2025年肉制品/屠宰业报告合集（共18套打包）

1、通过从植物中提取肉类，通过发酵，或者通过培养实际的动物细胞，我们可以减少对我们食物系统的有害气候影响，减少人畜共患疾病的风险抗生素耐药性，用更少的资源养活更多的人。我们还可以减缓生物多样性的丧失，减少空气和水污染，保护我们的海洋。事实上，替代蛋白质是肉类可再生能源的生产是未来的能源。随着全球社会努力减轻气候风险，替代蛋白质是一个巨大的机会，可以帮助我们实现净零但还需要更多的投资。

2、按照GB28050-2011预包装食品营养标签通则规定，蛋白质含量大于20%NRV/100g的产品可称为高蛋白质或高蛋白质，由此可见，除儿童肉泥外，其它肉制品都可称为高蛋白食品。但有一次发现有几个品牌的肉脯产品存在蛋白质“造假”行为。蛋白含量是肉脯等级的重要指标，也是猪肉含量与品质的具体表现。按照GB/T31406-2015肉脯的规定，肉脯分为4个等级，蛋。

3、Bloomberg 报道2019 年 5 月，Beyond Meat 挂牌上市，同年 7 月底股价便上涨了三倍，达到每股234美元的最高水平，作为“人造肉第一股”，涨幅一度超过 800%。2020年1 月17 日雀巢宣布，春季将在美欧地区推出数款不同口味的植物基香肠，以及其他植物基熟食肉类。。

4、消费者对于未来餐厅食用和新零售店购买植物肉的意愿度接近8成整体层面植物肉在国内有一定的认知广度但没深度，传播力主要停留在一线消费者层面目前来看，植物肉现有消费者购买驱动因素较为单一，主要受低脂O胆固醇等产品健康功效吸引植物肉的食用方式以零食形态为主，餐桌化尚需一段距。

5、人造肉新品引发网上一定声量讨论“人造肉”在国内的社媒声量主要由相关股市波动、大公司推出“人造肉”产品等阶段性新闻事件推动;过去一年，社媒声量高峰出现在2019年9月，首款“人造肉”月饼上市引发大量网友讨论。但目前中国人造肉市场主要还是靠B端推动新闻和微信文章对人造肉。

6、、， 高增速的植物肉市场 2019 年美国植物肉保持着 18% 的高增速 市场规模短短数年就已成长到 9.39 亿美元 数据来源：美国植物基食品协会的报告 预计10年后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元，其中“替代肉 类”的市场占比将从目前的不到1%提升到10%，即1400亿美元，超 过万亿人民币 投资的“热点” Argus分析师Jim Kelleher对Beyond Meat的评级为。

7、2020线上植物肉消费人群洞察报告 2020 CBNData. All rights reserved. 2020线上植物肉 消费人群洞察报告 2020植物肉消费者 2020线上植物肉消费人群洞察报告 Part3：植物肉市场展望 Part1：植物肉发展背景与现状 Part2：植物肉消费者洞察 年轻尝鲜党 健康生活族 精英品质家 目录 Content 1 2 3 2020线上植物肉消。

8、河南双汇投资发展股份有限公司 2021 年年度报告全文 1 河南双汇投资发展股份有限公司 2021 年年度报告全文 2 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个。

9、 请仔细阅读在本报告尾部的重要法律声明 Table_Title 屠宰龙头企业转型，布局预制菜扬帆起航 Table_Title2 龙大美食(002726) 主要观点主要观点: : 明确“一体两翼”政策，聚焦食品预制菜业务明确“一体两翼”政策，聚焦食品预制菜业务 21 年上半年公司明确“一体两翼”战略，以预制菜为核心的食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑。大股东蓝润集团进军农牧产业，布局产业链上游，助。

10、 上市公司 公司研究 /公司深度 证券研究报告 食品饮料 2023 年 04 月 22 日 双汇发展 (000895) 屠宰利润高增，肉制品吨利新高，22 年迎来估值与业绩双击 报告原因：强调原有的投资评级 买入（维持） 投资要点： 中国肉类产业龙头，屠宰贡献过半收入，肉制品贡献主要利润。公司以屠宰和肉制品为核心业务，经过 30 多年的发展，公司形成了主业突出、行业配套、上下游完善的产业群。公司。

