LINKFLUENCE：饮料与酒-微醺的消费者模糊的界限（29页）.pdf

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1、 饮料与酒：饮料与酒： 微醺的消费者， 模糊的界限 Exploration report prepared by Linkfluence for Pernod Ricard Aug 2021 研究范围研究范围 2020年8月9日-2021年8月8日 时间 低度酒 媒体聆听主题 仅中文 筛选语言 博客、论坛、网站、点评、新浪微博、微信 公众号、抖音、小红书 数据来源 话题分类 品类范围: 低度酒 消费场景 搭配早午餐与下午茶 睡前小酌 一人食 露营/野营 酒吧 便利店酒饮 日咖夜酒 品类/口味组合 酒+气泡饮料 酒+果味 酒+中餐调味品 酒+乳制品 目标受众 酒 X 年轻男性 酒 X 年轻女性

2、酒 X 简装 酒 X 零糖、低糖/零脂、低脂/零卡、低卡 1/ 收集所有匹配该品类关键字的帖文 2/ 对文章阅读量进行定性分析以及案头研究， 辅以Linkfluence顾问的品类专业知识 3/对相关主题进行长期量化分析，预测未来 趋势 方法论 概要 低度酒市场蓬勃发展低度酒市场蓬勃发展，潜力巨大潜力巨大 年轻消费者成为 “轻酒精饮料”社交网络热门声量的主要推动力 作为品类的颠覆力量，低度酒用各种各样的产品来满足消费时刻中消费者未被满足的需求，从而改变了行业竞争格局 从营销策略的角度而言，品牌或者专注于传递“美味”信息，来突出功能享受和鼓励尝试；或者强调情感场景，与观 众产生共鸣并培养亲和力 从

3、社交媒体策略的角度而言，低度酒利用年轻人分享日常生活的社区/社交平台，与拥有大量忠实粉丝和拥护者的偶 像合作，推升社交热度和购买力，实现病毒式传播 饮料和酒精之间的界限越来越模糊饮料和酒精之间的界限越来越模糊，在消费场景在消费场景、口味和目标受众方面尤为明显口味和目标受众方面尤为明显 消费场景：睡前小酌、露营/野营、便利店酒饮、日咖夜酒成为新兴的消费场景。品牌可以考虑利用这些场景刺激消 费。 风味：带气泡、果味、奶味的酒类流行开来，更醇厚、更愉悦的口感成功地架起了酒类和饮料品类之间的桥梁，进而 推动这个前景广阔的小众市场增长。 目标受众：随着90后、年轻白领和女性消费者的购买力不断增强，低酒精

4、品牌传播策略的基调和风格逐渐向这些消费 者靠拢，从大胆明快的色彩、激烈劲爆的内容，向更加轻松和舒缓方向转型，对较低的酒精度相呼应。低糖/低脂/低 卡的特征也帮助消费者能够同时兼顾对健康和享受的追求。 相关信息与数据 电商平台上有超过 2000个酒类品牌，与 2021年第一季度相比， 这一数字翻了一倍 2000+57.8%2000亿200亿280万 在这2000多个酒类品 牌中，有57.8%是低 度酒品牌 2020年8月至2021年8 月期间，有280万个 讨论低度酒品类的帖 子 目前低度酒市场规模 约为200亿元 低度酒市场规模预计 将高达2000亿元 信息与数据 * Data source:

5、 Linkfluence Search and 36kr 品类的颠覆力量 哪些品牌在模糊酒和饮料的界限，成为品类的颠覆力量？ 知名酒类/饮料品牌进入低度新战场 新兴网红品牌 目标小众消费场景与消费者群体 酒品牌推出新子品牌利用社媒推广的网红品牌 举例： 白酒品牌：江小白 =果立方& 梅见 烧酒品牌：真露 =真露气泡酒 (气泡烧酒，酒精度3%) 举例 JOJO 零糖无零气泡酒 针对野餐佐餐饮品 十点一刻 零糖零卡起泡酒 BUF2 即饮起泡威士忌 白鸟 调味糯米酒 外观别致的传统中国酒 贝瑞甜心 创意风味的低度酒饮 即饮品牌推出新产品线 举例 即饮品牌: RIO =RIO微醺 饮料品牌：三得利 =

6、三得利白沙瓦 江小白：“品味”策略 从社媒互动到产品创新 作为情绪营销的专家，江小白在抖音上推出江小白+雪碧的DIY调酒配方，起名为“情人的眼泪”，成为品牌首个 抖音热门。此后，江小白与雪碧联合推出相关新品。 依托这一经验，江小白还通过真实的社媒活动，与梅见联合推出新品“果立方”。 为使白酒更加适口，江小白不断推出DIY调酒 配方，在各种社媒渠道上吸引消费者。 江小白开启了白酒低度化之路。 从江小白+雪碧的新品，到四种口味的果立方，这些都是 在投入生产之前，在社交媒体上经过消费者检验和认可 的。 佐餐成为白酒“品味”策略的新方向。 依托果味白酒成功经验，江小白推出了真正的水果 酒品牌梅见，酒精