中国木薯淀粉市场供需现状、进出口贸易及市场格局分析

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中国木薯淀粉是指从木薯中生产发酵淀粉后的粉体，木薯淀粉富含蛋白质、淀粉、胡萝卜素，并且拥有较好的安全性。淀粉分为木薯淀粉和外源来源淀粉，外源淀粉加工过程比较复杂，而木薯淀粉加工比较简单，并且价格比较低，因此它成为了发展中国家的优势产业。

一、中国木薯淀粉市场供需现状

1.供需变化状况。近几年来，中国木薯淀粉供需发生显著变化，从2016年开始，中国木薯淀粉市场经历了一个大幅度上涨的行情，在2018年整体出现稳定增长的态势，并持续到2019年，2020年开始，中国木薯淀粉市场出现了一轮极度疲软的行情。

2.行业竞争状况。在中国的木薯淀粉市场上，竞争激烈，竞争对手多是小型生产厂家，以及一些政府控制的企业，大型企业的市场份额也较少。

3.市场需求及销售情况。随着棕榈油饮料、奶酪面包等制品等食品中木薯淀粉赋予的新鲜感让食品口感更加细腻，木薯淀粉的应用开始越来越多，市场需求也越来越大，木薯淀粉销量也在不断攀升，2018年中国木薯淀粉现存存量约有53万吨左右，其年销售量约占全国现存量的50%以上。

二、中国木薯淀粉进出口贸易及市场格局分析

1.进口贸易情况分析。进口方面，中国木薯淀粉的进口主要集中在南非，美国，秘鲁，墨西哥等国家，其中印尼以及越南在近几年得到了迅速增长，在2014年到2020年，中国木薯淀粉的进口量呈现稳步增长趋势，平均每年增长率约为5.43%。

2.出口贸易情况分析。出口方面，木薯淀粉以亚洲地区为主，其中需求增长最大的是日本以及澳大利亚，在这二者的消费量支撑下，木薯淀粉的出口量在2014年至2019年期间稳定增长。

3.市场格局分析。木薯淀粉市场以供需稳定，价格合理为主要特点，木薯淀粉有较高的市场增长空间，但是随着木薯淀粉产量，其收盘价格也有不断下降的趋势，对于消费者而言，能够买到更便宜的木薯淀粉，因此现在木薯淀粉市场正处于供大于求的状态。但由于木薯淀粉独特的物性性能以及安全性，为食品行业的发展提供了良好的条件，而随着行业市场的不断发展，未来木薯淀粉市场的发展将有更大的可能性。