11、 1 Table_First pe证券研究报告证券研究报告 公司公司研究研究 Table_First|Table_Summary 天邦股份（天邦股份（002124）农林牧渔 养殖屠宰养殖屠宰齐驱并进齐驱并进，规模扩张规模扩张扭亏为盈扭亏为盈 投资要点：投资要点： 饲料价格上涨加速产能去化，三季度猪价有望迎来低点。饲料价格上涨加速产能去化，三季度猪价有望迎来低点。 今年年初以来，猪价低迷导致行业整。

12、证券研究报告* 请务必阅读最后一页免责声明01证券研究报告* 请务必阅读最后一页免责声明双汇发展（000895）深度报告2023年4月11日屠宰业强者恒强，肉制品发展空间广阔王言海、熊航证券研究报告* 请务必阅读最后一页免责声明核心观点：屠宰业强者恒强，肉制品发展空间广阔核心逻辑一：屠宰业强者恒强，公司规模行业领先，将充分受益集中度提升（1）头部企业占比较低，行业集中度提升潜力较大。我国屠宰行业。

13、 请务必阅读正文之后的免责条款部分 全球视野全球视野 本土智慧本土智慧 公司研究公司研究 Page 1 证券研究报告证券研究报告深度报告深度报告 食品饮料食品饮料 华统股份华统股份(002840) 买入买入 合理估值： 17.7-18.4 元 昨收盘： 13.12 元 （首次评级） 食品食品 2021年年 12月月 08日日 一年该股与一年该股与上证综指上证综指走势比较走势比较 股票数据股票数据。

14、公司看点：产品+渠道+品牌共同打造食品供应商壁垒产品：发力食品业务，核心业务高质量增长传统屠宰：产能稳定增长，猪价下行利好屠宰业务发展2020 年屠宰量位列行业第二，屠宰收入大幅增长。截止 2020 年底，公司生猪屠宰实际产能为 1000 万头，2020 年屠宰量达。

15、证券研究报告 请务必阅读正文后免责条款部分 2021 年年 01 月月 10 日日 行业研究行业研究 评级评级:推荐推荐（维持维持） 研究所 - 预制菜迎来万亿蓝海市场，屠宰企业具备先天优势预制菜迎来万亿蓝海市场，屠宰企业具备先天优势 预制菜预制菜行业行业专题专题深度报告深度报告 相关报告 食品饮料行业周报： 看好消费升级下的中高 端细分板块和品牌公司长期发展 2021-01-04 食品饮料行业。

16、截至根据21 年上半年报，温氏和正大分别持有公司5.38%和2.63%的股份。温氏作为行业领头人，是一家以畜禽养殖为主业、配套相关业务的跨地区现代农牧企业集团，构建了完善的饲料品控体系，保障了饲料的质量安全和畜禽产品的安全。正大集团农牧产品具备全产业链优势，正大食品发力多年，具备强品牌力和消费者接受度。增资参股正大食品有利于完善公司产业。

17、(1) 现行餐饮企业普遍都面临门店租金成本和人工成本不断上升的挑战。 2010-2020 年，北京、上海、深圳、成都的商铺租金分别上涨了 2.58 倍、3.43倍、2.62 倍和 2.18 倍，2010-2019 年餐饮业人均工资上涨了 117.4%。作为统一的加工和配送中心，食品深加工企业可以发挥中央厨房的作用，有助于简化餐厅店内厨房加工环节，从而减小厨房面积，节约租。

18、2019 年，公司分别处置了苏州盾安智芯传感技术有限公司、盾安(天津)节能系统有限公司及权属公司、武安顶峰热电有限公司、上海风神环境设备工程有限公司 65/100/100/100%的股权，标志着公司对传感器业务、环保业务剥离的开始，又在 2020 年分别处置了江苏大通和合肥通用，解散清算了与美国Microlux Technology, Inc.合资设立的Dunan Se。

19、证券研究报告 请务必阅读正文后免责条款部分 2021 年年 01 月月 20 日日 公司研究公司研究 评级：评级：买入买入（维持维持） 大股东致力农牧食品为核心主业， 屠宰肉制品向大股东致力农牧食品为核心主业， 屠宰肉制品向 预制菜全面发展预制菜全面发展 龙大肉食龙大肉食（002726）深度报告深度报告 最近一年走势 相对沪深 300 表现 表现 1M 3M 12M 龙大肉食 -5.7 12.7。

