第九届FoodailyFBIC2024全球食品饮料创新大会嘉宾演讲PPT合集（共48套打包）

1、饮料变革：传统力与新生力 金蕾 GlobalData 中国区顾问 Unique Data.Expert Analysis.Innovative Solutions.One Platform.May 2024 饮料变革：传统力与新生力 Beverage innovation harnessing traditional strengths to foster emerging potential 。

2、重构新餐桌，如何为消费者设计“餐桌全案”？江宜璁OC&C战略咨询 合伙人中国经济与社会结构近年持续发生变化宏观社会经济趋势数据来源：中国国家统计局，Wind，Questmobile，案头调研，OC&C分析家庭规模小型化单身人群和丁克家庭不断增加人口老龄化加剧人口负增长，老龄人口比例增加小城镇农村消费升级低线城市及农村收入水平不断提高一人户 超过1.25亿户，占全国户口总数25%至。

3、自有烘焙品牌成为“爆款制造机”的方法论曹国亮爸爸糖创始人、糖兜科技CEO看到标题 心有惶恐自有烘焙品牌成为“爆款制造机”的方法论爸爸糖有几款卖得还不错的产品但是叫爆款制造机有点夸大其词自有烘焙品牌成为“爆款制造机”的方法论爸爸糖的产品研发和上新逻辑加个副标题吧三个部分1品牌背景2产品结构3创新之路品牌背景1说产品之前先消除疑惑三个问题自问自答问题一：爸爸糖是糖吗？爸爸糖不是糖，只做好吃的吐司面包。

4、 2024 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2024 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.NIQ 2024重塑渠道新生态May 2024 2024 Nielsen Consumer LLC.All Rights Reserved.2023 Nielsen Consumer LLC.All Rights。

5、益生菌产业链：生命之益，链动未来：益生菌产业的蓬勃篇章胡维波宸睿资本合伙人&创始人益生菌行业简介益生菌行业简介行业空间&增速产业链概况用投行优化资源配置 用投资链接生态资源 1益生菌消费主力国益生菌消费主力国-中国，双位数高增长推动全球益生菌行业蓬勃发展中国，双位数高增长推动全球益生菌行业蓬勃发展64.8002040608020182019*2020*2021*2022*2023。

6、蓄势待发从产业结构带看咖啡的下一个机会邹峰大闽国际 研发总负责人1、咖啡市场行业概览2、咖啡产业结构趋势分析3、快咖啡赛道成为下一个机会点4、夯实供应链构建产品壁垒目录1、咖啡市场行业概览1.1 全球咖啡行业发展变迁1500 年的咖啡“世界史”，千年底蕴，在现代走向繁荣，成为世界三大饮料之一。1.2 中国咖啡行业进入“理性化+本土化”的时代中国市场虽起步较晚，但阔步向前，已成全球增量市场的重要区。

7、新一代“抗栓”原料，开启心脑血管2.0时代张连富 上海植营生物首席科学家，江南大学食品学院教授、博士生导师新一代抗栓原料Phytozing水溶性番茄粉作用机制及应用效果张连富 上海植营生物科技有限公司 江南大学食品学院、国家功能食品研究中心2024-05-11习近平总书记“新时代”的论断：社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要Vs不平衡不充分的发展之间的矛盾。十九大报告 社会发展的需求。

8、打造每日营养，赢在脑力新时代郁芊恒天然集团全球活力营养品类技术经理内容内容Confidential to Fonterra Co-operative Group201乳品市场新挑战乳品市场新挑战多数品类面临增长挑战，精准发现或启发消费者的需求成为必修功。02赋能日常营养新赋能日常营养新范式范式如何为家人每日有效充电？用“全龄界”的乳原料打造各年龄段必备的营养新宠，揭秘轻松拥抱全龄健康的每日乳品0。

9、场景造风开启小红书“食”力新营销米欧小红书商业化快消行业群总经理小红书十年如一日帮助用户激发美好生活灵感2013.062013.122024.032021.102020.062017.06小红书在上海创立小红书推出海外购物分享社区苹果商店购物类下载排名第1用户破5000万小红书月活用户过亿小红书月活用户破2亿小红书月活用户破3亿NOW探索永不止步精彩仍在继续买得更好精品海淘攻略，迈出第一步变得更。

