6.15 配料创新+嘉吉+李灵+中文.pdf

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1、 2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.免疫明日之星 后生元的AB面EpiCor全球业务拓展总监李灵 2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.后生元概述A 后生元研究及应用B 关于嘉吉 2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.后生元概述A3 2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.繁荣的微生态健康市场数据来源：欧睿，NBJ2021年 中国 112亿+17.1%2025年 中国 183亿C

2、AGR21-25 +13%“肠道菌群”时代 2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.后生元 肠道菌群时代的明日之星全球后生元相关研究发表数量（2000-2020年）1数据来源：1.检索 Web of Science 核心合集数据库：主题=probiotic*OR paraprobiotic*OR non-viable probiotic*OR heat-killed probiotic*OR tyndallizedprobiotic*，时间跨度=2000-2022，索引=SCI-EXPANDED，ESCI。检索日期为2023年4月26日，热心

3、肠研究院整理制图2.检索 Web of Science 核心合集数据库：主题=probiotic*OR paraprobiotic*OR non-viable probiotic*OR heat-killed probiotic*OR tyndallized probiotic*，时间跨度=2022，索引=SCI-EXPANDED，ESCI。检索日期为2023年4月26日，热心肠研究院整理制图2022年后生元相关研究发表数量Top5国家2 2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.“后生元”的由来20年间“后生元”相关文献数量的增长Salmin

4、en S.,et al.,(2021).The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics(ISAPP)consensus statement on the definition and scope of postbiotics.Nat Rev Gastro Hepat 18,649-667.2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.后生元的定义（国际）Salminen S.,et al.,(2021).The International Scientifi

5、c Association of Probiotics and Prebiotics(ISAPP)consensus statement on the definition and scope of postbiotics.Nat Rev Gastro Hepat 18,649-667.2021年，国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP)将后生元定义为：Preparation of inanimate microorganisms and/or their components that confers a health benefit on the host.译为“对宿主健康有益的无生命微生

6、物和/或其相关组分。”-并不是所有死菌都是后生元-经过纯化的代谢产物不是后生元-菌种本身并非一定是益生菌 2021 Cargill,Incorporated.All rights reserved.后生元的定义（中国）Salminen S.,et al.,(2021).The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics(ISAPP)consensus statement on the definition and scope of postbiotics.Nat Rev Gastro Hepat 18,64