天猫：2019线上方便速食行业趋势洞察报告（53页）.pdf

上传人： st****n

编号：52286

2019-12-01

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1、方便速食市场机会分析方便面/粉丝/米线、即食火锅是两大主要市场，速食菜/半成品菜是增速最高的品类商品更加多元化，快捷美味、健康速食、特色美食齐上阵：自热煲仔饭近半年消费热度提升超3倍，燕麦面、苦荞面、糙米饭、杂粮粥等低热量速食消费热度提升均超1倍;竹筒饭、棒棒鸡、冷吃兔等特色小吃消费热度也在迅速提升趋势商品|自热煲仔饭价格段供需|消费者在515元区间内购买需求强烈5-15元价格段自热煲仔饭购买需求强烈，该价格段销量TOP20%商品占据48%左右市场份额，爆款集中度相对较高。家庭为主流消费场景，宿舍场景消费趋热，健康低脂消费诉求爆发尤为明显，近半年来减脂、减肥、低脂相关商品消费金额环比提升2倍以

2、上非油炸方便面冻干面荞麦面/魔芋面，健康速食进入3.0时代健康诉求向多元品类渗透，玄米粥、蕨根粉、无淀粉火腿肠等新品逐渐涌现健康低脂类消费集中在方便面和面条品类，其金额占比高达九成以上;从非油炸到冻干面，方便面开启健康时代;同时健康风潮逐渐渗透到更多品类，荞麦面、燕麦面、魔芋面、紫薯面、黑米挂面受到纤体代餐消费者青睐，木糖醇八宝粥、无淀粉火腿肠也开始得到消费者关注。健康低脂趋势品类|荞麦面价格段机会|5-15元为主流价格段，15-25元为机会价格段荞麦面品类中，5-15元价位段销量占比三成以上，是消费者较为常见的购买价位;从供需对比来看，15-25元价位段存在供小于求现象，且该价位段爆款集中度相对5-15元更低，值得商家考虑布局。

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