10、健康蓝海：揭示高增长保健食品赛道王泳苏魔镜洞察首席产品官ContentsContents目录保健食品整体市场概览01保健食品线上市场扫描02洞察保健食品高增长赛道03数据来源：魔镜洞察魔镜洞察：随着国内消费者对保健食品的需求不断提升，维生素、钙片等膳食补充剂产品开始出现，Swisse、Blackmores等海外产品也进入国内，国家相继出台保健食品管理办法、保健（功能）食品通用标准GB16740-。

11、中国特色原产地美食报告梁瑞玉淘天集团公众关系沟通山东烟台大樱桃国产大樱桃遍布全国十几个城市感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及原创作者的利益，请勿复制、传播、销售，否则将承担法律责任！包图网将对作品进行维权，按照传播下载次数进行十倍的索取赔偿！一颗“蔓越莓”引发“寻宝”活动01.进口水果“Made in China”感谢您下载包图网平台上提供的PPT作品，为了您和包图网以及。

12、文化密码激活中国味道胡海卿天下星农创立人、褚橙品牌策划人文化密码激活中国味道 天下星农 胡海卿 胡海卿天下星农 创始人“褚橙”品牌策划人“陕陕的红心”山区小学图书馆公益项目发起人农业农村部管理干部学院、乡村振兴局商务部中国国际电子商务中心特约讲师：淘宝大学县长班/京东大学字节跳动/正和岛/黑马城市学院等品牌农业+互联网/特约讲师媒体人先后在南方周末、财讯传媒网易等机构多个部门担任过采编、市场推广。

13、番茄翻滚向上，撬起一块新大陆郭顺杰中粮屯河番茄有限公司党委书记、总经理TOMATO MAP目录一这是一个什么样的产业？二这是一个什么样的赛道？三我们做了什么样的努力？这是一个什么样的产业？中国是鲜食番茄第一生产国和消费国。数据来源：华经产业研究院7208745301000200030004000500060007000800020152016201720182019202020212022202。

14、快时代精品咖啡的慢活法涂伟城明谦咖啡 联合创始人&CEO上海5.10明谦是谁15年精耕咖啡行业布局全产业链的国民咖啡品牌 原阿里集团天猫咖啡冲调行业运营总监 原雀巢集团华东区咖啡渠道及品类发展负责人 12年康师傅/雀巢等一线快消品品牌经验 12年线下+6年线上 从事咖啡行业13年我的简介13年咖啡从业经验明谦咖啡联合创始人&CEO 品牌：淘系抖音TOP咖啡豆品牌，咖啡豆/挂耳/胶。

15、突破咖啡传统边界，新故事讲述新增长赵雪玫雀巢大中华大区咖啡品牌沟通与创新总监“洋气”崇拜驱动IMPORTED LEADING STYLELOCAL FOOD AS ACCOMPANIMENT空间消费驱动IMPORTED“THE THIRD SPACE”LOCAL CREATION OF CONSUMPTION产品体验驱动GLO-CALIZATION OF COFFEEGLO-CALIZATION。

16、国货品牌白象如何靠产品创新异军突起目录23行业发展趋势与挑战产品创新战略与实施1白象品牌发展历程市场定位与策略未来展望与结语45目录23行业发展趋势与挑战产品创新战略与实施1白象品牌发展历程市场定位与策略未来展望与结语452019年全国品牌传播发展暨中国自主品牌发展论坛，荣获“自主品牌十大影响力企业”称号岳云鹏成为汤好喝产品的品牌形象代言人2020年白象慢晒挂面、谷蔬记荞麦面荣获方便食品大会“最。

17、1 1携手共进来小红书共赴场景营销新增量贝曦小红书商业化食品饮料行业策划运营负责人2 22023年，小红书与众多品牌一同探索场景营销价值乐事空气鸡胸肉脆X加油吧打工人新思路解锁职场轻盈场景掀起近千万打工人情绪共鸣979W+人次参与品牌企划金典呼伦贝尔有机X遛遛生活节借热点打造轻有机场景真实体验助力新品种草450%+有机场景渗透率雀巢即饮咖啡新品X红薯旅行社跨界跃进山野户外激活品牌新鲜生命力NO.。

18、丁香园大众医学部（CHD）对外介绍市场部 2020/03低GI用户深度洞察与产品开发思路吉零 王海峰目录01用户洞察报告User insights02产品开发案例Product case03内容营销探索Marketing explore一个专业&有爱的低 GI 控糖食品品牌有爱的低 GI低 GI 要踏踏实实做好低升糖好味道的食品本该属于我们的快乐与自由不应轻易被限制，留住甜蜜，降低负担。。

