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Fona International:全球酸奶市场报告(中译版)(16页).pdf

上传人: Y**** 编号:69672 2022-04-26 16页 5.95MB

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根据报告的内容,本文主要概括了全球酸奶市场的发展趋势和关键创新点。 1. 酸奶市场正在以适度的速度增长,预计到2025年全球低脂酸奶市场将超过280亿美元。 2. 在美国,希腊酸奶市场正在降温,消费者正在寻找下一个大创新。 3. 酸奶是一种真正的全球食品,顶级市场遍布四个不同的洲。 4. 消费者继续寻找提供健康和保健益处的产品,但酸奶的消化和蛋白质益处已经有所下降。 5. 植物基酸奶正在成为主流,因为植物基乳制品已经超越了有饮食限制和过敏的消费者,以及素食者和纯素者。 6. 消费者对酸奶的健康益处越来越关注,例如消化健康和蛋白质。 7. 酸奶品牌正在推动其自然属性,例如无添加剂/防腐剂、无激素、无转基因和有机。 8. 消费者对酸奶的口味和质地越来越关注,例如无糖、低糖、低脂、有机和全脂。 9. 酸奶市场正在经历创新,例如水牛牛奶酸奶、无牛乳酸奶和隔夜燕麦酸奶。 10. 酸奶品牌正在关注社会责任和环境可持续性,例如动物福利和可追溯性。
酸奶市场增长放缓,下一个创新在哪里? 消费者对健康酸奶的需求有哪些新趋势? 植物基酸奶如何成为主流?
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