水果市场调研

水果市场调研

随着城乡居民生活水平的提高，越来越多的家庭开始重视膳食营养和健康，而水果作为一种健康的食物已经入住了人们的日常膳食，水果市场也慢慢发展变得火热，因此，本次调研将从水果市场市场发展趋势，竞争格局，品种特点，市场定价等方面详细剖析这一市场。



一、水果市场发展趋势

1、随着城乡居民收入水平的提高，每年都有大量中产阶层进入消费者行列，而消费结构的变化也使得消费者更多地把热情投向水果消费，未来随着城乡居民收入的上升，水果市场朝着更加火热的发展方向走去，水果市场发展趋势不可谓不乐观。

2、信息技术发展对水果市场的推动作用也十分明显，网络销售在水果市场的发展过程中，也发挥了十分重要的作用，消费者可以通过了解当地产区水果优势，优先选择质量较好，价格较为实惠的水果，且越来越多的客户会把网上买水果作为他们选购水果的首选，超市和蔬菜水果店等零售商越来越重视网络销售的重要性，在未来几年，网络销售将会成为水果市场的重要里程碑。

3、另外还有新型冷链物流的发展也会给水果市场带来重大的变革，冷链物流的发展会大大缩短水果存储的时间，保障水果的新鲜度，从而提升消费者对水果的满意度，不论是城市还是农村，当地水果的消费量及价格都会大为提高，水果市场的发展趋势也相当乐观。

二、竞争格局

水果市场以洛阳柑橘市场为例，其水果市场的竞争格局主要分为零售商竞争和生产商竞争两部分，零售商竞争是指水果零售商之间的竞争，通过不同品质的水果、不同品牌的水果、不同价位的水果来吸引消费者，而生产商竞争则是指以优质水果作为竞争基础，以低廉的价格来抢占市场的竞争。

当前市场的竞争也正变得越来越激烈，加上新经济的发展和人们越来越重视健康的影响，网购、团购等新型水果消费模式也加剧了市场竞争的激烈程度，零售商必须把握消费者需求变化，以更前瞻的思维和更灵活的行动来抢占市场份额，同时通过新营销渠道，如微信、支付宝等新型营销渠道来给消费者提供更好的消费体验，凸显消费者满意度，以赢得优势。

三、品种特点

水果的品种因地制宜也十分丰富，本次调研的洛阳柑橘市场以柑橘为主营品种，另外市场还提供梨、荔枝、苹果等水果的零售服务，每种水果都有不同的特点，如柑橘种类繁多，以新