普华永道：2026食品的未来2.0：把握全球食品生态转型焕新的增长新机（35页）.pdf

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1、食 品 的 未 来2.0食品的未来2.0把握全球食品生态转型焕新把握全球食品生态转型焕新的增长新机的增长新机 2026 普华永道版权所有。普华永道系指普华永道在中国的成员机构、普华永道网络和/或其一家或多家成员机构。每家成员机构均为独立的法律实体。详 情 请 进 入 中 提 及 的 思 略 特(Strategy&)系 指 普 华 永 道 全 球 网 络 中 的 战 略 咨 询 团 队，详 情 请 访 问。未经普华永道书名许可，不得全部或部分复制文章内容。免责声明：本件仅作提供信息之用，不能用于替代专业咨询顾问的意见。普华永道本出版物由普华永道的全球战略咨询业务团队思略特与普华永道的行业及职能专

2、家共同撰写。我们携手合作，通过制定可落地的战略来交付成果，从而帮助组织实现转型。普华永道是全球领先的专业服务组织，其成员机构组成的网络遍及149个国家和地区，拥有超过37万名员工，致力于在审计、咨询、税务及交易服务等领域提供高质量的服务。欲了解更多信息，请访问 。普华永道系指普华永道在中国的成员机构、普华永道网络和/或其一家或多家成员机构。每家成员机构均为独立的法律实体。详情请进入 Goldsworthy 合伙人，普华永道澳大利亚+61-435-851-445anthony.G巴西巴西Fabio Pereira 总监，普华永道巴西+55-19-97145-加拿大加拿大Elisa Swern合伙

3、人，普华永道加拿大+1-416-723-法国和马格里布地区法国和马格里布地区Jonathan Le Henry 合伙人，普华永道思略特马格里布地区+212-6-61-08-25-07jonathan.le-德国和奥地利德国和奥地利Harald Dutzler合伙人，普华永道思略特奥地利+43-664-5152-爱尔兰爱尔兰David McGee 合伙人，普华永道爱尔兰+353-86-268-中东中东Aya Hallak合伙人，普华永道思略特中东+966-55-740-新西兰新西兰Peter Chambers合伙人，普华永道新西兰+64-21-404-南非南非Andrew Dale合伙人，普华永

4、道南非+27-82-325-瑞士瑞士Stephan Laux总监，普华永道瑞士+41-79-753-25-38stephan.lauxpwc.ch荷兰荷兰Stuti Sethi总监，普华永道思略特荷兰+31-6-2380-美国美国Carla DeSantis合伙人，普华永道美国+1-617-290-中国联系人中国联系人黄启佳咨询业务主管合伙人，普华永道中国+86-755-8261-沈宇峰主管合伙人，普华永道思略特中国+86-21-2323-罗佳丽合伙人，普华永道思略特中国+86-21-2323-作者简介Harald Dutzler是普华永道思略特驻维也纳办事处合伙人，负责领导思略特欧洲零售与消

5、费品业务，并担任普华永道全球消费品行业主管合伙人。他主要专注于增长战略、转型、运营战略制定及组织设计，涵盖食品饮料全产业链（从原料投入到回收利用）以及非食品供应链领域。Stuti Sethi是普华永道思略特驻阿姆斯特丹办事处总监，负责普华永道食品体系议程，专注于全球食品体系的商业模式焕新与转型。她管理一支全球核心专家团队，为各地客户创造价值，专注于食品体系内的增长与可持续发展战略。Janika Albrecht是普华永道思略特驻柏林办事处经理，专注于零售与消费品行业的可持续发展战略与转型议题。Leo Polwein是普华永道思略特驻柏林办事处高级顾问，专注于食品生态系统中的技术与可持续发展相关

6、项目。Julia Rdel是普华永道思略特驻杜塞尔多夫办事处顾问，专注于零售与消费品行业的增长战略与转型议题。Pauline Holt是普华永道思略特驻慕尼黑办事处顾问，专注于零售与消费品行业的战略性可持续发展议题。我们还要感谢两位访谈嘉宾：合伙人Shokoofeh Manesh和Jakob von Baeyer对本研究作出的重要贡献。概述概述51.焕新为何成为企业当务之急焕新为何成为企业当务之急72.绘制食品生态系统新兴增长领域图谱绘制食品生态系统新兴增长领域图谱1.关键增长领域2.种植端3.生产端4.消费端991217213.商业模式焕新以捕获增长：食品企业如何适应未来十年发展商业模式焕新