食品安全行业市场全景调研及发展建议

食品安全行业市场全景调研及发展建议



一、食品安全行业调研

随着国家战略的深入发展，食品检测，食品安全和卫生安全已经成为中国当务之急，以不断提高人们的饮食质量为己任。食品安全行业作为保障食品安全的重要载体，也受到了国家这种重视。

根据最新的《统计年鉴》，2018年，中国食品安全检测检验服务收入达到308.9亿元，同比增长20.7%；2018年中国食品生产企业安全检测检验收入达到277.7亿元，同比增长20.2%；同时，2018年中国食品生产企业对检测检验服务的支出达到6.19亿元，比去年增长3.2%，但总体上仍属于微幅递增趋势。

其中，食品安全检测服务行业的发展也受到了政府部门的重视，全国食品安全检测服务认可，认证体系也已经初步形成，也促进了行业的发展。

从行业内分布来看，据相关数据发现，综合能力最强的有30家，其中包括湖北安元奇昂股份有限公司，汾河安兆股份有限公司，当下有近100家公司在此行业建立根基，光在北京有着近50家企业，行业内企业数量巨大、纷繁复杂，调研到的企业主要以小企业/创业企业/员工数量较少的企业为主。据不完全统计，中国各地有超过200家食品安全检测企业。

以上数据结合反映，目前中国食品安全行业具有质量较集中的特点，该行业包括食品生产企业、检测检验机构、供应商等各种质量安全服务相关的企业，主要提供安全检测分析、安全质量核查、监督检查等服务。

二、食品安全行业发展建议

1、加强食品安全质量政策法规的推进

未来，中国应该在食品安全质量政策宣传、监督实施等方面，加强对食品安全框架的建设，落实食品安全法规，完善食品安全质量标准，使其更具备实效性，以有效推动行业的发展。

2、加大食品安全监测投资

未来，中国应该在现有的投资基础上进一步加大食品安全监测投资力度，并把技术和资金投入到食品安全检测服务行业建设中，比如从技术设备、人员配备等多方面，进一步增强食品安全监测能力；同时，应推行食品抽样等全面监控的政策，通过量化的管理，牢固树立良好的食物安全的数字采集和记录方法，建立食品安全的实时监测体系。

3、加强政府政策扶持

从政府政策扶持方面，中国应该针对食品安全机构给予一定的土地、资金补贴等，以鼓励食品检测服务企业的进一步发展；另外，应加强食品安全机构与相关产业的联系，有效建立食品安全供应链管理机制，并对有