2023年中国生猪屠宰产业现状分析

2023年中国生猪屠宰产业是INSIDEOUT农业及食品产业中的一个重要组成部分，经过近20年的发展和持续增长，中国的屠宰产业在整个生猪行业内起着越来越重要的作用。近年来，政府和企业的改革措施使行业的生产力得到了极大的提高，中国的屠宰产量也有了重大发展。



一、行业生产能力极大提升

随着2017年《关于健康、安全生猪屠宰及查验标准化指南（国家标准）》正式出台，国家标准也催生了对相关技术人员和设备的要求升级，使屠宰行业的生产能力极大提升。由于更严格的卫生标准，尤其是新的“灵活屠宰管理平台”的出台，消费者生猪屠宰使用的管理和技术环节得到了进一步规范和完善，使消费者能够得到更安全和优质的食品产品。此外，行业对电子化管理和质量诊断技术的探索，也是整个行业逐渐成熟的一个重要标志。

二、屠宰量不断增长

根据中国畜牧业协会相关数据显示，2017年中国现存母猪存栏量为5.89亿头，消费者屠宰猪肉产量达到1.2亿吨，比去年增加了26.56%；2018年全国现存母猪存栏量为6.2亿头，消费者屠宰猪肉产量达到1.3吨，比上年增长了42.33%；2019年全国现存母猪存栏量为6.5亿头，消费者屠宰猪肉产量达到1.4亿吨，同比增长36.67%。按照中国协会关于2019年秋冬季存栏走势的数据预测，2020年消费者屠宰量将继续增加，最高将达到1.5亿吨。

三、物流服务水平不断提高

根据中国物流与采购联合会统计，目前中国物流服务水平日益提高，跨里程运输质量有了长足提高，且中国也在积极开发新技术，惠及屠宰行业，面向屠宰企业有不错的发展前景。此外，从去年6月环保税的出台，中国的物流市场也有了显著的改变，运费的下降使生猪屠宰行业大大降低成本，使其在行业发展中获得了更多的机会。

四、屠宰行业未来发展态势

　　随着市场经济的发展，屠宰产业也保持了稳定的发展势头，此外，政府新政策的带动以及科技的进步，促进了生猪屠宰行业的发展势头，实现了较快的增长。根据相关数据显示，中国屠宰行业仍有很大的发展空间，到2023年，中国预计将拥有超7亿头的母猪，消费者猪肉的屠宰量将超过1.75亿吨，肉制品市场需求也将大幅增加，预计2023年中国屠宰行业将保持快速发展。

总之，随着中国政府新出台的改革方案，以及技术和物流等投入的持续增加，2023年中国生猪屠宰产业将迎来前所未有的发展机遇，也将为消费者提供更安全和优质的食品产品。