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1、灰豚行研院HUITUN.COM行 业 趋 势 快 速 报 告 植 物 奶 植物奶，是指利用豆类、坚果类、谷物类等植物原料压榨、调配后制成的与牛奶类似的饮品。这类产品含有丰富的蛋白质和钙，同时还拥有不含胆固醇、乳糖、脂肪含量低、能量相对较低、粗纤维等健康优势。而乘着大健康的东风，其中不仅是以“低糖、低卡、低脂”为健康理念的零食饮料逐渐受消费者青睐，植物奶更是凭借其天然健康营养、口感风味独特、环保低碳等优势成为新消费领域冉冉升起的新秀。根据Global Market Insights数据显示，2023 年全球植物奶市场规模已达到 140 亿美元；在国内，据产业研究院发布的2020-2025年中国植

2、物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告显示，植物奶在中国展现出巨大的发展潜力，未来几年中国植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上，预计2025年植物奶市场规模将超3000亿元。HELLOWORLD引言1品类特征：传统植物蛋白饮料植物基奶 植物蛋白在营养基础上主打更均衡。从消化和饮食均衡角度，植物蛋白具备更多的膳食纤维、更低的脂肪、0 胆固醇。植物蛋白饮料可视为 1.0 版本，植物基奶是更健康更高端的 2.0 版本。植物奶品类卖点2跨品类对比：口感角度口味与功效的平衡，饮料与乳品的过渡 从丰富度及差异化看，纯牛奶植物奶：纯牛奶添加成分较少，白奶口感高度同质化；植物奶则可在杏仁、椰子、核桃、燕

3、麦基础上添加其他成分，做口感的进一步优化；3跨品类对比：功效角度口味与功效的平衡，饮料与乳品的过渡 从功效角度来看，植物奶口味型饮料：植物基饮料通常具备某原料的特定功效，如野山杏仁止咳润肺，燕麦降低血糖、核桃益智补脑，营养更优。135114283.65.920222023中国市场抖音平台植物奶行业空间2022-2023抖音平台植物奶全年销售额变化1428亿+5.7%202220232022-2023抖音平台植物奶全年销量份额变化920万1739万+89%2022-2023抖音平台植物奶成交均价变化2022202339元33元-14%销量驱动快速增长；内容平台跑量规模扩张引发价格竞争1351亿3

4、.6亿5.9亿抖音平台涨幅：+63%植物奶平台概况电商平台植物奶GMV占比淘宝，41%抖音，59%淘宝货架平台vs抖音内容平台植物奶GMV47%19%19%13%1%0-3030-5050-100100-200200以上01020304050600140280420560700商品数销量（万）销售额（万）淘宝货架平台植物奶价格带分布抖音内容平台植物奶价格带分布41%25%22%11%1%0-3030-5050-100100-200200以上02468100100200300商品数销量（万）销售额（万）0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%专卖店专营店

5、其他（包括企业店、个体店）旗舰店平台自营抖音内容电商淘宝货架电商内容平台个体销售主导，低端市场激烈竞争，百元市场潜力更大植物奶平台概况豆类奶，1.39坚果奶，2.50谷类奶，2.86椰子奶，2.05牛奶，2.04线上平台牛奶vs植物奶单位价格对比（元/100ml）根据线上平台对比，谷类奶和坚果奶价格较高，而椰奶和豆奶价格更亲民。尽管植物奶凭借健康生活方式的定位锚准中产阶级，但伪需求的核心痛点和高价定位很大程度上限制了行业增长，明确产品定位、找准需求场景是加速赛道升级的关键。植物奶平台概况销量直播 55.5%视频 41.0%商品卡 3.5%商品数直播 87.3%视频 28.0%同比+9.0%品牌

6、数黑标品牌 53.8%普通品牌 46.2%同比+745.9%店铺数黑标店铺 26.5%普通店铺 73.5%同比+813.9%流量达人数 173.2w直播数 73.6w视频数 183.5wGMV直播 69.7%视频 28.0%商品卡 2.3%同比+153.5%同比+43.1%同比+212.7%2023年抖音平台植物奶线上营销相关数据视频引导流量，商品迭代缓慢，赛道开拓阶段仍持续植物奶品牌格局新格局：新旧交融，中外合璧。目前国内植物奶市场呈现细分领域格局集中、龙头优势大，但总体格局分散的特点。在消费“成分”导向下，多数植物基细分赛道呈现“品牌=品类”的高集中度。由养元、露露、银鹭等组成的“传统品类