我国生猪遗传改良进展.pdf

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1、我国生猪遗传改良进展我国生猪遗传改良进展 刘丑生 刘丑生 2024 年年 12 月月 21 日日 海南博鳌海南博鳌 目 录目 录一、我国生猪种业的现状一、我国生猪种业的现状二、全国生猪遗传改良计划二、全国生猪遗传改良计划三、生猪种业的问题及发展建议三、生猪种业的问题及发展建议一、我国生猪种业的现状一、我国生猪种业的现状31.1 我国畜牧业总体概况我国畜牧业总体概况 国家统计局4 猪肉猪肉长期以来是我国最主要的蛋白质来源长期以来是我国最主要的蛋白质来源 1990 年年猪肉猪肉消费比重为消费比重为 79.84%，到，到 2023 年逐渐降低至年逐渐降低至 60.10%,但是消费总量居高不下但是消费

2、总量居高不下；头均产肉量约为 80 公斤，人均消费猪肉 41 公斤，消费能力两人一头猪。肉类消费结构变化肉类消费结构变化51.1 我国畜牧业总体概况我国畜牧业总体概况1.1 我国畜牧业总体概况我国畜牧业总体概况6畜产品产量（万吨）同比增长人均占有量（kg）人均占有量（kg）猪肉 57944.60%41.10 68.38 牛肉 7534.80%5.34 羊肉 5311.30%3.77 禽肉 25634.90%18.18 禽蛋 35633.10%25.28 25.28牛奶 41976.70%29.77 29.772023 年我国畜产品相关情况年我国畜产品相关情况我国我国 2023 年全年猪牛羊禽肉

3、产量年全年猪牛羊禽肉产量 9641 万吨，比上年增长万吨，比上年增长 4.5%。禽肉产量占比为。禽肉产量占比为26.58%数据来源：美国农业部数据来源：美国农业部 https:/apps.fas.usda.gov/psdonline/app/index.html#/app/advQuery);2024 年数据为美国农业部推算值年数据为美国农业部推算值7 2023 年，全球生猪出栏量为年，全球生猪出栏量为129247.5 万头万头，中国、欧盟，中国、欧盟和美国的出栏量占全球比重和美国的出栏量占全球比重分别为分别为 55.49%、17.56%、10.51%，前三国，前三国(地区地区)的的出栏量占比

4、达到出栏量占比达到 83.56%。2024 年，全球猪出栏量将略年，全球猪出栏量将略有下降。我国猪肉产量预期有下降。我国猪肉产量预期下滑的原因是调控过剩的生下滑的原因是调控过剩的生猪产能。猪产能。历年世界生猪出栏情况（万历年世界生猪出栏情况（万头）头）20202021202220232024中国中国56500655007125171724.969500欧盟欧盟2561025420238762269023200美国美国14024.813346.613360.213578.413673.4巴西巴西4352.54451.5448545754815加拿大加拿大29553021.12951.33004.

5、62945世界总计世界总计116761.6125310129598.2129247.5127988.41.2 生猪产业现状生猪产业现状 数据来源：美国农业部数据来源：美国农业部 https:/apps.fas.usda.gov/psdonline/app/index.html#/app/advQuery 2023 年，全球猪肉需求持续增长，推动生猪产业规模不断扩大。全球猪肉总产量同比增长 1.44%，达到11631.1 万 t(表 1)。亚洲(尤其是中国)、欧洲和北美洲为全球主要养殖区域。中国、巴西和美国凭借其严格的防疫措施和高效的生猪产业体系，成功保持了猪肉生产的稳定。美国农业农村部预测，2

6、024 年全球猪肉产量将略有增加，主要源于美国和欧盟的猪肉产量可能小幅增加。我国猪肉产量预期下滑的原因是调控过剩的生猪产能。主要国家猪肉生产情况主要国家猪肉生产情况20202021202220232024中国3634.04750.05541.05794.05675.0欧盟2321.92361.52227.72080.02115.0美国1284.51256.01225.21239.11277.1巴西412.5436.5435.0445.0456.0世界总计9608.710798.411464.211631.111632.41.2 生猪产业现状生猪产业现状8 在猪肉出口方面，受非洲猪瘟疫情冲击，2