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食品饮料行业2025年度策略:至暗已过柳暗花明-250311(34页).pdf
白酒行业调整:库存去化与稳价,行业拐点预期|山西证券
山西证券研报显示,24Q3白酒增速降至个位数,次高端承压区域酒分化,合同负债环比下滑反映动销弱于表观,婚宴复苏利好区域龙头,基本面拐点最快25H2。
 2026-07-29
 食品饮料
 34页
31张图表
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食品饮料行业2025年度策略:至暗已过柳暗花明-250311(34页) 查看报告
山西证券白酒行业报告指出,2024年白酒板块增速降档,量价双承压,产业端处于调整早中期。高端白酒需求韧性相对较强,次高端受商务需求颓靡影响压力最大,100-300元价格带承接降级需求表现优秀。酒企普遍降低预收、减少压货,合同负债环比下滑反映实际动销弱于表观收入。展望25年,行业增速可能前低后高,基本面拐点最快出现在下半年,婚宴场景复苏有望利好区域龙头,建议以时间换空间。

24年白酒增速降档,量价双承压

从边际趋势看,白酒板块收入、利润增长在23年至24Q1期间较为稳定,自24Q2开始明显降速,24Q3板块增速从双位数骤降至低个位数,经营压力凸显。产业端处于调整早中期,白酒消费量由人口及消费场景决定,价格与经济景气度相关,当前量价均面临压力。高端白酒受益于品牌力礼赠属性相对刚性;商务宴请与宏观经济关联度高,商务需求低迷;大众消费场景更为高频,需求相对稳定。100-300元价格带承接降级需求表现优秀,次高端在商务需求颓靡背景下压力最大。

品牌分化加剧,集中度进一步提升

复盘24年前三季度经营情况,汾酒、茅台、古井、今世缘、迎驾贡、金徽酒收入利润均实现双位数增长,在行业下行周期中体现经营韧性;五粮液、泸州老窖、水井坊、老白干表现相对强势;其他酒企相对较弱,份额进一步向龙头集中。合同负债环比下滑,调整后收入增速居前的为古井、茅台、老白干、汾酒,而合同负债下降较多的顺鑫、洋河和今世缘调整后增速低于报表。酒企降低预收、减少压货为渠道减负,预期更为理性谨慎。
表:24年前三季度主要白酒公司报表营收与调整后营收增速
公司报表营收同比调整后营收同比(估算)
贵州茅台16.9%15%+
古井贡酒19.5%18%+
山西汾酒17.2%15%+
五粮液8.6%7%
今世缘18.8%12%

分价格带展望:高端稳健,次高端弱复苏,区域酒强势

高端酒品牌力突出,需求韧性较强,预计销量平稳增长、批价窄幅下跌。茅台25年预计增投1000ml飞天和文创产品,减少500ml投放;五粮液普五地位稳固,分红率不低于70%;泸州老窖数字化营销提升效率。次高端强贝塔属性,高度依赖经济复苏,若经济企稳商务用酒恢复,将享受更大业绩弹性,但短期仍聚焦库存去化。区域酒集中度提升,100-300元价格带表现强劲,25年“双春”利好婚宴场景复苏,古井、今世缘、迎驾贡等有望受益。

25年展望:前低后高,拐点最快H2

需求为复苏核心因素,白酒景气度与经济周期紧密相扣。24H2以来国家出台各项政策刺激经济,25年行业景气度有望好于24年。各酒企业绩目标制定将更为理性,渠道库存逐步回归合理水平。时间节奏上,政策传导到消费需求改善需要时间,且渠道库存去化非一夕之功,短期基本面仍需修复。由于24Q3开始降速明显,低基数下若经济平稳复苏,酒企最快25H2可看到报表增速回转。建议优选品牌力强、动销势能好的高端酒及有稳定增长预期的区域龙头;若经济向好,次高端或将呈现更大弹性。
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