19、如何打造支持日常健康的高功能产品？村尾崇文好侍食品 开发研究所主席村尾崇文好侍食品所从事的健康食品的介绍2024年5月11日好侍食品有限公司31.好侍食品集团简介2.健康食品事业的介绍 通过日常饮食变得健康(咖喱饭)维生素C是幸福的开始 开发美味的姜黄饮料 乳酸菌-研究4好侍食品集团简介好侍集团本社企业理念以食链接，人与笑脸2013年新建的大阪总公司总公司内部的展示室110年保持品质，支持日本餐。

20、万物皆万物皆可抹茶可抹茶李宸李宸安安辻辻利利茶铺（中国）茶铺（中国）CEOCEO辻（sh）利茶铺 于1860年创立于日本京都，由创办人辻利右卫门先生建立，距今已有164年。辻利茶铺涉及农业茶园基地、工业茶制品生产供应链，以及餐饮零售茶食品门店连锁三个产业板块，是全球抹茶行业的代表品牌。传承传承7 7代、代、164164年历史的百年专业抹茶品牌年历史的百年专业抹茶品牌线下门店布局全球近20个国家和。

21、以酱入馔，打造新消费场景下的灵感之味以酱入馔，打造新消费场景下的灵感之味彭楸洋卡夫亨氏西酱市场负责人在中国西式酱料渗透率不到30%番茄酱怎么吃？用番茄酱可以做中餐吗？番茄酱怎么搭配好吃？番茄酱新吃法？用番茄酱可以做哪些菜？番茄酱蘸饺子怎么吃？我们的挑战如何让西式酱料融入更多消费者的餐桌？产 品 +场 景 =价 值创造适合消费者需求的产品产品健康便捷风味健康化：健康需求围绕着“轻饮食”及“无添加”。

22、石 磊从一粒米到锅巴大王中国味道的大机会大吃兄创始人大 吃 兄是谁?第壹章MAKE HAPPINESS大 吃 兄 的 使 命制造快乐感开创者 推动者创新者INAUGURATORCHANGE AGENT INNOVATOR大 吃 兄 的 江 湖 地 位2024福布斯中国大消费年度评选2024大消费年度影响力产品2024 Big ConsumerAnnual Impact ProductForbes。

23、超级食物翻红？超级食物翻红？李勇李勇OH MyFood OH MyFood 联合创始人联合创始人CONTENTS作为新锐品牌作为新锐品牌0 0到到1 1创业的老兵，为什么选择了超级食物小赛道？创业的老兵，为什么选择了超级食物小赛道？超级食物品类的未来有多性感？超级食物品类的未来有多性感？OH MyFoodOH MyFood是如何深度思考中国市场的特殊性，打造适合中国消是如何深度思考中国市场的特殊。

24、“一边体验草原风情，一边践行健康理念一边体验草原风情，一边践行健康理念”乳制品低糖研发思路及创新配方设计乳制品低糖研发思路及创新配方设计姚凯姚凯兰格格技术兰格格技术研发总监研发总监传承传承好产地好产地“内蒙古内蒙古大草原大草原”传承传承好好品类品类“草原酸奶草原酸奶”低温酸奶的量与价，潜力巨大低温酸奶的量与价，潜力巨大低温酸奶年均复合增长率低温酸奶年均复合增长率长期大于常温酸奶长期大于常温酸奶数。

25、社区店场景化社区店场景化零食增长新势能零食增长新势能施永雷施永雷2024.05.112024.05.11Community Store ScenariosNew Snacking Growth PotentialCONTENTS融入社区生态，服务生活场景融入社区生态，服务生活场景0303/Integrateinto Community Ecology,Service Life Scene.数智化。

26、20242024年消费年消费趋势新洞察趋势新洞察主讲人：凯度消费者指数 虞坚1凯度消费者指数凯度消费者指数 -解码消费者购物行为解码消费者购物行为连续性连续性监测消费者监测消费者家内家外家内家外购买行为购买行为洞察洞察全渠道全渠道购物行为购物行为找到找到增长增长机会机会真实连续的长期追踪真实连续的长期追踪全渠道覆盖全渠道覆盖线上线下线上线下/社交电商社交电商360360全方位洞悉顾客全方位洞悉顾。

27、直击“精准营养”宋常月京东健康 营养保健部 新商家生态运营组负责人关于京东健康2015年跨境模式引入2019年规模破百亿拓展滋补品类建立3个行业标准2022年2023年拓展宠物健康品类宠物互联网医院获得iSO质量体系认证2009年营养保健上线销售2021年问营养师上线2020年全面支持抗疫保供2023年用户数破亿2009-2015品类初创2016-2020深耕经营 高速增长2021-2023专业。

