中国麦芽糖市场行业发展现状分析

中国麦芽糖市场行业发展现状分析



麦芽糖是以淀粉为原料，经过老化、碾磨、烘焙等工序而制成的一种糖块，具有香醇甜美、韧性强、口感脆等特点，非常喜欢于当代消费者。近年来，随着消费者饮食来源不断丰富，传统裹糖、泡沫糖等加工精加工糖类消费逐渐减少，与此同时，麦芽糖作为新兴种类的糖类，在中国的市场占有率越来越高。

一、市场结构分析

简而言之，中国麦芽糖市场面临着多种类型的消费者，即：买家既可买大批量的销售客户，也可以购买少量的零售客户。例如，零售主要销售给普通民众，而大宗销售客户，则以食品、糖果加工厂为主，而这些大宗销售客户，则以食品、糖果加工厂为主。

自2012年以来，中国麦芽糖市场行业的发展速度一直保持着快速增长，其中，大型工厂集中在江苏省、广东省、上海市以及安徽省等地，日本、台湾、韩国、美国等国家企业集中在江苏省、广东省、浙江省等地。而第二梯队的大中小型企业，则分布在全国各地，多为本地企业或小微企业，而由于技术水平较低，生产效率较低，其利润空间相对于大型企业来说，相对较小。

二、供需状况及发展趋势

随着中国消费者饮食多样化，麦芽糖也是很多消费者选择的健康甜品，由此其需求量不断增大，对麦芽糖市场产生了极大的拉动力，同时，由于传统糖类市场整体饱和，而自2012年以来，中国麦芽糖行业的市场开拓速度也越来越快。

同时，由于技术水平较低，中国麦芽糖市场行业的企业生产水平也较低，企业之间存在着较大的差距，对此，国家政府也发挥了积极作用，以技术改造为主，大力推进了行业技术水平提升，而根据中国食品行业协会披露的行业统计数据显示，中国麦芽糖行业产能规模和市场份额，两年多来快速增加，并已超过了传统糖果行业。

三、市场细分及消费人群

首先，从麦芽糖的类型上来看，共分为两大类，即鲜芽糖和干芽糖，两大类又分为比萨糖、面糊糖等几大小类。其中，面糊糖市场占有率最大，并凭借其独特的口感而受到消费者的欢迎。

此外，从消费者群体上来看，麦芽糖是家庭消费以及商业零售的多样化的消费对象，自2013年以来，面糊糖也成为企业层面的普遍消费，日益火爆。

四、行业竞争分析

随着市场的发展，中国麦芽糖行业的竞争也愈发激烈，外资企业和本土企业纷纷涌入，厂家差价经营越来越多，行业品