1223-调味品与预制菜创新-加点滋味-何文超-《产品人与方法论：调味品牌0-1的产品经验》.pdf

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1、产品人与方法论加点滋味 何文超2022.12加点滋味从 0 到 1 的产品经验给年轻家庭的 创新型 复合调料品牌给年轻家庭的 创新型 复合调料品牌风味汤底系列地方风味系列家常小馆系列风味汤底系列地方风味系列家常小馆系列产品人与方法论产品人与方法论1-人：产品经理与产品团队2-方法：做产品的3个重点什么是好的产品经理？什么是好的产品经理？-创造者：作品感，产品心-同理心：自我的看法不重要-理性：基于现实分析做决策推荐阅读：俞军产品方法论如何搭建好的产品团队？如何搭建好的产品团队？-稳定的场：给产品人发挥的空间-隐性知识：积累企业内部的珍贵知识推荐阅读：野中郁次郎创新的本质案例：户外品牌 Snow

2、 Peak 的【开发力】案例：户外品牌 Snow Peak 的【开发力】-想要打造自己喜欢的产品-设计、技术、热爱户外活动-由同一人负责企划、设计到量产-三条市总部17万平米的山作为总部-社长山井太有时露营过夜，第二天接着上班-员工们在帐篷办公，与自己负责的产品朝夕相处推荐阅读：山井太The Snow Peak WayThe Snow Peak Way图片来源：SNOW PEAK案例：加点滋味产品团队案例：加点滋味产品团队-想要做出好产品的人-喜爱美食与下厨-由同一人负责从企划、到量产-定期研究竞品情况-日常团队午饭，共同做饭-团队成员之间彼此测评产品图片来源：加点滋味产品人与方法论产品人与方

3、法论1-人：产品经理与产品团队2-方法：做产品的3个重点重点1-选赛道：看趋势重点1-选赛道：看趋势邻国之石：味之素、龟甲万、味滋康、好侍、丘比图片来源：启承资本重点1-选赛道：看数据重点1-选赛道：看数据-现有大盘数据、餐饮热门菜、抖音热门视频、小红书热门笔记、b站热门视频图片来源：加点滋味重点1-选赛道：看数据，捕大鱼重点1-选赛道：看数据，捕大鱼-现有大盘数据、餐饮热门菜、抖音热门视频、小红书热门笔记、b站热门视频图片来源：加点滋味重点2:磨概念重点2:磨概念-从茑屋书店到山姆会员店-提案 是一种稀缺能力-做产品的核心 就是确定概念推荐阅读：增田宗昭 知的资本论图片来源：CCC案例：优衣

4、库的广告册案例：优衣库的广告册图片来源：优衣库从洞察到概念从洞察到概念图片来源：加点滋味案例：一包25大卡的酸汤肥牛案例：一包25大卡的酸汤肥牛图片来源：加点滋味图片来源：李良姜 抖音截图案例：自带肉末的麻婆豆腐案例：自带肉末的麻婆豆腐图片来源：加点滋味图片来源：丸美屋要点：对概念的打磨，永远可以更深一点要点：对概念的打磨，永远可以更深一点推荐纪录片：格力高 零食王国的畅销品图片来源：格力高重点3:假设-验证，用设计思维做产品重点3:假设-验证，用设计思维做产品-设计思维：以人为本寻找解决方案-从瀑布式开发 到 更快的反馈-基于反馈的创新，而不是一次性赌博-低成本跑起来，边跑边迭代设计思维 D

5、esign Thinking 是给创新者的工具设计思维 Design Thinking 是给创新者的工具-共情：理解用户需求-定义：确定要解决的问题-构思：发散创意，增加选项-原型：制作MVP，最小可行性产品-测试：验证原型，改进方案推荐阅读：IDEO 设计改变一切设计思维贯穿整个产品开发的过程设计思维贯穿整个产品开发的过程-提炼概念阶段：不同菜品概念、卖点测试-口味配方阶段：内测和外测（种子测评团）-包装测试阶段：最小起订量生产图片来源：加点滋味还可以更向前一步：渠道测试还可以更向前一步：渠道测试-线下渠道：收集渠道及采购反馈-线上渠道：产品-脚本-卖点-转化测试图片来源：加点滋味做产品的重点做产品的重点One more thing 饼干品牌 白色恋人高阻隔 GL膜包装很重要！包装很重要！加点滋味 麻婆豆腐蒸煮袋 可高温灭菌图片来源：白色恋人图片来源：加点滋味线下渠道：2秒法则线下渠道：2秒法则推荐阅读：吴俊 品牌是无处不在的质感图片来源：加点滋味图片来源：加点滋味品牌渠道合作联系微信公众号二维码谢谢大家加点滋味 何文超2022.12