28、InternalInternal更年期健康的无限潜能科学重塑女性的活力与优雅Helina Wang 王蓓亚太区战略市场经理，IFF 健康事业部更年期阶段将持续 3-10 年资料来源：世界卫生组织更年期是所有女性都会经历的一个自然阶段2女性在这个特殊时期的经历短则三年，长则十余年之久2024 Property of IFF Inc.0354551绝经前期围绝经期绝经期绝经后期每月正常月经经期永久终。

29、新蛋白打响食品变革第一枪章杨骏道夫子 投资总监专注中国内地市场和替代性蛋创业企业的孵化器.An incubator laser focused on mainland China&alternative protein ventures.2DAO FOODS INTERNATIONAL孵化案例什么是新蛋白植物基Plant-based发酵基Fermentation细胞基Cell-based。

30、拿捏流量密码，拿捏流量密码，当椰树老品牌遇上当代网红经济当椰树老品牌遇上当代网红经济尹丹丹尹丹丹海南记得开心文化传媒海南记得开心文化传媒总经理总经理椰树新媒体宣传总负责人椰树新媒体宣传总负责人椰树直播间掌舵人椰树直播间掌舵人椰树直播椰树直播80、90的儿时记忆ZHENGZONGYEZHIYESHUPAI传统广告数字化营销广 告 的 发 展报 纸杂 志电 视台户外广告手 机网 络智能电视电影院户外。

31、复盘日本零售发展轨迹，复盘日本零售发展轨迹，解析中国食品零售的昨天、今天和明天解析中国食品零售的昨天、今天和明天张鑫钊张鑫钊启承资本启承资本 创始合伙人创始合伙人启承资本：专注消费成长期投资，助力“新一代消费冠军”启承资本：专注消费成长期投资，助力“新一代消费冠军”最大的零售集团支持：最大的零售集团支持：2016年京东集团支持发起，在管70亿元人民币等值规模 最专注于消费投资：最专注于消费投资：。

32、抓住节点，全域营销抓住节点，全域营销抖音健康膳食行业营销趋势分享回顾2023年，健康行业广告消耗受节点营销强驱动02,000,0004,000,0006,000,0008,000,00010,000,00012,000,00014,000,00016,000,00018,000,00020,000,00022,000,00024,000,00026,000,00028,000,00030,000。

33、咖啡创新包装与技术如何赋能品牌可持续增长？关于安姆科1包装赋能品牌2低碳可持续 包装创新的主要方向3年销售额约$150亿美元，跨越丰富的产品类型、服务多元化的终端市场、业务覆盖全球不同国家和地区不同地区的销售占比终端市场产品类型瓶盖特种纸包装硬塑软塑亚太拉美欧洲北美27%其他消费品医疗健康饮料食品24%家庭&个人护理其他全球领先的消费品包装企业多元化产品组合3 Amcor Limited。

34、从概念到交付:0到1联合创新曾婉琦安姆科亚太区市场创新经理CatalystTM 是安姆科独有的包装创新平台，通过多学科协同合作，从而更好、更快地助力品牌打造创新包装。2 2概念开发技术试验与分析快速创建仿真原型市场趋势以及消费者调研一周内从简要需求到初始想法2从概念到交付从想法到原型与消费者验证概念或原型对材料结构进行测试客户体验中心客户体验中心分析实验室分析实验室应用实验室应用实验室试验点试验。

35、从海外到国内，健康替代饮料的新故事如何续写江海啸Lucas Jiang新加坡味驰集团 Viz Group首席增长官Viz Group at a Glance 味驰集团简介2FoundationExpansionTransformation19881988公司成立20022002新加坡上市20202020亚洲食品成长基金收购年历史35+35+品牌10+10+国家和地区20+20+500亿美元资产管。

36、“千亿”时代益生菌 -新趋势，新机遇直击问题 科学定制品牌内核Brand ValueProfessional 专业 /Wisdom 睿智 /Exploring 探索为什么是益生菌？据国人肠道健康2020年报告显示 约87.6%的中国人 存在肠道健康问题 据世界卫生组织统计，肠胃疾病对人类的威胁触目惊心：全球每年死于肠胃疾病的人数在1000万以上，中国有1/5的人口患有肠胃病，居世界首位！中国居民。

