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1、施耐德电气绿色智能制造白皮书-乳制品行业施耐德电气商业价值研究院 Life is On|施耐德电气 目录执行概要301 乳制品消费市场：变化中的关键驱动力41.1进入平稳发展期的中国乳制品消费市场41.2市场变化带来的关键驱动力502 品牌生产商的转型挑战102.1满足安全合规102.2推动产品研发的数字化创新102.3释放生产潜力，聚焦节能降耗102.4建立敏捷的智慧供应链112.5促进全奶产业链建设122.6以人为本来自人才的挑战1303 制胜未来：绿色智能制造143.1绿色智能制造助力乳制品企业提速减负153.2中国乳制品行业智能制造现状193.3中国乳制品行业绿色智能制造面临的挑战25

2、04 标杆乳品企业与施耐德电气解决方案284.1标杆乳品企业 284.2施耐德电气解决方案 304.3施耐德电气的探索实践424.4融合与共赢43版权声明本白皮书版权属于施耐德电气 使用说明：未经施耐德电气事先的书面授权，不得以任何方式复制、抄袭、影印、翻译本文档的任何部分。凡转载或引用本文的观点、数据，请注明“来源：施耐德电气”。3中国的乳制品行业经过多年的发展已经进入市场平稳期，产量和销量逐年上升。对乳制品消费市场来说，人口结构的变化、城镇化的推进、安全健康理念的深入人心，一系列变化已经不知不觉地在过去的10年中悄然发生了。这些变化成为乳制品品牌制造商进行绿色智能制造转型的原始驱动力。如今

3、，中国的乳品制造商们面临着由外而内的一系列重要机遇或者说挑战，从外部的安全合规性、物流供应链和乳品产业链的打造，到内部进行创新的研发，在生产过程中进一步释放生产潜力、绿色制造与节能降耗，无不让制造商们期待一种新的应对理念和转型方式。由施耐德电气提出、实践并持续完善的绿色智能制造理念，将智能制造与绿色生产进行了完整的结合，助力乳制品企业在智能转型的同时实现真正的绿色制造和可持续发展。当前，在越来越多的乳品生产商将绿色智能制造转型列为优先选项的同时，也出现了一系列转型中的问题与挑战。在这一理念架构之下，施耐德电气为乳制品行业提供了从数字化转型顶层规划咨询到面向行业的专业系统软硬件平台；从供应链管理

4、经验到智慧物流实践、从能源管理解决方案到精益生产实践的一系列创新价值，为建设标杆型的绿色智能的乳制品企业打造完整的基础核心。绿色智能制造，制胜乳制品行业的未来。执行概要 Life is On|施耐德电气“要解决问题，就不能依赖当初制造问题时同样的思维。”阿尔伯特爱因斯坦41.1进入平稳发展期的中国乳制品消费市场随着居民对于乳制品的关注度日益提高，中国乳制品行业整体发展近年来持续保持上升趋势。进入21世纪以来中国乳制品行业发展历程主要分为以下三个阶段：第一章：乳制品消费市场：变化中的关键驱动力 Life is On|施耐德电气 数据来源：国家统计局 注：乳制品产销量包含液态奶、奶粉、干乳制品的产

5、销量之和在2008年之前以2008年为始从2014年至今中国乳制品行业处于极速增长期。此期间内中国乳制品产量以每年20%以上的增速高速增长。中国乳制品行业进入波动调整期。期间产量增长速度开始放缓，并出现一定程度的波动。中国乳制品行业处于平稳发展的阶段，产量平均增速稳定于5%左右。销量变化趋势大体同产量变化趋势一致，供需基本平衡，产销率保持在98%以上。乳制品行业整体的收入逐年上涨。根据国家统计局数据，2019年，中国主营业务年收入在2,000万元以上乳制品企业为565家，中国乳制品行业整体收入为3,947亿，同比增长达到10%以上。除此之外，乳制品的合格率也不断提升，2019年乳制品的合格率为

6、99.8%。255 319 405 540 714 914 1,129 1,375 1,368 1,544 1,717 1,958 2,116 2,224 2,198 2,299 2,476 2,580 2,687 2,837 25%25%27%33%32%28%24%22%-1%13%11%14%8%5%-1%5%8%4%4%6%-5.0%0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%30.0%35.0%40.0%0.0500.01,000.01,500.02,000.02,500.03,000.0200020012002200320042005200620072008200920