2025年植物肉/人造肉/培育肉报告合集（共19套打包）

1、中国植物肉减碳洞察报告发布以及联合编辑单位（内容编辑）：新华网联合编辑单位（内容编辑）：中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 | 北京农学院联合编辑单位（数据支持）：深圳市星期零食品科技有限公司联合编辑单位（碳足迹测算）：碳阻迹（北京）科技有限公司食品减碳新势力植物肉1植物肉行业政策分析植物肉产品碳足迹测算植物肉行业现状与减碳潜力未来植物肉行业发展机遇与挑战附录：动植物肉碳排放数据对比234。

2、与肉类相比，植物性肉类品牌宣传其可持续性。“不可能的食物”在其产品中包括了这样的描述:与牛肉相比，“不可能的汉堡”用水少87%，用地少96%，温室气体排放少89%。正在寻求重新利用物品85%的人同意全球变暖是一个严重的威胁正试图减少塑料垃圾不吃肉成为主流为什么选择少吃肉?吃太多的肉会更健康，这与许多负面的健康结果有关。。

3、由于这些类别的性质，所呈现的数据可能与标准的SPINScategories不一致。在下面阅读更多关于我们的方法。注:图中显示的数据是基于自定义的GFI和PBFA植物分类，它们是通过细化标准SPINS分类创建的。。

4、全球经济、环境和公共卫生当局强调，蛋白质来源的更多样化对于未来安全和可持续地养活不断增长的人口至关重要。作为澳大利亚和新西兰替代蛋白质的独立智囊团，我们致力于通过新的、可持续的和营养丰富的选择来增加我们地区的蛋白质供应，为企业、农民和消费者创造价值。。

5、Bloomberg 报道2019 年 5 月，Beyond Meat 挂牌上市，同年 7 月底股价便上涨了三倍，达到每股234美元的最高水平，作为“人造肉第一股”，涨幅一度超过 800%。2020年1 月17 日雀巢宣布，春季将在美欧地区推出数款不同口味的植物基香肠，以及其他植物基熟食肉类。。

6、2020线上植物肉消费人群洞察报告 2020 CBNData. All rights reserved. 2020线上植物肉 消费人群洞察报告 2020植物肉消费者 2020线上植物肉消费人群洞察报告 Part3：植物肉市场展望 Part1：植物肉发展背景与现状 Part2：植物肉消费者洞察 年轻尝鲜党 健康生活族 精英品质家 目录 Content 1 2 3 2020线上植物肉消。

7、（1）重组和（2）全肌肉植物性肉制品。虽然该资源的技术范围仅限于挤压的使用，但挤压并不是唯一的手段生产高质量的植物性肉类产品。在配方方面，没有一种方法可以生产出一种产品。作为一个发展中的类别，以植物为基础的肉类生产过程将同时创造、借用和重新利用来自完善的食品价值链（包括来自动物性食品的价值链）的新知识、配料、设备和分销。。

8、饲养牲畜作为食物需要世界农业用地的约 B0%。”但它产生的卡路里不到世界的 18%。“畜牧业是导致森林砍伐、土地退化、生物多样性丧失和全球栖息地开垦的主要原因。”它占全球超过 14%。占所有 lhuaman 引起的温室气体排放量的百分比。虽然肉类是 es prolein、铁和锌等营养物质的来源，但食用高水平的常规肉类也与心血管疾病、2 型糖尿病和结肠直肠癌-2&q。

9、消费者对于未来餐厅食用和新零售店购买植物肉的意愿度接近8成整体层面植物肉在国内有一定的认知广度但没深度，传播力主要停留在一线消费者层面目前来看，植物肉现有消费者购买驱动因素较为单一，主要受低脂O胆固醇等产品健康功效吸引植物肉的食用方式以零食形态为主，餐桌化尚需一段距。

10、、， 高增速的植物肉市场 2019 年美国植物肉保持着 18% 的高增速 市场规模短短数年就已成长到 9.39 亿美元 数据来源：美国植物基食品协会的报告 预计10年后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元，其中“替代肉 类”的市场占比将从目前的不到1%提升到10%，即1400亿美元，超 过万亿人民币 投资的“热点” Argus分析师Jim Kelleher对Beyond Meat的评级为。

11、 第 1 页 / 共 18 页 食品饮料食品饮料 分析师分析师: :刘冉刘冉 登记编码：S0730516010001 021-50586281 植物肉市场植物肉市场为为公司公司打开打开发展空间发展空间 双塔食品双塔食品( (002481002481) )公司深度分析公司深度分析 证券研究报告证券研究报告-公司深度分析公司深度分析 买入买入（首次。

12、 金字火腿（002515）公司深度报告 2020 年 04 月 02 日 请参考最后一页评级说明及重要声明 投资评级：投资评级：推荐推荐（首次首次） 报告日期：报告日期：2020 年年 04 月月 02 日日 目前股价 6.16 总市值（亿元） 60.26 流通市值（亿元） 50.58 总股本（万股） 97,831 流通股本（万股） 82,108 12 个。