6.16 配料创新+MOODLES魔斗仕+朱沛然+中文.pdf

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1、项目背景：饮食需求发生结构性变化，市场需求尚未被满足动物蛋白替代：细胞培养肉未来10年碳中和未来5年个体诊断催生个性化营养需求持续增加1.6亿亿未来3年健康主食需求急剧增加传统主食纯碳水，营养结构不健康减脂代餐口感差，缺少主食愉悦不符合中国胃，复购极低尚无工业级解决方案个性化主食健康主食市场空间需求端变化更为细分的营养需求清洁标签高效率特殊医疗需求技术端升级高端科技制造 芯片加工 微流控技术 3D打印传统食品制造儿童健身运动中老年人0防腐剂0色素0香精0白砂糖1餐解决全营养加热即食更便捷提升消化吸收效率低效、高耗、起订量大、创新滞缓高效、智能、精准、灵活、快速迭代智力发育、护眼、长高、调理肠胃

2、、肥胖儿等增肌、减脂、肌肉恢复、体能提升等蛋白质缺乏、便秘、缺钙、软糯易吞咽等三高、糖尿病、痛风、癌症康复等Bring global customers happiness via food technology.通过分子料理和3D打印技术重构食物Our Mission分子料理与现代营养学结合，满足食品的精准营养设计产品营养成分示意Light鸡肉制细面通心结构牛肉制粗面鸡肉制米饭P蛋白质：20%NRV（比传统面条上升 208%）C碳水：4%NRV（比传统面条下降 42.5%）N能量：501 KJP蛋白质：19%NRV（比传统面条上升 187%）C碳水：2%NRV（比传统面条下降 69%）N能量

3、：667 KJP蛋白质：20%NRV（比传统面条上升 350%）C碳水：5%NRV（比传统面条下降 48%）N能量：761 KJ泛健康健身减脂复合营养NutrivoresFitKids饮食康复Care精准营养定制MOODLES在现代营养学指导下，根据不同人群营养需求，制定精准的营养配方，利用最前沿的分子料理和3D打印等多学科融合技术，为不同人群提供营养、美味、效率的食品。泛健康健身减脂复合营养NutrivoresFitKids饮食康复Care核心用户以四大人群为核心稳定快速触达健康意识强且对美味不妥协的消费人群nsns*立竿见影的效果显示糖尿病人血糖测试结果显示食用鸡肉米显著降低血糖底层需求洞

4、察+数据化把控营养，Moodles 首推大单品直击千亿主食市场传统食品加工厂建设产线成本SKU产线数量新增SKU=新建产线新增SKU=更换食材配比+3D打印喷嘴【Moodles食品科技】独家自研专利设备 一道工序即可出品原辅料预处理 调粉（和面）熟化 压延 切条、切断 蒸面 冷却 浸渍面条 计量包装 检验 成品面条【传统食品供给】以传统面条加工工艺为例重构食品加工架构，面向量产的一体化成型的生产产线重构1：全新的食材体系重构2：一体成型的高效生产重构3：柔性生产的技术应用全新的材料配比：根据用户需求以及生产的方式前期精准量化参数、修订配比全新的加工方式：改变物理形态而不改变营养结构，把食材处理

5、成浆料11小时40分钟技术能力 Capvision Partners(Shanghai)Corporation Limited.Private and Confidential.成立于2021年7月，是一家食品智能制造公司，旨在结合高端智能制造和材料学技术应用于食品相关产业，满足全球消费者对于美好生活的好奇心。公司研发实力强劲，创始团队聚集多位海外博士，深耕芯片加工，智能制造，材料科学工程，精准营养等专业领域。公司于2021年7月成立，创立至今连续获得全球顶尖投资机构多轮大融资，并于2022年末投资建成全球第一家3D打印智能食品工厂，实现生产，研发，市场全产业链整合。2023年，Moodles

6、发力B端市场，面向食品品牌及渠道客户推出了精准营养PN(Precision Nutrition)系列产品,为当下消费者提供健康膳食解决方案；面向B端餐饮，Moodles携手餐厅针对到店和外卖场景共创现象级3D打印菜品及 周 边，极致提升用户体验。将3D打印技术应用于食品工业并实现量产化的公司全球首家企业介绍通过食品科技创新，提供营养、美味、效率的食品品牌使命Brand Mission科学配比一餐满足全营养低温加工，新鲜健康优选食材加热即食 烹饪方便防腐剂0香精0色素0碳水下降*相对于传统面条蛋白质增加*相对于传统面