鸡肉行业分析，产业链及世界鸡肉生产与消费情况介绍

鸡肉产业链

肉鸡产业链主要包括了肉鸡从曾祖代到祖代、再到父母代、最后至商品代的繁育过程。

我国主要鸡肉来源黄羽鸡、和白羽鸡为例，两者最主要的差别在于黄羽鸡是我国自主培育的品种，拥有核心层祖代鸡的鸡种，白羽鸡缺少祖代鸡，需要从国外进行引进。当前，我国拥有黄羽鸡的全产业链培育过程。

肉鸡产业链概要

就数量来看，每套祖代鸡可以产出40-50套父母代，从引种到产蛋时间间隔大约为24周，历经40-44周淘汰。父母代的产蛋周期及淘汰周期和祖代鸡相似，每套父母代产约130只商品代，在经历了3周的孵化期之后，再经过6周就可以出栏屠宰。

肉鸡产业链周期

鸡肉的产业链主要为种鸡饲养与繁育、商品鸡孵化与养殖、饲料生产、商品鸡屠宰。

鸡肉生产产业链

世界鸡肉生产与消费情况

世界鸡肉生产概况

据美国农业部数据，2018年，全球的鸡肉生产量为9,247万吨，在这当中，美国、中国、巴西、欧盟27国的占比达到了60.65%。各国鸡肉的生产占比结构较为平稳，2018年，美国、中国、巴西、欧盟27国的鸡肉产量占比分别为 21%、13%、14%、13%。当前我国的鸡肉产量和巴西、欧盟27国产量接近，同处于第二梯队，美国是第一大鸡肉生产国。

全球鸡肉产量情况

2018年各国鸡肉产量占比

世界鸡肉消费概况

据美国农业部数据，2018年，全球的鸡肉消费量为10,149万吨，在这当中，美国、中国、巴西、欧盟27国的占比达56.30%。各国的鸡肉的消费量占比结构较为平稳。鸡肉消费情况和生产情况相似，2018年，美国、中国、巴西、欧盟27国的鸡肉消费量占比分别为18.80%、11.80%、13.15%和 12.52%。

全球鸡肉消费量情况

2018年各国鸡肉消费量占比