Ekos：苏打水的崛起-酿造商简要指南.pdf(附下载)

Ekos发布了《苏打水的崛起-酿造商简要指南》。

硬苏打水在过去几年中大受欢迎，尤其受到千禧一代和Z世代消费者的欢迎。调查显示，消费者选择硬苏打水的两个主要原因是口味和新鲜感，这也可以说是人们喝精酿啤酒的两个主要原因。许多酿酒商已经开始试验这种新产品，不仅因为它广受欢迎，也因为其生产相对容易。

硬苏打水行现状

• 2020年硬苏打水销售额为44亿美元(较2019年增长160%)

• 到2025年，硬苏打水的销售额预计将达到150亿美元

• 60%的美国硬苏打水买家认为硬苏打水符合自己的喜好

• 52%的精酿啤酒饮用者表示他们每月至少喝一次苏打水

• 2020年，酒类电商平台Drizly上的啤酒总销售额的21%来自硬苏打水产品

• 73%每周喝苏打水的人表示，“本地”一词是他们购买饮料的重要因素

Ekos为硬苏打水生产商提供了三个建议：

1.在生产硬苏打水前确保完全了解合规要求并做好准备，尤其是FDA的合规要求。

2.使用软件跟踪苏打水的生产和销售信息，并随着时间的推移和客户喜好的变化调整定价和营销策略。

3.在将苏打水推向市场之前咨询熟悉FDA的标签要求的专家。从具有饮料酒精法专业知识的法律专业人士那里获得一些初步建议，并与税务专业人士交谈。

参考报告 《Ekos：苏打水的崛起-酿造商简要指南(英文版)(9页)》

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