsfellinJuly2023,withtheColombianMildssuffe。

33、postingamedianvalueof152,10UScentslbandfluctuatingbetween148,79and163,62UScentslb,TheRobustasremainatanear,recordhighinA。

34、ng171,25UScentslbforthelatter,whilstpostingamedianvalueof172,92UScentslb,AveragepricesforallgroupindicatorsdecreasedinJu。

35、earsproductionandconsumption,Anewmethodologyforcalculatingproductionandconsumptionispresented,providingameaningfulupdate。

36、教派将其作为夜间提神饮品,咖啡随之在民间传播开来,并在17世纪取得合法地位,2,欧洲商人窥见商机,咖啡馆盛行英法各国,后因不满也门本土咖啡产量,欧洲列强借殖民扩张将咖啡种植版图扩大至东南亚中南美洲,3,工业革命世界大战使咖啡经历了从速溶,咖。

37、趋势,性价比和品质齐头并进,中低价咖啡占比提升1,6,2行业趋势,下沉市场存较大渗透空间,咖啡品牌加速低线城市渗透二,二,海外第三空间,星巴克海外第三空间,星巴克Tims大店模式大店模式2,1,1星巴克Starbucks,直营大店的高端连锁。

38、费趋势5,2关键市场趋势2,行业环境1,市场概况31全全球球咖咖啡啡市市场场概概况况3国国际际贸贸易易4行行业业趋趋势势目目录录全全球球咖咖啡啡产产消消量量41,1咖啡的定义与分类1,2咖啡产业链1,3全球咖啡市场现状1,4竞争格局1,5典。

39、0003S0880122070054本报告导读,本报告导读,瑞幸实现全链路数字化,在规模效应加持下跑出龙头效率瑞幸实现全链路数字化,在规模效应加持下跑出龙头效率,摘要摘要,投资建议,投资建议,首次覆盖,给予增持评级,首次覆盖,给予增持评级。

40、长强劲,现磨咖啡的消费逐渐转为日常需求,家用咖啡机增长潜力巨大,在中国咖啡市场的细分领域,速溶和即饮咖啡的主导地位正在逐步减弱,咖啡消费日常化趋势显著,日常功能性需求重要性深化,快咖啡,趋势推动家用咖啡机增长,咖啡机线上销售以半自动化和全自。

41、股,茶百道三家公司主要经营数据及定位,打法进行梳理及分析,3,分析目前主要咖啡品牌在加盟政策,单店模型等方面与茶饮品牌的差异性,咖啡VS茶饮,需求本源,市场成熟度,行业竞争格局等均有所不同,1,需求本源不同,咖啡主要是咖啡因的摄入,办公室为。

42、本版,瑞幸,性价比咖啡龙头Doutor是日本第二大连锁咖啡品牌占据8,8,份额,以性价比模式切入市场,门店经历20多年增长于2007年陷入停滞,价格比星巴克低60,早期以咖啡为主后期为提升店效增加基础餐食,早期为小门店模式后因日本外卖欠发达。

43、ctober2023,TheI,CIPpostedamedianvalueof161,63UScentslb,havingfluctuatedbetween153,32and169,99UScentslb,TheI,CIPhasremain。

44、eclinefromSeptember2023,TheI,CIPpostedamedianvalueof151,58UScentslb,havingfluctuatedbetween145,99and160,09UScentslb,TheC。

45、ncreasefromNovember2023,TheI,CIPpostedamedianvalueof177,64UScentslb,havingfluctuatedbetween163,92and186,04UScentslb,TheC。

46、oftheInternationalCoffeeCouncilduringcoffeeyear202122,anditisapleasuretopresenttoyounowtheAnnualReview,whichdetailstheun。

47、指的产品创新能力和亲民的价格,瑞幸幸咖啡咖啡在在过去过去5年里快年里快速扩张,无论门店数还是订单量都超越了星巴速扩张,无论门店数还是订单量都超越了星巴克克,成为了中国第一的连锁成为了中国第一的连锁现制现制咖啡品牌,尽管短期面临较强的行业竞咖。

48、研究内容在前期复盘日本咖啡业基础上,本篇报告将回答市场对中国咖啡需求最关注的三个核心问题,并对需求天花板进行讨论,1,我国收入水平是否会阻碍国民达到较高的咖啡消费水平,1,咖啡馆价格与全国青年消费者收入水平的匹配程度,是影响中国咖啡需求天花。

49、达到,主流家咖啡品牌年门店增速达,价格竞争激烈,行业进入,元时代,年月库迪发起,百城千店咖啡狂欢节,打响咖啡,元,第一枪,随后瑞幸月上线,万店同庆,每周,元活动,行业价格竞争激烈,优惠券发放频次显著提升,开店与关店并行,中小咖啡店出清在持续。

