乳制品行业市场分析

牛奶可说是饮食文化的组成部分，无论它的形式是液体、固体，自古以来都被奉为生活不可缺少的营养名品，其市场前景一片看好。本文将从供给和需求、市场空间、市场竞争和牌照制等方面对乳制品市场进行详细分析。



一、供给和需求分析

1.1供应分析

乳制品市场行业分布特点分析：由于乳制品行业生产更为复杂，不同类型和口味的产品种类众多，且许多原料供应价格高昂，使得乳制品企业更易受外部环境的影响，体量没有办法像其他行业一样大。因此，乳制品行业大型厂家普遍比其他行业的小型厂家更容易受到行业影响，另外，所需原料的价格波动也使得企业生产成本上涨。

1.2需求分析

乳制品行业需求分析：随着居民收入的增加，乳制品需求也将随之增长。根据调查结果，随着居民收入水平的提高，个人对乳制品的需求将增加50%；另外，随着消费者对营养食品的提高，乳制品的消费量也将得到不断增加。同时，乳制品不仅仅作为一种日常饮食产品，而且也起到一定的保健功能，例如提供人体必需的营养物质等，因此乳制品的需求量就会进一步提升。

二、市场空间分析

2.1市场容量分析

乳制品行业的市场容量分析：乳制品行业总体市场容量非常巨大，但大部分市场容量是固定的，行业发展的苗头并不大。包括传统营养饮料、乳饮料、奶粉、酸奶、奶酪、休闲食品等乳制品在内，其市场容量比较固定，尚未出现一些具有明显新增长空间的新产品。因此，为了保持乳制品市场增长，尤其是高端市场，乳制品企业需要引进新技术和新产品拓展市场，满足消费者对健康食物的需求。

2.2市场拓展竞争分析

乳制品行业的市场拓展竞争分析：伴随着乳制品市场规模的不断扩大，乳制品企业也在努力拓展市场，而乳制品行业竞争也开始加剧，许多乳制品企业开始寻求加快企业发展的新方向，竞争开始变得更加激烈，尤其是近几年来，国内乳制品企业的竞争更为激烈。未来，乳制品行业的竞争将不断加剧，乳制品企业应当积极加大市场营销力度，以追求更高的市场份额和更高的品牌价值。

三、牌照制等分析

由于乳制品行业条件要求较高，其前期投资金额较大，包括建厂、购买原料以及安装设备等成本都比较高，从而使得企业步入行业投资具有一定风险，因此，政府出台的营养饮料行业管理办法及牌照制度对乳制品行业具有重要的保护作用。根据《营养饮料行业标准》，营养饮料行业分