肉制品行业市场规模及增速分析

肉制品行业是食品行业中的一个重要细分，它非常重要的地位在于，肉制品是充斥在我国每一个家庭餐桌的重要食物组成部分。近年来，肉制品行业随着社会的经济发展，市场的开放以及国家的政策支持，发展迅速，市场规模不断扩大，持续增长，逐渐成为肉食行业的主要引擎。



一、肉制品行业市场总量分析

据中国生物技术信息网2020年的数据显示，我国肉制品行业的市场总规模为1.1万亿元，大约占全国食品行业的总规模的31.2%，且经济成长趋势强劲。2019年，我国肉制品行业总规模继续保持着稳定的增长态势，市场总规模达1.12万亿元，比2018年增长2.2%。

二、肉制品行业市场增速分析

2017年开始，全国肉制品行业市场规模连续4年都保持在2%以上的低速增长，一直 18 年至今也都是低速增长，今年的增幅较2019年基本持平，行业市场增速在2%左右。实际上，肉制品行业在比较短的时间内，市场增速就能在较低水平保持稳定，表明肉制品行业的市场稳定性很强，利于规模企业的发展。

三、肉制品行业增长动力来源分析

1、长期的社会性消费需求喜好改变
中国消费者日益重视营养配合，日益提高消费结构与升级消费水平，提高营养摄入，而肉制品是常见的营养摄入组件，未来市场上对肉制品的需求量可期不断上涨，肉制品行业前景良好。

2、肉制品行业国家政策支持
近年来，我国肉制品行业遭遇到应对变化和季节性动向问题，其有效市场引导，更好服务民众致富和消费需求，将会非常有助于肉制品行业的发展，促进肉制品行业的市场增长。

3、市场风险监管确保了市场规范运营
随着我国食品安全与公共卫生安全日趋重视，2016 年全面实施的食品安全国家标准（GB 9681-2016）等对肉制品的监管越来越严格，风险也逐渐受到把握和限制，实现了市场的把关和确保，可以有效的提高消费者的信心，进而提升肉制品的市场增速。

四、肉制品行业未来发展趋势分析

肉制品行业未来的发展趋势是以品质和营养升级为关键，并突出新型肉制品和活性肉制品，关注特种肉制品、新型肉制品，加大技术研发方面的投入，提升肉制品行业的技术水平和竞争力，加大市场开发力度，扩大肉制品行业的市场份额，提高企业的市场影响力，争夺更多的市场份额和更大的行业份额。

总之，肉制品行业的市场规模正在呈现出持续增长的趋势，今后肉制