什么是方便面？

方便面介绍



方便面是一种即食速食面食品，主要成分有面条、油、调味品等，以吃妥快、方便为主要特点，可以算是中国最受欢迎的食品之一。

方便面的历史

方便面最早出现于汉代，当时，汉朝的编官设计理懒人用，在家里做为料理，也就是所谓的“面”，它是用小麦磨成的面粉，再经过蒸汽或油炸，分类时口感微硬，从而产生了“方便面”这个食物。后来，随着历史的发展，成就了各种口味的方便面，以此来满足人们不同的口味需求。

方便面的特点

1. 方便。方便面口感松软细腻，外表筋度适中，不易断成四季，螺旋状的面条里夹带着豆瓣酱或番茄酱，沾上辣椒油鲜香撒上芝麻，一分钟多用一直锅，就能做出可口精致的面食，味道又不会失去太多营养，深受年轻人的喜爱。

2. 营养。方便面除了吃起来闻起来都很香甜以外，它的营养成分也挺不错的，尤其是含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷等矿物质，能让我们充分满足营养需求，但它同样也有一定的缺点，比如吃太多容易发胖，含有盐分较高等等。

3. 多样化。近几年，各大面条厂商都在不断发展新口味，聚焦民间口味，将此原料加以制作，以满足消费者各类口味需求，如老北京酸菜面、麻辣香锅面、蹦极冰面、原味肉松面、醋溜炒面等等，有的还加入各种巧克力片，带给消费者全新的口感体验。

方便面的问题

1. 健康。使用方便面时，我们要注意不要每天吃太多，因为它的配方里添加了大量的添加剂，而这些添加剂的含量比较高，长期食用会对身体造成伤害。

2. 质量问题。因为主要成分有油和调料，很容易受到油脂和香料的腐蚀，这就影响了食品的质量，也是我们在选择方便面时要注意的事情，要尽量选择新鲜的方便面，选择那些品牌口碑不太好的油炸面慎之又慎。

3. 环境问题。方便面的每一块都用一次性包装袋进行包装，大量的使用这种垃圾会产生大量的废弃物，加大污染的负担，增加环境的污染，所以还是尽量少吃方便面，减少这种浪费。

总结

方便面是一种即食速食面食品，不仅可以满足人们不同口味和营养需求，而且也拥有很多优点，比如快捷方便，味道丰富等，但是要注意不要每天吃太多，以免对身体造成不良的影响，另外还要注意选用的产品的质量，以及不要过度消费以免加重垃圾的污染。

方便面：中国最常见的快速食品


方便面是源自中国大陆，在消费者中最为普及、市场份额最高的食品。据统计，方便面在中国有25200家生产企业，产量遍及全球各地，是华人最喜爱的食物之一。

方便面最常见的形式是以碗盛的方式出售，外观类似米线，颜色以黄色为主，口感软烂，口感细腻，由于制作方便，成本极低就深受年轻人的喜爱。

在方便面的成分中，精选上等面粉，精心调配面粉，根据不同的品种加放葱花、植物油、鸡精、盐等食材，再利用高温火力烹调而成，风味独特，营养丰富，颇有中国传统烹调之精髓。

此外，方便面也有着各种变种，主要有酸辣汤面、拉面、没芝麻面、辣炒面、烧面等，每一种都有不同的口感，受到不同年龄段食客的喜爱。

然而，近年来受到众多消费者的关注，方便面的质量也受到了一定的质疑。虽然企业有着严格的质量管控体系，但还是存在了裹油炸过、重金属污染等现象，其中使用添加剂、增色剂也成为消费者对方便面质量的一个重要衡量。

另外，随着国家营养不平衡和生活方式的变化，消费者对方便面的营养要求也愈发严格，如低钠、低脂肪、高蛋白等。但在市面上常见的方便面仍然多以添加糖、油、盐配制成，多少影响了健康的考量。

所以，作为中国的传统快餐，消费者应当加以考量，合理选择健康安全的食品，一起呵护自己的健康。