50、年均复合增长率达,相较于年人均年咖啡消费杯的情况,年中国人均年饮用数已上升至,杯,但仍与世界主要咖啡消费国存在差距,年中国咖啡产业规模,亿元,杯年中国人均咖啡杯数数据测算来源,农业农村部农垦局,云南省农业农村厅,海关统计数据在线查询平台,新。

51、63近3个月换手率,69,74数据来源,聚源大众现磨咖啡引领者,乘行业东风顺势崛起大众现磨咖啡引领者,乘行业东风顺势崛起美股公司首次覆盖报告美股公司首次覆盖报告张宇光,分析师,张宇光,分析师,初敏,分析师,初敏,分析师,张恒玮,分析师,张恒。

52、esattheregionallevel,withthecoffeeworldneatlysplitbetweenthee,pandingAmericasandtheshrinkingrestoftheworld,AsiaOceaniaan。

53、起后吸引了多方关注,本篇报告通过分析海外成熟咖啡市场,寻找到人均咖啡消费量关键变量,以此为主线探寻国内现磨咖啡市场发展空间,并且进一步分析产业链格局,探寻行业投资机会,另外我们借鉴成功咖啡品牌的发展经验,寻找我国具备潜力的咖啡品牌,分析师及。

54、口分析品类分析,咖啡进出口势头猛,净进口量,咖啡生豆为主要品类,进口出口占比达,我国咖啡净进口规模呈持续增长态势,年达,净进口为,万吨,咖啡生豆为主要品类,占进口出口比达,伴随国内咖啡需求及烘焙产能提升,生豆进口占比从年的,上升至的,呈持续。

55、VOLUME,ORIGINSANDTYPEOFCOFFEE,85,EU28IMPORTSOFGREENDECAFEINATEDCOFFEE,ROASTEDCOFFEE,ROASTEDDECAFFEINATEDCOFFEEANDSOLUBLE。

56、TOCKS,84,EU27GREENCOFFEEIMPORTS,VOLUME,ORIGINSANDTYPEOFCOFFEE,104,1,OriginsofgreencoffeeimportedintotheEU27area,134,2,Ty。

57、UROPEANCOFFEESTOCKS,74,EU27GREENCOFFEEIMPORTS,VOLUME,ORIGINSANDTYPEOFCOFFEE,94,1,OriginsofgreencoffeeimportedintotheEU27。

58、VOLUME,ORIGINSANDTYPEOFCOFFEE,84,EU28IMPORTSOFGREENDECAFEINATEDCOFFEE,ROASTEDCOFFEE,ROASTEDDECAFFEINATEDCOFFEEANDSOLUBLE。

59、ns52Bibliography53Colophon56CoffeeBarometerSjoerdPanhuysenFrederikdeVries2023Ensuringlong,termviabilityandgivingequalimp。

60、財務摘要簡明綜合損益及其他全面收益表簡明綜合財務狀況表簡明綜合權益變動表簡明綜合現金流量表簡明綜合財務報表附註管理層討論及分析其他資料公司資料貓屎咖啡控股有限公司。

61、猫屎咖啡控股有限公司目錄公司資料主席報告管理層討論及分析,環境,社會及管治報告董事履歷詳情企業管治報告董事會報告獨立核數師報告綜合損益及其他全面收益表綜合財務狀況表綜合權益變動表綜合現金流量表綜合財務。

62、猫屎咖啡,源产于印尼苏门答腊群岛,以其稀有和独特性在延续着它的传奇,独特的地理环境,苏门答腊群岛育出了优质的阿拉比卡咖啡,当地独有的野鼬喜吃成熟饱满的咖啡果,让咖啡农头疼不已,只有大量的驱赶和捕杀,当地咖啡农将野鼬吃下去消化不了的咖啡豆收集。

63、者轻松创业,截今,库迪咖啡已在28个国家和地区开展业务,全球店数已超过6300家,店数量位居全球第四,此外,库迪咖啡也是唯家业务覆盖中国陆所有省份的咖啡品牌,跨境保税仓,7500平,国际咖啡产业园,18000吨年,当涂华东供应链基地,20万。

64、星短视频品质化权益承接,诚意底价全明星预售权益内域营销消费升级大势所趋,紧跟潮流趣享美好生活提升品牌在行业的占比打造,爆款招募咖啡机的消费者增加品牌会员刺激全淘系胶囊客户,囤货,提升客单,最大化触达潜客,制造话题为店铺引流明确品牌定位,树立。

65、ET,CURRENTSITUATIONANDPROSPECTS,12II,1Coffeepricesandvolatility,12II,2Coffeeproduction,13II,3Productivity,13II,4Coffeetr。

66、是继年首次调查后,连续第二年推出年度行业调查报告,本次年成都咖啡行业调查共收集到份有效答卷,涵盖消费者人,咖啡馆主人,咖啡师人,相比年,有效调查答卷增加份,总体来看,年成都咖啡市场增速放缓,但是仍然呈现出很强的潜力,咖啡消费多元化趋势明显。

