中国餐饮旅游行业发展现状及经济周期波动对餐饮旅游行业的影响分析

中国餐饮旅游行业的发展现状及经济周期波动对餐饮旅游行业的影响分析



近年来，随着中国经济的发展，中国餐饮和旅游行业得到了引人注目的发展。其中，餐饮业主要指各种食品服务行业，其贡献给中国GDP的比例仍在逐年增加，而旅游业则依托政府政策推出，形成政策生态，形成一定的发展模式。本文将从不同方面分析中国餐饮旅游行业发展现状及经济周期波动对这一行业的影响。

一、中国餐饮旅游行业的发展现状

1.1 餐饮行业的发展现状

据财政部最新公布的数据，2016年1-11月,中国餐饮业营业收入85023亿元，同比增加11.2%，是2015年所有行业增长最快的部门。除此之外，中国快餐行业发展迅猛，目前有逾1万家快餐加盟店，营业额在2016年度也创下了新高。如今，外卖、在线点餐等服务也逐渐普及，助推了中国餐饮行业的发展势头。

1.2 旅游行业的发展现状

据官方报导，2016年全年，中国旅游行业实现了营收4.25万亿元，同比增长10.7%。中国旅游业主要受内地自由行游客、越境游客、内地团队游客及旅游企业快速发展的推动。此外，旅游、住宿和其他旅游设施收入也出现了稳步攀升的趋势。

二、经济周期对中国餐饮旅游行业的影响

2.1 餐饮行业受影响

中国经济周期的上下波动都会直接影响到餐饮行业。经济衰退期，消费者购买能力下降，消费结构发生变化，可能会刺激餐饮市场中低端餐饮品牌的发展，但是高端餐饮品牌发展可能会受到影响。此外，餐饮业产品高度替代，价格低端餐饮业产品或服务形式会直接受到来自低收入群体的冲击，从而造成餐饮行业的非正常发展。

2.2 旅游行业的影响

由于经济的发展，旅游行业得到了越来越大的支持，但旅游行业仍受经济周期影响较大。经济衰退期，消费者购买能力下降，对旅游支出的资金的限制会对低端旅游市场的影响最大。此外，经济周期的上升期可能带来旅游行业发展，引发大宗商品和旅游元素价格上涨，从而推动旅游行业增长。

综上所述，受到经济周期影响，中国餐饮旅游行业可能会出现不同层次的发展变化，而面对这种周期性变化，行业企业应提前作好准备，以便在不同的经济周期中更好地把握机遇。