乳制品行业发展现状及各国乳业指标分析

乳制品行业发展现状及各国乳业指标分析



近几年，乳制品在中国食品行业发展迅猛，其行业规模、经营范围、产品种类地发展得极其迅速，乳制品行业正在向规模化、专业化、现代化发展。

一、乳制品行业发展现状
1、乳制品行业发展势头强劲
近年来，随着经济的发展和改革，乳制品的消费量不断增加，成为国内食品行业发展的龙头产业。依据国家统计局发布的数据，2016年我国乳制品行业规模为1331.6亿元，比2015年增长14.1%，总量同比增幅高于平均增幅。2017年乳制品行业盈利能力进一步提升，全年利润同比增长达到17.1%。

2、品牌正成为未来发展的关键
中国乳制品行业正迎来新的发展机遇。伴随国家发展中的生态农业政策，乳制品行业也正在实施从现代农业到智能农业的转型，更新换代的工艺流程，改善农场管理方式，提高牛奶质量，加速新原料产品的上市。同时，乳制品行业也在加强品牌经营，将品牌经营打造成行业发展的关键，消费者正在越来越接受品牌经营的概念，乳制品企业以品牌经营发展也成为必然趋势。

二、全球乳业指标分析
1、美国
截至2018年，美国乳业的全球出口市场份额为6.8%，比2010年增加了1.2%。美国的乳业总产量在1990年和2016年期间呈现稳定增长态势。2016年，美国乳业总产量达到112.35亿加仑，比1990年增加20.4%。同时，美国乳业在野生动物保护、环境改善和其他社会问题上也投入大量资金。

2、中国
中国乳业表现强劲，2015年总产量达到2146.2 千吨，比2011年增长34.5%。2018年，我国乳业全球出口市场份额为2.1%，比2010年增加了0.9%。通过调整和优化乳业的结构、增加技术投入，Chinese Dairy Industry is also making efforts to improve the quality, quantity and diversity of dairy production, as well as enhance food safety and hygiene standards.

3、日本
根据日本农林水产省发布的数据，2016年日本乳业市场总产量达到150.2千吨，比2011年增长23.3%。2016年，日本乳业出口总额约为1100.7亿日元，比2011年增长了30.6%。


综上所述，乳制品行业发展前景看好，各国乳业的发展也在稳步上升。全球乳业市场正在经历一次新的伟大转型，以品牌经营为核心，消费者对品牌的认可度越来越高，品牌的建立将成为乳制品行业未来发展的一个主要因素。全球乳业行业表现强劲，乳业市场也在稳步增长，农林水产省及国家政策也不断地帮助乳制品行业发展，实现乳业持续增长。