农副产品加工行业现状及前景

农副产品加工行业是经济发展的重要组成部分，它摆脱了对农业原材料的依赖，拓宽了农业结构，改善了农民收入，是脱贫攻坚的重要途径。随着我国经济的发展，农副产品加工行业也正在迎来新的发展机遇。



一、农副产品加工行业现状

目前，农副产品加工行业正处于发展的的关键期，它的发展已经从增产走向增效，从浅层加工向深层次加工发展。总体来说，农副产品加工行业的发展处于比较初级的阶段，仍有待于进一步健全整体体系。

（1）企业结构失衡。农副产品加工行业是一个以小型加工企业为主的行业，业内企业数量众多，每年仅有少数企业跻身行业前列，有些企业则宣告破产，企业业绩明显失衡。

（2）技术和设备滞后。在生产技术和生产设备上，目前技术和设备水平落后，存在较多的安全隐患，产品产量低，质量参差不齐，所产产品日益接近质量底线。

（3）加工管理欠缺。加工企业数量众多，但是加工管理制度匮乏，管理制度体系不完善，扰乱了市场秩序。

（4）市场渗透率低。农副产品很多都以“市场无人售卖”的态势出现，加工企业缺乏销售渠道和能力，广泛渗透到消费者身边，使得它在大众市场中的份额较低。

二、农副产品加工行业的发展前景

由于农副产品加工行业的发展正处于爆发式发展的重要期，随着社会经济进一步发展，其发展前景具有很好的可能性。

（1）企业结构多样化趋势加强。由于社会经济的发展，产业结构升级，企业间的竞争也逐渐加剧。企业要积极应对市场竞争，及时完善其结构，实现大而强，优胜劣汰，使企业结构多元化，形成利益分享格局。

（2）技术水平持续改进。虽然目前农副产品加工行业的技术水平尚未达到一定标准，但是随着科技的发展，农副产品加工行业也在不断发展，不断改进其新技术，蓄势待发。

（3）加工管理制度逐步完善。目前，农副产品加工行业的加工管理制度尚处于空白阶段，但是政府正在努力建立合法、健全的管理制度，使之发挥有效功能，有效控制市场，以避免市场交易的不规范和弊端。

（4）市场渗透率逐步提高。虽然农副产品加工行业的市场渗透率较低，但是随着社会经济的发展，消费者的观念也在不断改变，消费对农副产品加工产品的需求也正加强，市场渗透率也在不断提高。

总之，农副产品加工行业正处于新的发展期，应该抓住现在的发展机遇，完善行业体制和产业结构，实现技