食品标签是什么？下面的文章做了详细解释

食品标签是食品生产企业为更好起见，提供食品包装上所附加的信息说明，用以使消费者在使用食品时能够清楚地了解其质量和适宜性的一种标示和有关商品的技术要求。其直接的目的是为了保护消费者的权益，确保食品的安全。



一、食品标签的内容

1.食品名称：食品标签上必须标明食品的名称，以便消费者确认购买的食品。

2.生产日期或有效期：食品的生产日期和有效期，即食品在指定条件下有效的存储期。

3.原料、辅料、添加剂：食品原料（如原料水果，肉类，鱼类，蔬菜等），辅料（如糖、淀粉、食用香料等）和添加剂（如甜味剂、酸味剂、增稠剂等）的名称和重量百分比等。

4.标准和成分：食品的标准和成分，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

5.安全用量：一般会标注每日可支配热量（30%-50%），总摄入量（不超过4800卡路里），钠含量（不超过2400毫克），蛋白质含量（不低于50g）等。

6.注意事项：如食品存储和使用方式、包装声明、开始食用日期、原产地、生产日期、产品型号、生产厂家等。

二、食品标签的作用

1.丰富消费者的知识：食品标签的内容涵盖了食品的构成、加工方式、保存方式等，可以使消费者有效地衡量食品的质量，以此做出明智的选择。

2.保护消费者权利：食品标签中明确所有消费者保护之法规，可以让消费者以合理的价格享受安全的食品。

3.宣传推广：食品标签中有关宣传和推广，有助于增强消费者对产品的认知度，提升消费者对未知的食品的信心。



4.加强管理：食品标签中包含的信息，还可使食品生产企业能够有效地加强管理，保障食品的安全可靠性和质量的可控性。

三、应给食品标签加以重视

1.确保记载的内容实时性：食品标签必须有关、准确无误，以便让消费者正确评价、选择食品，提高其产品的外观质量、口感及安全质量。

2.加强技术培训：食品企业需要加强技术和管理培训，以保证食品的加工工艺流程能够符合食品安全卫生要求，使消费者能享受“安全、有保障”的食品。

3.严格检验：如违反食品安全监管规定，则应当严格按照国家规定加强检验，以确保食品中添加剂、微生物污染程度和其他污染物含量合格。

总之，食品标签提供重要的依据，是食品安全、消息揭示和消费者权益保护的重要组成部分。应当强化食品标签的管理，从技术检验、内容印刷到加工对标签的处理，都应坚持“勤把勤检”的原则