03 - 酒花新技术和新产品如何促进啤酒和饮料的创新和发展 by Jack Teagle（英国）.pdf

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1、HYPERBOOST,DYNABOOST&HOP WATER酒花新技术和新产品如何促进啤酒和饮料的创新和发展JACK TEAGLE丁杰丁杰GLOBAL HOP EXTRACT&NON-BREWING SALES DIRECTOR全球酒花制品及非酿造行业销售总监全球酒花制品及非酿造行业销售总监PAGE24/10/20242PAGEWHAT IS DYNABOOST?什么是动能宝？什么是动能宝？DynaBoost,formerly YCH Trial 702,is an extremely flowable,hassle-free,oil-enriched whirlpool hop extrac

2、t that is designed to maximise aromatic contributions and increase brewhouse yields.DynaBoost（前身为前身为YCH Trial 702）是一种流动性极强、）是一种流动性极强、简便应用简便应用、富含酒花油的富含酒花油的回旋专用回旋专用酒花提取物酒花提取物，旨在最大限度地增加酒花的香气贡献并提升啤酒产量旨在最大限度地增加酒花的香气贡献并提升啤酒产量。It is produced from single-hop varietals using a unique,proprietary process,to d

3、eliver variety-specific aroma attributes to your beer through a high concentration ofwort-soluble compounds.它采用独特的专有工艺它采用独特的专有工艺：基于：基于单一酒花品种生产，单一酒花品种生产，通过高浓度的通过高浓度的麦汁麦汁可溶性化合物可溶性化合物，为您的为您的啤酒带来特定品种的香气啤酒带来特定品种的香气。When dosed into the whirlpool,these survivable compounds have a high chance of surviving t

4、he brewing process,and making their way into the final beer,resulting in a more aromatic,and impactful final product.当这些当这些“留香留香”化合物被添加到回旋中时化合物被添加到回旋中时，它们有，它们有很很大大机会在酿造过程中留存下来机会在酿造过程中留存下来，并进入最，并进入最终的啤酒中，终的啤酒中，从而使成品啤酒更加芳香从而使成品啤酒更加芳香、更具冲击力、更具冲击力。24/10/20243PAGEWHICH VARIETIES ARE AVAILABLE?目前可供品种目前可供品

5、种Current availability includes:目前可供品种包括：目前可供品种包括：Centennial世纪世纪 Chinook奇努克奇努克 Idaho 7爱达荷 7号 Citra西楚西楚 Mosaic马赛克马赛克 Simcoe西姆科西姆科 Sabro夏洛夏洛Additional varieties will be made available throughout 2024.2024年将推出更年将推出更多的多的品种。品种。Easy to use.易于使用易于使用 Increases hot side yield.提高热提高热端收率端收率 Reduction of solid m

6、atter in the whirlpool and waste stream.减少减少回旋沉淀回旋沉淀和和废物流废物流 Shipping and storage space reduction.减少运输和储存空间减少运输和储存空间。WHAT ARE ITS KEY BENEFITS?动能动能宝的核心优势？宝的核心优势？24/10/20244PAGEHOW DO I USE IT?如何使用？如何使用？What sets DynaBoost apart from other flowable extracts is its ease of use!Its high oil content mea