GutCheck：精酿啤酒消费者分析报告.pdf(附下载)

GutCheck发布了《精酿啤酒消费者分析报告》。

最近，随着精酿啤酒开始兴起且尤其受到千禧一代和女性的青睐，以及精酿啤酒小型啤酒厂被大型啤酒公司收购的数量明显增多，人们对于精酿啤酒消费者在品牌、场合、购买渠道等方面的偏好越来越感兴趣。GutCheck进行的这项研究的重点分析了精酿啤酒消费者对精酿啤酒的看法和消费偏好，以帮助大型饮料公司利用这些见解来吸引精酿啤酒消费者群体。

主要发现

精酿啤酒消费者重视啤酒种类的多样性

• 在过去的两周内，大约一半的人消费了所有三种类型的啤酒(国产、进口和精酿)。

• 没有一个单一的精酿啤酒品牌占据市场主导地位。相反，知名度和购买得分最高的是那些在全国范围内都能买到的品牌。

• 值得注意的是，大量饮用啤酒的人往往对更多地区或本地精酿啤酒品牌有更高的认知度和购买分数。

消费者最常在杂货店或酒类商店购买精酿啤酒，风味或口味驱动其购买决策

• 杂货店和酒类商店是精酿啤酒最常见的零售渠道，精酿啤酒最适合在家与朋友一起饮用或用餐时饮用。

• 精明的啤酒爱好者通过朋友或家人了解新品牌。品牌应该考虑如何鼓励当前的购买者向他们的朋友/家人推荐自己的品牌以建立消费者对品牌的认知度和兴趣。

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在决定购买哪种精酿啤酒时，口味是最重要的因素。鉴于消费者在购买啤酒前并不是总能品尝到啤酒的味道，品牌应该着重在广告和营销材料中传达其味道的独特性和高满意度。

消费者认为精酿啤酒比国产啤酒和进口啤酒更独特、口味更多样、味道更好

• 超过80%的精酿啤酒消费者认同这一说法。

• 精酿啤酒品牌可以利用这一信息鼓励国内和进口啤酒消费者转向精酿啤酒。

精酿啤酒消费者很看重对本地企业的支持，因此大型/企业品牌的收购导致意见不一

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超过80%的精酿啤酒消费者认为，他们购买精酿啤酒是对当地企业的支持。然而，38%的人认为被大公司收购的精酿啤酒品牌已经不属于本地企业，26%的人表示他们会停止购买被收购的精酿啤酒品牌的产品。

• 大型品牌或企业品牌在进行收购时应谨慎考虑这种观念，以防止特定精酿啤酒品牌的消费者觉得他们失去了支持本地企业的机会。

参考报告 《GutCheck：精酿啤酒消费者分析报告(英文版)(21页)》

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