食品饮料行业“无糖”系列报告（二）：代糖的崛起-210628（14页）.pdf

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编号：43659

2021-07-01

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1、代糖的发展经历了六个代际，糖精及甜蜜素已经被使用超过70年，历史最为悠久，分别是第一代和第二代甜味剂;阿斯巴甜是第三代甜味剂，是目前使用最广泛的甜味剂;安赛蜜和三氯蔗糖分别是第四和第五代甜味剂，目前增速最快，逐步替代前三种甜味剂;纽甜是第六代甜味剂，甜度为8000倍于蔗糖。2013年10月31日，美国公司在中国的专利保护期结束，2014年06月01日，国家实施纽甜食品安全国家标准。随着这两个事件的落地，我国纽糖产业快速发展，但纽糖的易用性不足，生产企业对甜度不好控制，产品尚处于导入期。3.2赤藓糖醇及三氯蔗糖成为代精新趋势阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇在中国甜味剂产量及销售额中占据了重要

2、部分。从2015年至2019年，安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇的产量和销售额持续增加。其中我国赤藓糖醇产量从2015 年的 1.80万吨增长到2019年的5.1万吨,以29.9%的年均复合增长率成为产量增速最高的甜味剂，2019年，赤藓糖醇市场份额(产量)占比达到24%。按产值算，赤藓糖醇占中国甜味剂市场总产值的份额从2015年的4.0%增长到2019年的6.4%。三氯蔗糖/安赛蜜产量5年CAGR为分别18.9%/9.8%，2019年其产量分别占我国甜味剂市场份额的4%、8%。按产值算，三氯蔗糖/安赛蜜产值5年CAGR约18.92%/9.82%，2019年其产值达到15.2/7.2亿元，三氯蔗糖为四中代糖中产值最高的品类。阿斯巴甜份额逐步减少，其市场份额(产量)从2015年的22%减少至2019年的8.6%。

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