67、growingeveryyear,andnewcoffeeshopsareopeningandjoiningitscompetitors,MannerCoffeeisacoffeechainbrandestablishedin2015,wi。

68、占茶饮赛道市场的46,2,但竞争更激烈,咖啡市场目前仍处于教育阶段,主流价格带仍聚焦在十几元价格及以上,低价格带门店体量小,3,行业竞争格局差异,咖啡市场集中度相对茶饮更高,瑞幸及星巴克Top2优势突出,2023年瑞幸市占率为21,8,星巴。

69、evantconte,tregardingeconomicviability,31,1,Productionande,portprofile,31,2,Overallfarmingconte,t,52,Producersarchetypes。

70、raderintheRwandancoffeesector2024SmallholderSafetyNetUpscalingProgrammePublishedbytheInternationalInstituteforSustainabl。

71、DayConsumption16Past,WeekConsumption20CountingCupsAmongSpecialtyDrinkers33HowDoSpecialtyDrinkersConsumeCoffee,36Specialt。

72、efinitionofSustainableCoffeePurchasesandScopeGCPToolsoverview,DevelopmentovertimeDefinitionsandscopeofGCP,recognizedsust。

73、猫屎咖啡控股有限公司目錄公司資料主席報告管理層討論及分析,環境,社會及管治報告董事履歷詳情企業管治報告董事會報告獨立核數師報告綜合損益及其他全面收益表綜合財務狀況表綜合權益變動表綜合現金流量表綜合財務報。

74、囊速溶器具门店,7家门店,上海,深圳,横店,学院,上海明谦咖啡学院工厂,上海奔莎工厂,深圳工厂,云南澜沧谦逸庄园代工,烘焙挂耳胶囊代工,众多品牌连锁卖场合作咖啡行业的快与变局产业高歌猛进渠道变局不断线上咖啡零售传统电商到内容社交电商2023。

75、依赖度约中国进口依赖度约51,全球咖啡豆以阿拉比卡,产量占比60,70,和罗布斯塔,35,为核心品种,咖啡种植集中在赤道附近的,咖啡带,巴西,越南,哥伦比亚为前三大生产国,合计占全球产量约56,欧美主导消费,欧洲,美国,巴西为前三大消费国。

76、nc,Nopartofthispublicationmaybereproduced,re,recordedorpublishedinanyformincludingprint,photocopy,microfilm,electronicor。

77、UROPEANCOFFEESTOCKS,74,EU27GREENCOFFEEIMPORTS,VOLUME,ORIGINSANDTYPEOFCOFFEE,94,1,OriginsofgreencoffeeimportedintotheEU27。

78、公司同店整体承压,但瑞幸经营调整迅速,门店OPM在24Q2后重回健康,且25Q1同店,8,1,进入转正周期,直营加盟业务均健康增长,2,瑞幸在行业内具备领先身位,产品营销供应链数字化能力优异,截至6月30日,瑞幸门店数超2,5万家,为国内咖。

79、nergyDrinksKombuchaSupplementsWorkoutDrinks910111314151617GlobalOverviewEuropeAsiaSouthAmericaNorthAmericaAfricaTheMiddl。

80、价格带占茶饮赛道市场的46,2,但竞争更激烈,咖啡市场目前仍处于教育阶段,主流价格带仍聚焦在十几元价格及以上,低价格带门店体量小,3,行业竞争格局差异,咖啡市场集中度相对茶饮更高,瑞幸及星巴克Top2优势突出,2023年瑞幸市占率为21,8。

81、eweatherevents,heatwaves,coldspells,floods,droughts,stormshurricanes,wildfires,migration,landscapechangesarebroughtabout。

82、nKarnataka1907Duringthe19thcenturyBritishRaj,commercialcoffeefarming,ourished,andtheIndiaCoffeeBoardwasestablished1963Ne。

83、分为三种,阿拉比卡,罗布斯塔和利比里卡,阿拉比卡产量占比,罗布斯塔产量占比,利比里卡产量占比,全球咖啡生产高度集中,预计年全球咖啡产量为万吨,产量占比,前大生产国是巴西,越南,哥伦比亚,印度尼西亚和埃塞俄比亚,以上的咖啡产量用于出口,出口占。

84、分为三种,阿拉比卡,罗布斯塔和利比里卡,预计年全球阿拉比卡产量为万吨,占比,罗布斯塔产量为万吨,占比,利比里卡产量占比极低,全球咖啡生产高度集中,预计年全球咖啡产量为万吨,产量占比,前大生产国是巴西,越南,哥伦比亚,印度尼西亚和埃塞俄比亚。

85、財務摘要簡明綜合損益及其他全面收益表簡明綜合財務狀況表簡明綜合權益變動表簡明綜合現金流量表簡明綜合財務報表附註管理層討論及分析其他資料貓屎咖啡控股有限公司公司資料。

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    时间: 2023-11-28     大小: 3.03MB     页数: 43

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