中国牛肉市场供需现状及进出口贸易分析

中国牛肉市场供需现状及进出口贸易分析



中国牛肉市场由于政策限制，事实上只存在非价格调节的限量销售方式，能够提供足够的供给关系。考虑到这种背景，大多数调整牛肉市场价格的方式只有允许外国 sitas 通过进出口活动进入国家的的 tureak 区，这就为中国的牛肉产业提供了一种有效的策略框架。

国内牛肉供给现状对于中国牛肉市场而言，近年来牛肉供给状况略有改善，但是总体供给仍然较为匮乏，“品种窄”的概念也仍在存在：中国的牛肉主要以肋部，腌渍肉，筋肉与菲力，火腿，牛仔骨等步数种，而外国出口品种有时包罗万项，同质化与具有有限的竞争优势，加上全球化趋势，中国牛肉市场供应不断紧张。

外国进口牛肉目前，中国仍在进口外国牛肉，而且进口牛肉数量在逐年增长。2018年，中国海关总署发布的数据显示，中国累计进口牛肉达到 36.24 万吨， 2018 年，中国牛肉进口量突破了 5 亿元关口，同比增长 4.04%。其中，以澳大利亚牛肉和美国牛肉为主的进口牛肉数量较为均衡，分别占 23.30% 和7.84％;其他国家和地区的牛肉进口量则较少，如英国 4.80% 、厄瓜多尔 2.86% 以及其他国家和地区 2.06%。从品种来看，进口的牛肉主要以腌渍肉和眼肉为主，分别占总进口量的 51.07% 和 24.11%。

出口牛肉中国对海外出口牛肉也逐步有所活动，2018 年，中国牛肉出口量达到 217.15 万吨，同比增长 10.9%。这部分出口牛肉以消费级产品为主，其中，出口腌渍肉、褐面蹄膀和芶肉块比例绝大多数，分别达到 9.25 万吨，61.47 万吨和 22.35 万吨。至于出口国家，以欧洲国家、亚洲国家为主，在这些国家中，马来西亚、香港和日本的出口牛肉数量最多，比重分别为 20.43 %、9.97%和7.06%。



总体来看，中国牛肉市场供需总体来看，在中国牛肉市场，由于政策影响，市场消费量并未达到规模化定型的地步，牛肉供应仍然存在匮乏的情况，而出口牛肉也处于起步阶段，市场仍处于快速发展的非全自动阶段。但是，中国政府企业的大力推行，牛肉出口及其市场消费将会获得更大的空间，同时，牛肉市场的供应以及可持续性的发展也会得到进一步的促进。