肉制品行业发展现状及前景分析

俗话说“肉，胜过鱼米”，我国的肉类消费量一直处于世界前列，根据数据显示，2012年我国肉制品消费量为246.46万吨，紧随其后的是中国香港，2013年肉制品消费量为78.19万吨。



随着我国肉制品行业的发展，越来越多的肉制品生产厂家和肉制品流通企业进入市场，其中技术尖端、投资规模较大的大型肉制品企业中，武汉冠福食品股份有限公司、昆山双汇食品股份有限公司、苏州德威食品股份有限公司、深圳市宝润食品股份有限公司等都处于前列，我国肉制品行业的发展越来越趋于稳定，市场物流体系也正在逐步优化完善，且大型企业对中小企业的技术支持和营销支持也越来越强。

此外，在营养配比和口味方面，由于市场需求不断增长，为了更好地满足消费者的口味需求，肉制品企业的研发能力也随之成长，让消费者更好地享受到美味的肉制品和营养配比。营养配比的不断创新以及口味优化，也得益于肉制品系统技术的不断更新。其中，工艺创新和技术应用的创新使肉制品质量有了很明显的提高，更符合消费者的口感和营养要求。

目前，随着我国日益增长的消费群体，原材料等产业的发展，肉制品产业正迎来了发展的新契机，可以预见未来肉制品行业将会发展的更加迅速，市场占有率也会不断提高，未来会出现更多新的品牌和品种产品。随着肉制品行业发展，新的技术应用将会进一步改善肉制品的质量和口感，更大规模地满足消费者的口味和营养需求。

总之，随着技术的不断发展和改进，肉制品行业未来发展前景极具看点，有望受益于市场的调整和发展，让消费者更满意，真正体会到“肉的美好”。预计未来肉制品行业将探索出更多的发展机会，实现企业更大规模的发展，肉制品行业将会经历百花齐放的时代。

肉制品行业发展现状及前景分析

肉制品行业是指通过加工、添加配料和发酵来加工肉类得到的食品，是食品强大的配菜类产品，影响着消费客户的口味。近年来，随着人们对健康的认识和追求，肉制品行业开始发展，有利于促进全球贸易，全球贸易的增长又能拉动肉制品行业的发展。

一、肉制品行业发展现状

1、中国的生产结构单一，缺乏新品种的开发

目前，以传统肉制品为主的中国肉制品行业，具有生产结构单一的特点，大多数企业都以普通肉制品为主，特殊肉制品不多，也没有新品种的能力。

2、资金投入较低，技术开发能力较弱

由于中国肉制品行业目前处于发展中，注重量而不注重质量，资金投入较低，技术开发能力较弱的特点，无法实施大面积、低成本的生产，产品质量、种类较少，无法满足市场的需要。

3、国外肉制品研发能力和投入资源较为集中

美国、欧洲等国家的肉制品行业有50多年的发展历史，已形成一定的规模，其在肉制品加工技术和产品开发方面的能力、国内研发量和投入资源的集中程度明显高于中国，有利于推动国际贸易和竞争力的提高。

二、肉制品行业发展前景

1、投资优势增强

随着国家的经济发展，投资环境不断优化，肉制品行业生产结构的改变和投资结构的调整，投资者的信心不断增强，肉制品的投资优势也不断扩大，有望使肉制品行业的发展迎来新的爆发。

2、更多创新推出

中国肉制品行业仍存在着以传统肉制品为主、局部肉制品尚未进行改良利用的现象。为应对新形势，中国肉制品行业要加大对新科技和新产品研发的投入，开发出更多新技术和新产品，从而进一步提高行业的竞争力。

3、开展国际贸易

由于肉制品行业涉及到众多国家的食品安全，随着各国对食品安全的日益关注，肉制品行业将成为一项重要的出口行业，有助于推动全球贸易和企业营销的发展，从而为肉制品行业提供更多的商机。

综上所述，由于肉制品行业的发展给生活带来便捷，现在具有良好的发展前景。随着中国政府的大力支持和投资，中国的肉制品行业将迎来全新的发展，为人们带来更多的满足感，助力中国经济的发展。