周清涛—功能性低聚糖功效验证及应用研究.pdf

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1、功能性低聚糖健康功效功能性低聚糖健康功效研究及应用研究及应用周清涛保龄宝生物股份有限公司2024.2.28目录2 2功能性低聚糖功效验证研究3 3功能性低聚糖应用方案4 4关于保龄宝糖与功能性低聚糖1 1糖与功能性低聚糖PART 11糖类/碳水化合物01光合作用的产物，占植物体干重的50-80%02占人类食物摄入量的40-80%03自然界最丰富的一类天然有机化合物04是最廉价和最重要的能量资源葡萄糖、果糖、半乳糖蔗糖、乳糖、麦芽糖麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖淀粉、纤维素、糖原等碳水化合物分类功能性低聚糖，又称为非消化性低聚糖，由210个单糖分子脱水通过、型等糖苷键连接形成的带有支链或直链的

2、低度聚合糖，人体肠道内没有水解它们的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先为有益菌所利用，具有益生元功效的一类寡糖。常见功能性低聚糖包括低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、母乳低聚糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、水苏糖、棉籽糖、低聚壳聚糖等。功能性低聚糖低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖结构特点异麦芽糖异麦芽三糖潘糖低聚异麦芽糖低聚半乳糖低聚果糖聚合度2-9 HMOs主要由五种单糖构成，分别是：葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、N-乙基葡萄糖胺(GlcNAc)、岩藻糖(Fuc)和唾液酸(SA)，这些单糖分子通过不同形式的连接以及大量的岩藻糖化和唾液酸化形成不同结构的HMOs。

3、HMOs核心结构和链延伸示意图葡萄糖 半乳糖N-乙基葡萄糖胺 岩藻糖 唾液酸乳糖母乳低聚糖系列HMOs中文名称（缩写）示意图2-岩藻糖基乳糖（2-FL）3-岩藻糖基乳糖（3-FL）3-唾液酸乳糖（3-SL）6-唾液酸乳糖（6-SL）乳糖 N-四糖（LNT）乳糖 N-新四糖（LNnT）3-唾液酸-3-岩藻糖基乳糖（FSL）最简单的几种HMOs较小的分子量具有甜味/口感良好高溶解度、加工性好蔗糖相近的粘度法规健全、稳定性好功能性低聚糖功能性低聚糖理化特点低功能性低聚糖的标签标识（GB28050预包装食品营养标签通则）功能性低聚糖类产品的标识功能性低聚糖功效验证研究PART 22 功能低聚糖进入口腔

4、内几乎不被消化地通过胃、小肠进入大肠；功能低聚糖在大肠作为碳源供大肠内的微生物利用增殖；大肠内增殖的微生物主要是双歧杆菌以及乳酸杆菌两大益生菌属；有害菌不能利用功能低聚糖并且益生菌的增殖抑制甚至杀死有害菌；低聚糖对人体有益的作用机理肠道健康01010202030304040505肠道健康 提高免疫骨骼健康血糖控制体重控制功能性低聚糖的生理功能主要是通过促进肠内人体有益菌的繁殖，增殖体内有益菌减少有害菌，优化菌群来平衡人体的健康。功能性低聚糖功效介绍肠道健康注：“+”表示阳性，促进增殖；“-”表示阴性，抑制增殖。低聚糖对人体肠道内菌群的影响菌种低聚半乳糖低聚果糖低聚异麦芽糖双歧杆菌青春双歧杆菌+

5、两歧双歧杆菌+-婴儿双歧杆菌+长双歧杆菌+短双歧杆菌+乳酸杆菌嗜酸乳杆菌+干酪乳杆菌+-发酵乳杆菌+-唾液乳杆菌+-肠道健康实验材料样品：保龄宝低聚异麦芽糖（IMO-90）低聚异麦芽糖IMO-90分为2.25g/kgBW、4.50g/kgBW、13.5g/kgBW三个剂量试验组。空白对照组，每日给予同体积的白水，每组动物12只；不同益生元产品调节肠道微生态菌群作用功效研究北京联合大学结论：低聚异麦芽糖（IMO-90）的低、中、高剂量组都能提高小鼠肠道内的双歧杆菌、乳杆菌数量，同时中高剂量组又能降低肠球菌、肠杆菌的数量。肠道健康结果：受试人群服用低聚异麦芽糖后，肠杆菌、肠球菌、拟杆菌的数量无显著

6、变化（P0.05）；产气荚膜梭菌数量明显减少（P0.01），而双歧杆菌、乳杆菌的数量明显增加（P0.01）。受试人群肠道内菌群发生了有益的变化，人体肠道益生菌数量明显增加。数据来源：顾清.异麦芽低聚糖对肠道菌群的调节作用.（2003）临床研究:低聚异麦芽糖使健康受试者肠道中双歧杆菌、乳杆菌的数量明显增加方法：30名健康成人（女15人，男15人），每天服用30g低聚异麦芽糖500型产品（相当于15g低聚异麦芽糖），7天后留取粪便进行肠道菌群分析肠道健康来源：低聚果糖治疗功能性便秘的临床疗效分析2020年 中西医结合心血管病电子杂质 903医院、常州江南医学院等低聚果糖治疗功能性便秘的临床疗效分析