知行战略咨询：2025年休闲零食行业年度洞察报告（54页）.pdf

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1、知行知行战略咨询战略咨询休闲零食行业年度洞察休闲零食行业年度洞察知行合一数智中心知行合一数智中心知行合 一集团经营使命以数为据，不让企业走弯路经营理念经营理念客户的生意就是知行人的命企业精神企业精神对标找差距，复盘取机会核心价值观核心价值观尊重专业，凡是彻底DATA SPECIALITYBENCHMARKING三REVIEW休闲零食行业年度洞察休闲零食行业年度洞察-1、休闲零食行业发展趋势 -2、休闲零食细分赛道洞察 -3、休闲零食未来格局探讨目录目录Content知行知行战略咨询战略咨询本报告核心观点本报告核心观点休闲零食行业渠道变化趋势：电商渠道渗透率缓慢提升；量贩零食渠道继续快速增长，规

2、模突破千亿，头部企业实现盈利，预计该渠道未来几年仍将保持增长。抖音渠道销售额增长23%,成为线上第一渠道，份额54.5%,淘系和京东均小幅下滑，分别为32.4%和13.1%。抖音肉干肉脯/熏辣卤味/肉类熟食今年的增长达到31.7%,同时以120.59亿的销售额成为抖音零食的 第二品类，逼近糕点/点心的125.31亿。淘系和京东仅有豆干制品一个品类表现突出。零食行业在性价比品牌以及细分品类的单品创新方面，依然存在新品牌的发展机遇，两条路看似截然 不同，却非常符合中国市场现阶段的实际情况。知行知行战略咨询战略咨询1.11.1休闲零食行业休闲零食行业发展趋势发展趋势知行知行战略咨询战略咨询休闲零食行

3、业的定义休闲零食行业的定义 本报告休闲零食包括但不限于饼干膨化、坚果、糕点、肉干卤味、糖果冰淇淋、蜜饯蔬果干、豆干制品、巧克力、海味零食、奶酪零食等。休闲零食重点品类休闲零食重点品类1、膨化食品1、混合坚果1、吐司1、鸡肉1、糖果1、枣类制品1、豆腐干2、夹心饼干2、瓜子2、手撕面包2、牛肉2、冰 淇 淋2、梅类2、素肉3、曲奇饼干3、花生3、新鲜蛋糕3、鸭肉3、喜 糖3、山楂类3、面筋制品4、塑性饼干4、松子4、夹心面包4、猪肉4、果冻4、陈皮4、臭豆腐5、薄脆饼干5、腰果5、月饼5、卤味素食5、口香糖5、芒果干5、千张6、夏威夷果7、核桃 6、蛋黄酥7、肉松饼6、软糖6、素鸡糖果冰淇糖果冰

4、淇淋蜜饯蔬果蜜饯蔬果干豆干制品豆干制品肉干卤味肉干卤味饼干膨化饼干膨化糕糕 点点坚果坚果4.0%4.7%5.5%21.5%7.1%16.1%21.2%19.9%中国休闲零食行业市场规模中国休闲零食行业市场规模(亿元亿元)10.8%11.0%8.8%6.6%6.1%10.0%3.2%2.7%0.8%-3.5%0.0%11200105569900910082002016 2017 2018 2019 2020中国休闲零食行业规模(亿元)11562 116542021 2022 增 长 率-10.0%1155011247-20.0%-30.0%-40.0%2023 2024E-50.0%我国休闲零食

5、行业市场规模稳步增长，已成为万亿级市场。随着居民生活水平提高，为达到放松心情、缓解压力等 效果，消费者对零食等非刚性食品的需求有所增加，经历2023年短暂下滑后，20242024年预计重回增长。年预计重回增长。24000-12.1%1900014000900074004000-1000 2015休闲零食行业总规模休闲零食行业总规模中国零食行业细分品类占比中国零食行业细分品类占比，20232023年年知行知行战战 略略 咨咨 询询 坚坚 果果 种种 子子 零零 食食 辣味零食辣味零食饼干能量棒饼干能量棒/水果制品冰淇淋水果制品冰淇淋资料来源：网络，知行整理资料来源：网络，知行整理咸味零食咸味零食

6、 糖糖 巧巧 烘烘 焙焙 零零 食食 健康零食健康零食2021年，零食有鸣首家门店开业2023年，零食有鸣、赵一鸣战略合并2021 线下创新模式大热线下创新模式大热(2021(2021年至今年至今)休闲零食行业伴随每一次渠道变革，都带休闲零食行业伴随每一次渠道变革，都带来了新品牌的崛起来了新品牌的崛起 知行知行互联网红利下，线上零 食购物渠道快速发展，该时期出现大量零食购 物寡头。代表企业：三三 只只 松松 鼠鼠、百百 草草 味味，以 OEM轻资产运营方式，实现对传统品牌的弯道 超 车。良良 品品 铺铺 子子则是线 上和线下门店并举。大流通时代大流通时代 商超及品牌连锁崛起商超及品牌连锁崛起