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1、中国餐饮供应链指南20242024年12月餐饮设备用品及数字化篇多重利好因素推动，餐饮设备用品迎来发展新机遇餐饮端需求提升，促进智能设备产品升级迭代生物降解餐具领航绿色潮流，中央厨房成餐饮巨头“幕后英雄”餐饮设备用品企业黄页目目 录录第一章餐饮设备用品篇338212601020304数字化产品普及度加深，人工智能为餐饮业注入发展新动能餐饮数字化工具业务范围不断拓展，专业化和细分化趋势明显餐饮数字化工具企业黄页第二章餐饮数字化工具篇33353748010203第一章餐饮设备用品01多重利好因素推动，餐饮设备用品迎来发展新机遇中国餐饮供应链指南2024餐饮设备用品篇52024年，随着餐饮大盘的持续

2、增长，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。餐饮规模化程度越来越高，红餐大数据显示，全国门店数规模TOP20餐饮品牌的门店数均在4,000家以上。其中，6个餐饮品牌的门店数突破了万家，多个餐饮品牌冲击万店。餐饮门店数量不断增长的同时，也带动了作为支撑餐饮企业日常运营的重要基础设施餐饮设备用品行业的发展。同时，随着相关政策的陆续出台，有效地规范和推动了餐饮设备用品行业的良性发展。52024年餐饮设备用品相关的政策（不完全统计）资料来源：公开信息，红餐产业研究院整理，数据统计时间截至2024年11月31日。发布时间发布方政策名称主要目的2024年9月北京市生态环境局、北京市发展和改革委员会、北京市财政局北

3、京市餐饮油烟废气高效净化装置更新补贴实施细则开展油烟废气高效净化装置以旧换新补贴申报。通过资金鼓励的方式激励餐饮业更新油烟净化装置，进一步减少油烟排放2024年7月国家发展改革委、财政部关于加力支持大规模设备更新和消费品以旧换新的若干措施通过财政支持手段，支持节能减排设备的更新，鼓励电器产品的以旧换新，促进资源循环利用和环境保护 2024年4月中国环境保护产业协会组织静电式餐饮油烟净化设备运维技术规范（T、CAEPI832024）推动油烟净化设备运维服务专业化、规范化，尤其是针对静电式餐饮油烟净化设备的运维服务规范化2024年3月商务部、国家发展改革委、财政部、人力资源社会保障部、住房城乡建设

4、部、农业农村部、文化和旅游部、国家卫生健康委、市场监管总局关于促进餐饮业高质量发展的指导意见该政策旨在平衡发展与安全，优化行业发展环境，具体包括加强燃气泄漏智能报警和远程监控设备的研发应用，鼓励地方根据实际情况推动餐饮业的“瓶改管”和“气改电”等能源改造工作2024年3月市场监管总局、国家发展改革委、工业和信息化部、生态环境部、住房城乡建设部、商务部、应急管理部以标准提升牵引设备更新和消费品以旧换新行动方案旨在通过标准提升推动设备更新和消费品以旧换新，加快制修订节能降碳、环保、安全、循环利用等领域标准，推动高质量发展中国餐饮供应链指南2024餐饮设备用品篇66续 表20202024年餐饮设备用

5、品相关的政策（不完全统计）资料来源：公开信息，红餐产业研究院整理，数据统计时间截至2024年11月31日。发布时间发布方政策名称主要目的2024年1月中国环境保护产业协会组织餐饮油烟净化器用高压电源（T/CAEPI 80-2024）促使油烟高压电源在餐饮油烟净化器中的规范应用，推动产品的可持续发展2023年8月广州市人民代表大会常务委员会广州市餐饮场所污染防治规定（2023年修正）旨在强化餐饮业油烟净化、异味处理、在线监控设施的安装与维护保养，以保护环境和健康，提高环保规范2023年8月重庆市城市管理局重庆市一次性用品目录清单管理办法旨在加强一次性用品管理，减少使用，推进生活垃圾减量，促进可持

6、续发展。该办法规定餐饮业、旅游住宿业及公共机构不得主动提供一次性用品，鼓励使用环保产品，并要求显著位置公布相关目录清单2022年6月广东省市场监督管理局关于使用自动设备现制现售食品安全监管的规定主要规定了广东省内使用自动设备现制现售食品经营者的食品经营许可和食品安全监管要求，以确保食品安全并规范新业态发展2022年4月重庆市市场监督管理局加强自动现制现售设备食品安全监管工作的指导意见旨在加强对利用自动机器设备从事食品现制现售经营活动的安全监管，规范经营许可和监管流程，确保食品安全，并促进新兴餐饮业态有序发展。2020年8月南宁市人民政府南宁市生活垃圾分类管理条例旨在规范生活垃圾分类管理，实现减