预制菜行业报告

1、 2021 年度策略报告:基于消 费升级和食品工业化维度寻找优质标的 20201229 食品饮料行业周报: 基于消费升级和食品工 业化维度寻找优质标的20201227 食品饮料行业周报: 推荐受益生猪后周期和 向预制菜方向发展的屠宰肉制品板。

2、幅下降,导致人均肉类消费量下降,但同时人均粮食消费量上升,也进一步说明粮食与肉类和蔬菜之间存在一定的替代性.经济发展推动消费者购买能力上升.相比较于普通蔬菜毛菜,切片切丝真空包装的即用净菜出现在货架之前有大量的制作装包等加工环节和成本,价格。

3、面,菜品消费多为荤菜,附加值高,也易冷冻储存,中间加工环节繁杂,用预制菜替代更有效率.1.5 我国预制菜区域化分散化小规模化特征明显20世纪90年代后期,随着麦当劳肯德基等快餐店的进入,我国开始出现净菜加工配送工厂,北京上海广州等大型城市相。

4、加有利的环境.电子商务深入地影响了我国消费者的消费方式,虽然现有预制菜半成品菜以线下销售为主,但电商平台日益丰富的预制菜半成品菜产品也将吸引越来越多的消费者.20 世纪90年代后期,随着麦当劳肯德基等快餐店的进入,我国开始出现净菜加工配送工。

5、2019 年,外卖行业交易规模复合增速达 45.另一方面,一批年轻的消费者缺乏烹饪经验,愿意选择自热火锅速冻食品等产品来满足其对烹饪热食的需求,消费者对于便捷化的需求使得速冻食品行业近年来持续升温.淘宝数据显示,2018 年中国人为偷懒花了。

6、换成加盟店后客户经营状况显著提升,升级的积极性高加盟店一般专售公司产品,经销店可以同时售卖其他品牌的产品.加盟店助力公司品牌力提升.公司加盟店主要位于农贸市场和生鲜超市等地方,有统一的店面风格,极具辨识度的商标颜色和字体等,具有较明显的品牌。

7、 90 年代后期,随麦当劳肯德基等快餐店的进入, 我国开始出现净菜加工配送工厂,北京上海广州等大型城市相继发展净菜加工配送 产业.2000 年前后,我国陆续出现了半成品菜生产企业,通过对肉禽和水产等原材料的 进一步加工,提供了比净菜更加丰富。

8、客户一般从事冷冻食品批发业务,此 类客户主要从公司采购馔玉品牌产品后销售给酒店餐厅食堂等客户. 报告期内,公司批发渠道与直销渠道主营业务收入占比上升,零售渠道的收入绝对值显著 上升,2016 年2020 年,公司零售渠道销售额分别为 2.2。

9、经高达 16,其营销和物流网络已经遍及美国加拿大英国法国瑞典等全球 90 个不同国家,共为超过 62.5 万客户包括餐厅医院和学校提供食材供应服务.目前,公司销售和配送的产品几乎涵盖所有食及原材料,包括鲜冻肉海鲜家禽蔬菜水果净菜及与之配套的。

10、ace: normal;1 生产上:神户物产不仅拥有 1,570 公顷的北海道农场和 2,900 公顷的埃及沙漠农场,还在与加工厂直接相连的禽养殖场养殖吉备高原鸡和神州高原鸡.神户物产较强的原材料把控力,使其不但可以为消费者提供充足高品质放。

11、率等皆与当初的日本较为接近,中国预制菜行业或也将步入高速增长阶段.目前我国预制菜行业约为千亿规模,BC 端齐发力下万亿规模可期.目前我国预制菜行业规模约 3000 亿元,2019 年增速约 20.若对标日本预制菜消费均价,我国预处理肉类和水。

12、分产业链来看: 上游以基础农产品为主,农业企业具备先天优势.上游为基础的生鲜农副作物,整体分布分散,有实力的中游厂商会介入上游环节,采取与农户合作自建农场参控股农业子公司等形式,保证原材料品质和供应.此外,农业企业依托原材料优势和渠道积累。

13、生产能力供货速度品质稳定成本控制亦有严格要求.结合上述分析,B 端量大有需求,仍是主流应用场景,C 端消费仍需教育,且存在运输等难题,但随着时间推移,后续C 端有望加快增长,但预计相当长时间内仍以B 端为主. B 端切入容易:B 端采购者最。