《云果：2024年中国柿子产业数据分析简报（13页）.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《云果：2024年中国柿子产业数据分析简报（13页）.pdf（13页珍藏版）》请在三个皮匠报告上搜索。

1、REPORT 本报告的信息来源于已公开的资料,云果出品方对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告版权仅为云果出品方所有,未经书面许可任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得云果同意进行引用、刊发的需在允许的范围内使用并注明出处为“云果网”且不得对本报告进行任何有禁原意的引用、删节和修改。毕梅丽分析师刘 新设计师云果出品,转载请标明出处;禁止商用转载,违规转载法律必究1核心观点 CORE OPINIONS核心观点 CORE OPINIONS1.从全国来看，近 10 年来，中国柿子种植面积常年稳定在 1400 万亩以上，整体呈波动增长趋势；2022 年，中国柿子种植

2、面积为 1471.11 万亩，单位面积产量为 262.26 公斤/亩，产量为 385.82 万吨同比分别增长了 1.49%、5.08%、6.65%。从国际地位来看，2022 年，中国柿子种植面积位列全球第 1位，在全球柿子总种植面积（1574.74 万亩）中所占的比重约 93.92%。从种植品种来看，中国有 963 个种植柿品种，是世界上保存柿子种质资源最多的国家。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、黑柿等品种，从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等品种。2.从国内重点运行区域来看，中国柿子种植区域主要集中在黄土高原、环渤海湾等地区，2022 年，陕西省、河北省、河南省、山东省、山

3、西省等沿黄河流域和广东省、福建省、江苏省、云南省等沿长江流域及南部的广西壮族自治区等主产区种植的柿子产量合计占全国的 90%以上。其中，广西壮族自治区、河南省、河北省三大主产区产量合计占全国的 57.73%左右。从市场主体来看，中国共有近 2745 家正常经营状态的柿子种植相关企业，主要分布在陕西省、山东省、山西省。共有约 2093 家柿饼加工相关企业，分布在陕西省、广西壮族自治区、山西省的数量在全国位列前三。3.从市场消费来看，中国柿子表观消费量随着国民消费水平的提高逐年增长，但柿子产量远大于需求量，整体呈供大于求状态，2022 年中国柿子表观消费量接近 400 万吨。从价格变化趋势来看，近

4、年来，中国柿子价格波动更加剧烈，2023 年至 2024 年，中国柿子价格波动范围从 1.23 元/斤扩宽至1.23.5 元/斤；从我国柿子进出口情况来看，我国柿子贸易呈现贸易顺差，出口量远超进口量。其中，“鲜柿子”的进出口规模相对较大，主要进口自新西兰，主要进口省域为广东省，2023 年仅在 7 月份有进口数据；主要出口至越南，主要出口省域为广西壮族自治区，2023 年下半年出口规模较大。2目录 CONTENTS1.生产现状分析.31.1.生产规模.31.1.1.面积常年稳定在 1400 万亩以上.31.1.2.单位面积产量波动增长.41.1.3.年产量接近 400 万吨.51.2.种植品种

5、.62.产区分布.63.对外贸易分析.83.1.进口分析.83.1.1.进口量、进口金额波动增长.83.1.2.主要进口商品：80%以上为“鲜柿子”.93.2.出口分析.93.2.1.年出口量、出口金额波动增长.93.2.2.主要出口商品：95%以上为“鲜柿子”.103前 言柿子是原产于中国的“土著水果”，在我国已有 3000 多年的种植历史，被古人誉为“果中圣品”，不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。中国是全球柿子种植面积最大的国家，生产全世界九成以上的柿子。随着人们生活水平的提高，对于健康食品的需求也在不断增加，柿子作为一种营养丰富的水果，市场需求量

6、逐年上升。本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的：全国柿子主要产区、种植规模、产量、价格、进出口等数据对全国柿子产业情况进行分析，为从事柿子产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。1.生产现状分析1.1.生产规模1.1.1.面积常年稳定在 1400 万亩以上随着柿子种植产业化进程加快，中国柿树种植规模快速发展。据 FAO 统计数据，2022 年，中国柿子种植面积为 1471.11 万亩，在全国主要水果果园面积中所占比重约 6.19%。4图表 1：中国柿子种植面积变化趋势（数据来源：FAO 制图：云果产业大脑）1.1.2.单位面积产量波