高端大米行业市场调查研究报告

高端大米行业市场调查研究报告



一、高端大米行业市场调研背景

高端大米市场作为一种发展良好的消费场景，近几年得到了国内消费者的普遍认可和追捧，成为食品市场的一大重点。收集分析市场调研数据，有利于了解国内外高端大米市场发展趋势，为厂商提供行业核心信息，进而指导企业生产经营活动，成为市场经营活动不可或缺的一项重要工作。

二、市场调研分析

（1）高端大米产品供求结构分析

随着高端大米市场的发展，产品的供求量也随之不断增加，目前产品的供求情况主要分布在各个大米品种和产品供求的形式之间，当前主流市场，如江浙(上海)、东北、西南、贵州、山西，更是拉动市场活力的一大重要力量。此外，以传统小麦制品、茶和特色零食为代表的按种类细分的高端大米市场也被明显扩大，增加了新品种新产品的供求量。

（2）产品品牌分析

根据市场的调研，目前市场上主流品牌有洋河、思念、安溪、彩林、炫米等，主流品牌占据了市场绝大多数份额。顶级高级米品牌的定位较高，不仅坚持特殊的“三低”（低蛋白、低糠、低度碱）优势，更针对不同的消费者群体，进行特色高端大米的定位，以不同的品牌形象进行呈现，赢得了消费者的信赖与支持。

（3）消费者偏好分析

根据调研数据，消费者在高端大米消费中，最重视的是食品质量和安全，在大米品种方面，全国70%以上的消费者偏好具有清甜香味、中等粒状的中粳米；在价格方面，消费者价格意识普遍较强，调研中全国消费者对50元以下的大米最期待，其中有36%的消费者对50-100元/斤米最期待，说明消费者价格敏感度较强；在品牌的选择上，48%消费者会首选熟悉的品牌，24%消费者会优先考虑推荐的品牌。

三、结论

根据调研数据分析，高端大米市场仍有行业发展空间，高粒度市场、休闲小麦制品以及以“三低”优势的高端大米有较大的市场潜力，价格敏感度较强，消费者选择时更喜欢熟悉品牌，推荐品牌也较受欢迎。针对消费者的需求，企业应从品质把握，加强产品宣传，拓展品牌信誉，同时对零售渠道进行有序的布局和拓展，提高消费者高端大米购买率，提升市场竞争力。