水产品加工市场分析

水产品加工市场分析
水产品加工市场分析是指评估水产品加工行业市场环境，旨在帮助企业了解市场状况和发展趋势，帮助企业制定合理的经营策略，实现更大的经济利益。本文就《水产品加工市场分析》进行深入剖析，旨在提供参考资料。



一、市场规模

水产品加工行业的市场规模在不断扩大，按市场规模计算，2013年，我国水产品加工行业的总产值为4052.80亿元，其中加工水产品占比达到21.2%，较2012年略有提升。由于中国消费者对新鲜的海鲜和加工海鲜产品越来越重视，水产品加工市场正在不断发展壮大。

二、市场竞争

水产品加工行业竞争很激烈，企业参与者众多，市场容量较小。主要企业有花旗鱼、德田冻食、金荔加工、华南水产等等，其他还有许多小型企业在参与竞争。竞争企业之间的对比和竞争比较激烈，只有牢牢把握市场定位，坚持以质量占有市场，才能在竞争中脱颖而出。

三、市场需求

随着人们日益讲究美食和健康，越来越多的人喜欢食用新鲜海鲜。同时，由于水产品的营养价值和保健功能，越来越受到消费者的青睐和重视，市场需求量持续攀升，呈出长期增长的趋势。

四、市场发展趋势

所以水产品加工行业发展将以服务新鲜市场和健康市场，维持传统加工产品生产，由传统加工的量产向质量工艺的发展，以及满足消费升级的需求等各个层面进行发展，并且要注意节能减排方面的技术进步，促使企业实施节能减排技术改造，提高企业经济效益，满足消费者的需求。

五、建议

根据上述水产品加工市场分析，建议企业要根据市场规模和市场需求进行管理，焦点投入大量资源于研发技术、改进工艺、提高质量性能、降低生产成本和保持低污染减少环境污染，实现企业发展和稳定盈利的目标。如果企业能够抓住好市场和技术机遇，以及树立良好的社会品牌和商誉，企业才能在竞争中脱颖而出，实现良好的发展。

水产品加工市场分析

一、市场状况

水产品加工市场是通过对水产品的分割、精加工、深加工等现代化加工技术，实现水产品质量提高、收益增加、保证供求均衡及水产品可持续发展的市场。目前，全球水产品加工市场规模达到1.7万亿美元，比2015年增长9.7%。全球水产品加工市场以北美洲、欧洲及亚太地区为主要市场，全球三大市场分别占全球水产品加工市场的市场份额为39%、30%及19%。

二、供应分析

目前，全球水产品加工市场以渔业养殖为主，占总产量的48.6%，分别位列全球头号、第二号及第三号水产品加工市场；其余供应结构主要分布在捕捞及进口。全球水产品加工市场以宗主国、当地非居民“流动”相对较高的市场为主。

三、品牌竞争

全球水产品加工市场竞争格局由百度、三星、微软、国际贸易公司、金沙集团、虾王集团等构成。根据市场研究表明，三星和百度超越微软成为全球水产品加工市场的两大“王者”，分别占全球水产品加工市场的25.2%和17.3%，强势压倒全球另外浮现的品牌，主宰了全球水产品加工市场。

四、需求趋势

目前，需求分析表明，全球水产品加工市场总体以低成本、多元化、定制化、调味等趋势为主，水产品的深加工越来越多，产品的加工越来越复杂，居民消费趋势正在转变，产品定制成为消费趋势，水产品供求研究越来越关注价值研究，服务定制与特色初创成为消费增加的因素，水产品加工市场的发展迅猛。

五、技术状况

全球水产品加工市场技术发展极快，有效的处理技术以及产品的高利用率、高品质和高效率使市场上的产品有了更高的定位。

1.进口技术革新

目前，全球水产品加工市场的技术革新正在加快，越来越多的进口技术正在引领着市场发展。

2.全国性重大科技项目

全国性重大科技项目的实施应用，及时有效完善了全球水产品加工市场的技术，推动全球水产品加工市场发展。

3.国家标准

国家标准的实施和监管强制，可以有效保证全球水产品加工市场产品质量，促进全球水产品加工市场健康有序发展。

六、行业发展趋势

根据行业分析指出，全球水产品加工市场将以高端、注重品质及提高研发技术水平的趋势发展。预计水产品加工行业未来将由企业战略和市场行动构成，企业战略以增加市场份额、提升技术水平和国际化等形式推动作用。未来，随着国家园区开发和街道办、农贸市场等区位发展的加快，由下游市场在全球水产品加工市场的影响也将朝