37、乳品消费趋势洞察-探索品类第二增长曲线陈超益普索（中国）资深研究总监 Ipsos 2 2 进入经济不确定性周期，乳制品品类呈现量价齐跌2013-2022年我国居民人均奶类消费量（千克/人）11.7 12.6 12.1 12.0 12.1 12.2 12.5 13.0 14.4 12.4 19%8%-4%-1%1%1%2%4%11%-14%-20%-15%-10%-5%0%5%10%15%20%2。

38、v现制饮品行业起源于中国台湾地区，最近十年伴随中国经济的发展和城市化、城镇化，实现品类进化和规模倍增。“现制茶饮”的关键词是“现制”不是“茶饮”，“现制”对应“预制”，是瓶装饮料的消费升级。现制茶饮进化路径中的重要产品：奶盖茶、水果茶、鲜奶茶、无糖茶现制茶饮进化路径中的重要品牌：快乐柠檬、贡茶、茶颜悦色 起源1952年兰芳园发明丝袜奶茶1987年春水堂发明珍珠奶茶 开端 1990s 快可立、快三。

39、零售业大变革与品牌商的应对顾国建上海商学院教授、上海连锁经营研究所所长零售业大变革与品牌商的应对零售业大变革与品牌商的应对顾国建中国零售商业的大变革中国零售商业的大变革 消费提质不提价、保质要降价诉求是零售商业大变革的动因疫情、国际分工的的供应链调整、地域政治冲突、消费信心不足 1，中国零售业还是要把新零售革命进行到底消费左移逼使零售业做出质价比的大变革不是性价比的改变 2，改变商业模式从货架经。

40、PublicPublic“植”面需求，如何让消费者“买账”高鑫iff 饮料工业技术经理,乳品及饮料应用专家IFF中国研发创新部门2024 Property of IFF Inc.Confidential Information2上海SHCC上海虹桥中心PublicPublicIFF上海技术中心乳品饮料冰激凌烘焙中华食品糖果和果料厨房酱料营养棒功能性油脂膳食补充剂酶制剂应用菌种和噬菌体检测肉制品感。

41、国货品牌如何在营销中讲好中国故事李珈宁卫龙美味 品牌公关负责人当下，是文化符号与文化价值叙事最好的年代独特的在地文化资源选择大家熟知、与本地直接相关联并与品牌产生价值共鸣的文化元素多维度地将在地文化融入品牌通过品牌名称、视觉识别系统、产品融合、渠道融合、营销和传播等不同途径进行体现有针对性的策略根据消费者群体的需求特征、传播渠道差异性，让文化元素真正为品牌提供本地化的素材和精神内核020103使。

42、从日本功能食品创新热点，看新星原料如何掘金免疫赛道固体发酵生物合成赛道天海智博（潘伟军）日网生物科技株式会社会长、医学博士目录423新星原料固体发酵生物合成原料的免疫赛道固体发酵原料的增强干细胞和抗衰老作用固体发酵原料的抗过敏健康功效固体发酵原料的新免疫赛道及未来01日本功能性表示食品所创出的10年新赛道10年年实施施时期期25倍倍销售售额30倍倍商品数商品数1671公司数公司数35.3%10亿。

43、AI浪潮下的智能电商赵晨百度电商 商家策略负责人浪潮下的智能电商AI模型时代AI数字智能的命将会重塑每个业决策式 成式 识别与判断|搜索与推荐演绎与创造|对话式交互个性化定制|24H全能助AIAI户体验产效能智能给电商供需两端带来全新可能效决策 对话式导购 C2M定制数字直播 智能营销 智能客服积淀深厚A I移动态强百度APP活户数均搜索次数均信息流分发量智能电商时代 百度具有得天独厚的优势搜索。

44、从基础营养到基底营养探寻DTC品牌增长新动力夏忆寒AG1（中国）市场总监专注于多合一基底营养的全球领导品牌中国健康食品品类以每年6%的速度增长$400亿中国城镇消费者声称有亚健康问题68%中国保健品渗透率较低，只有欧美的27%20%中国保健品市场依然潜力巨大消费者的健康需求和观念在变化关于寿命过去60年，人类的平均寿命延长了近20岁735477440204060801002019年1960年平均。

45、20242024蓝帽子国内保健品蓝帽子国内保健品消费趋势报告消费趋势报告刘一璇刘一璇第一财经商业数据中心（第一财经商业数据中心（CBNDataCBNData）商业研究总监商业研究总监八大赛道消费者产品趋势标题24 解读16 图表标题14 图表数值标注12号 图表底坐标标签12号 注释9号大数据 全洞察2024蓝帽子国内保健品消费趋势报告0101ONE中国保健食品行业现状标题24 解读16 图表标。