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1、红枣期货介绍农产品部2019年目 录15干制红枣期货合约红枣期货交割细则3红枣期货仓单管理办法红枣期货风控管理办法4红枣现货市场介绍2枣红枣，又称干制红枣，是用充分成熟的鲜枣，经晾干、晒干或烘烤干制而成的干果，果皮呈红色至紫红色。鲜 枣金丝小枣红 枣大 枣无核小枣灰 枣骏 枣1. 红枣现货市场情况介绍小 枣1. 红枣现货市场情况介绍鲜枣vs红枣灰枣vs骏枣1. 红枣现货市场情况介绍枣产业链结构图枣种植枣种植原原枣枣 90%90%深加工枣产品深加工枣产品 10%10%10%10%（鲜食）（鲜食）80%80%（干制，水分（干制，水分 25%25%）10%10%（深加工）（深加工）1. 红枣现货市场

2、情况介绍种植销售收购加工主产国：中国我国枣种植面积及产量 居 世 界 第 一 ，2017年全国红枣产量为562万吨，占世界总产量的98%。国内枣树种植主要集中在新疆、河北、山东、山西、河南、陕西、辽宁、甘肃等省区。1. 红枣现货市场情况介绍2005-2017年我国分地区红枣产量情况（数据来源：林业统计年鉴）0.0 100.0 200.0 300.0 400.0 500.0 600.0 700.0 0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0 300.0 2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年2

3、017年全国产量地区产量新疆（万吨）河北（万吨）山东（万吨）陕西（万吨）山西（万吨）河南（万吨）全国产量（万吨）主产区：新疆南疆世界红枣在中国，中国红枣在新疆。新疆红枣产量占我国红枣产量的 49%。2005-2017年我国及新疆地区红枣产量情况1. 红枣现货市场情况介绍（数据来源：林业统计年鉴、新疆统计年鉴）2005200620072008200920102011201220132014201520162017全国红枣产量（万吨）172 246 122 164 239 259 347 367 432 418 540 625 562新疆红枣产量（万吨）2 15 6 12 25 57 92 123

4、 165 199 245 271 275 新疆占比（%）1%6%5%7%11%22%26%34%38%48%45%43%49%0%10%20%30%40%50%60%0 100 200 300 400 500 600 700 全国红枣产量（万吨）新疆红枣产量（万吨）新疆占比（%）1. 红枣现货市场情况介绍阿克苏, 51%喀什, 26%和田, 10%巴州, 10%其他地区, 3%新疆红枣产量分布1. 红枣现货市场情况介绍灰枣产量：2017年，新疆灰枣产量约为173.7万吨。二级及以上灰枣占比约为70%，产量合计约为121.6万吨。2007-2019年灰枣产量与红枣产量情况2007年2008年20

5、09年2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年灰枣产量（万吨）3.446.8315.2136.6358.3727.83102.66125.82155.23171.91173.65新疆红枣产量（万吨）6.34 11.75 25.36 57.17 91.86 123.03 164.51 199.33 244.90 271.50 275.00 0.0050.00100.00150.00200.00250.00300.00灰枣产量（万吨）新疆红枣产量（万吨）消费：表 观 消 费 量 从2009年238万吨增至2017年561万吨，人均消费量由1.78公斤/年增至

6、4.04公斤/年。1. 红枣现货市场情况介绍1.781.922.572.73.173.053.924.514.0400.511.522.533.544.552009201020112012201320142015201620171. 红枣现货市场情况介绍贸易流向：从主产区新疆先运至内地主要加工集散地，再分销至南北主要消费区域 。1. 红枣现货市场情况介绍仓储：包 装 物 为 纸 箱 ，0左右冷藏环境下可安全储存2年以上。运输：汽车运输，主要以车长17.5米载重30吨左右的板车为主。2. 红枣期货合约（以交易所通知及公告为准）交易单位：5吨/手最小变动价位：5元/吨 价格波动空间适度，有利于形成