瓜子行业市场调研

人类饮食文化的多样性与复杂性以及人们追求更平衡美味与健康饮食的进程，使得零食行业得以不断发展。炒类零食作为这类行业中的佼佼者，早已在全国各地深入人心，特别是在年轻群体中更是备受欢迎。而瓜子是炒类零食的代表，不仅因其特有的口感和独特的风味，也凭借着过去几年行业发展的高速度吸引了更多的消费者。下面我们将从市场行为、市场形势、国内市场潜力、行业问题四个方面对瓜子行业市场进行调研，揭示市场投资空间。



一、市场行为

1、消费者偏好和消费习惯

随着人们消费水平提高，瓜子行业的消费者群体不断扩大，消费者主体渐渐由(以学生为主)向企业族和白领阶层延伸，他们对瓜子的消费等级提高，从低价质量低的产品转向健康新鲜的高端产品。

2、销售渠

传统的销售渠道主要是食品生产投放代理网点，水果店，乳制品店，超市，传统零售等，面对现代消费群体日益增长，近几年来电子商务平台及活动式营销成为瓜子行业强劲的推动力。

3、价格定位

主流市场定位于价格偏低的普通产品，中档产品也有不少投放，高端产品，高价质量有限的产品数量较少。

二、市场形势

1、供给与需求

近几年来，随着消费者对瓜子的越来越高的要求，瓜子行业的供给量也在不断增加，这两者的动态变化共同推动了瓜子行业的发展，尤其从2017年起行业规模大幅扩增，行业总体发展氛围十分乐观。

2、行业定位

瓜子行业早已从中低端逐步向高端定位向上提升，已经有一部分企业针对健康与新鲜调整了产品定位，尝试着开发出更满足消费者需求的高端产品。

三、国内市场潜力

1 、市场容量

经过几年的快速发展，我国瓜子早已上升为享誉全国的热销商品，市场容量已经非常可观，尤其是年轻的消费群体，为瓜子市场提供了丰富的发展机遇。

2、市场增长

瓜子行业的市场增长一直处于良性发展过程中，持续高速增长，2018年行业总体发展稳步提高，空间潜力巨大。

四、行业问题

1、不够健康和个性化

瓜子行业遭到质疑，产品中一些油炸元素会给消费者带来健康隐患，而且为了能够瞄准更大的消费群体，产品的种类繁多，以至于使得市场张力太大，从而导致某部分消费者无可选择。

2、营养失衡

瓜子行业以碳水化合物和脂肪为主要营养成分，所提供的热量过高，对消费者饮食平衡过营养不利。

综上所述，瓜子行业是得到投资者青睐的行业，它不仅拥有良好的发展潜力，而且具有可持续发展