20、食品饮料食品饮料/食品加工食品加工 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 1 / 26 金字火腿金字火腿（002515.SZ） 2021 年 01 月 18 日 投资评级：投资评级：增持增持（首次首次） 日期 2021/1/18 当前股价(元) 5.62 一年最高最低(元) 8.23/4.13 总市值(亿元) 54.98 流通市值(亿元) 49.33 总股本(亿股) 9.78 流通股本(亿股)。

21、 公司公司报告报告 | 公司深度研究公司深度研究 请务必阅读正文之后的信息披露和免责申明 1 龙大肉食龙大肉食（002726） 证券证券研究报告研究报告 2020 年年 11 月月 03 日日 投资投资评级评级 行业行业 食品饮料/食品加工 6 个月评级个月评级 买入（首次评级） 当前当前价格价格 10.55 元 目标目标价格价格 17 元 基本基本数据数据 。

22、 行行 业业 研研 究究 证证 券券 研研 究究 报报 告告 行行 业业 深深 度度 报报 告告 请务必阅读正文之后的免责条款。 宏 观 宏 观 研 究 研 究 龙头公司龙头公司稀缺性稀缺性持续持续提升提升 白酒、白酒、肉制品肉制品行业行业中报中报点评点评 Table_Author 分析师：分析师： 。

23、 1 证券研究报告证券研究报告 行业研究/专题研究 2020年06月01日 农林牧渔 增持（维持） 杨天明杨天明 执业证书编号：S0570519080004 研究员 冯鹤冯鹤 执业证书编号：S0570517110004 研究员 021-28972251 1农林牧渔农林牧渔: 行业周报（第二十一周） 行业周报（第二十一周） 2020.05 2 农。

24、 公司编制 谨请参阅尾页的重要声明 强者恒强，品牌企业进入强者恒强，品牌企业进入新时代新时代 证券证券研究报告研究报告 所属所属部门部门 行业公司部 报告报告类别类别 行业深度 所属所属行业行业 食品饮料 报告时间报告时间 2020/02/28 分析师分析师 欧阳欧阳宇宇剑剑 证书编号：S1100517020002 021-68595127 联系。

25、 行业报告行业报告 | 行业深度研究行业深度研究 1 食品饮料食品饮料 证券证券研究报告研究报告 2020 年年 04 月月 26 日日 投资投资评级评级 行业行业评级评级 强于大市(维持评级) 上次评级上次评级 强于大市 作者作者 刘畅刘畅 分析师 SAC 执业证书编号：S1110520010001 资料来源：贝格数据 相关报告相关报告 1 食品饮。

26、 公司公司报告报告 | 首次覆盖报告首次覆盖报告 1 双塔食品双塔食品（002481） 证券证券研究报告研究报告 2020 年年 02 月月 10 日日 投资投资评级评级 行业行业 食品饮料/食品加工 6 个月评级个月评级 买入（首次评级） 当前当前价格价格 8 元 目标目标价格价格 11.2 元 基本基本数据数据 A 股总股本(百万股) 1,243.39 流。

27、食品饮料食品饮料/食品加工食品加工 1 / 21 双汇发展双汇发展（000895.SZ） 2020 年 03 月 22 日 投资评级：投资评级：增持增持（首次首次） 日期 2020/3/20 当前股价(元) 34.80 一年最高最低(元) 38.36/21.17 总市值(亿元) 1,155.11 流通市值(亿元) 307.13 总股本(亿股) 33.19 流。

28、食品饮料食品饮料 2020 年 03 月 12 日 双汇发展 (000895) 肉制品篇：提价推动利润上台阶，改革激发业务成长性 公 司 报 告 公 司 深 度 报 告 公 司 报 告 公 司 半 年 报 点 评 强烈推荐强烈推荐（维持维持） 现价：现价：36.65 元元 主要数据主要数据 行业 食品饮料 公司网址 大股东/持股 罗特克斯有限公司/7。

29、 金字火腿（002515）公司深度报告 2020 年 04 月 02 日 请参考最后一页评级说明及重要声明 投资评级：投资评级：推荐推荐（首次首次） 报告日期：报告日期：2020 年年 04 月月 02 日日 目前股价 6.16 总市值（亿元） 60.26 流通市值（亿元） 50.58 总股本（万股） 97,831 流通股本（万股） 82,108 12 个。