新版水产品加工发展现状及市场消费量预测

摘要
随着消费者需求的增加、经济增长以及政府政策的调整，水产品加工行业发展迅速，逐渐成为我国第二大食品加工行业。本文对水产品加工发展现状及市场消费量进行详细分析，从影响消费量的因素、政策发布和国家发展规划、行业分析以及未来发展趋势进行探索，以期为我国水产品加工提供参考。



一、消费量影响因素

（一）消费增长和购买力

从这几年来可以发现，随着我国社会经济增长，人民收入水平的不断提升，普通消费者往往会有更多的可用收入，这将会进一步推动其对水产品的消费，增加其购买力。

（二）国家营养健康政策

伴随着近年来国家出台的一系列国家营养和健康政策，为消费者提供更多的健康和高质量的食品，而水产品具有营养丰富和健康特性，其在各大超市的消费量也不断增加，这也是消费量增加的原因之一。

（三）分布式全产业链

自2012年以来，水产品加工凭借分布式全产业链的出现，新的加工流程也把水产品加工带进了新的发展高度，从而推动消费者对水产品的消费量的急剧增加。

二、政策发布和国家发展规划

近年来，国家出台了多项政策给水产品加工业界带来极大的支持，给水产品加工业提供了更多的受益，从原材料采购到产品销售，以及市场推广等支持措施，全方位助力水产品加工发展。

此外，国家在水产品加工领域的发展规划也让水产品加工业的发展更加有序，有利于企业良性发展，配合相应的政策出台，也提高了消费者对水产品的购买能力。

三、行业分析

（一）水产品加工市场概况

水产品加工目前已成为我国第二大食品加工行业，但国家还都把大部分水产品加工业视为中小企业，无论是规模经营还是规范化经营，都非常弱化。

（二）水产品加工企业类型

目前水产品加工企业的类型主要为传统制冷企业和现代水产品加工企业，传统制冷企业主要以冷冻/冷藏的传统设备为主，而现代水产品加工企业设备规模更大，且有了更新、更先进的风格，通常由海鲜产品加工企业组成。

（三）综合竞争力

目前水产品加工企业的综合竞争力较弱，与国际企业的差距较大，这也是影响消费量的一个很重要的因素。

四、未来发展趋势

（一）技术改进

水产品加工行业是不可复制的技术改进的领先行业，因此它非常有望成为我国特色农业和食品工业的市场驱动者。

（二）行业改进

将会有更多的企业集中到了优质的水产