6.15 零食与烘焙+好想你健康食品+石训+中文.pdf

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1、120232023-再造奇迹再造奇迹从 产 品 创 新 到 品 类 创 新石训好想你健康食品股份有限公司副总裁 带领好想你品牌进行战略升级 拉动创新研发 持续开发健康食品满足消费新需求 成为中国健康食品的引领者郑州八千年红枣发源地，中国红枣好想你1978年，考古学家在河南新郑发掘裴李岗文化遗址时，发现了8000年前的碳化枣核和干枣（现存新郑市博物馆），说明当时在新郑一带，先民们就已开始采摘食枣果。新郑裴李岗碳化枣核红枣的故事：源自红枣的故事：源自80008000年前年前世界红枣看中国，中国红枣看新郑相传，初秋时节，黄帝狩猎，迷失方位。饥渴间,忽见怪树一棵,枝茂,果丰。众人皆不敢食，黄帝举剑打之

2、,众臣取食，皆曰好吃，黄帝亦食，大呼妙。于是持剑在地上画出“枣”图形。有文臣记之，黄帝始创“枣字。新郑大肚子百年古枣树新郑大肚子百年古枣树我是谁？LOVE TO LAUGHHA-PPY（dopamine）日食三颗枣日食三颗枣好想你不老好想你不老6好想你联合环球舆情中心数据化展示红枣核心养生功效75%75%的受访女性认为红枣具有补气养血的功效美容养颜抗衰老65%提高免疫力43%补充维生素42%健脾养胃41%软化血管减低血压37%减低胆固醇17%韩非子外储说右下三十五篇中并记载了“秦大饥枣栗足以活民，清发之”的救济情节，灾荒岁月枣是“生命果”。古书齐民要术上也有类似记载：“旱涝之地，不任耕稼者，历

3、落种枣则任矣。”所以古时民间一直视枣为“木本粮食”。中国人为何对红枣“情有独钟”红枣以其味美、营养且适应性强的特点，养育了一代又一代的国人。好想你红枣行业的八大贡献中国经济水平增长、消费观念的变化，伴随着消费升级，成为驱动行业变革和创新的核心因素。好想你坚持30年如一日，在产品、渠道、消费者方面不断创新迭代。更贴近：消费者、产品、渠道1090年代，从农产品贸易到食品加工零食化1100年代，从渠道创新到产品创新，礼品市场升级10年代，休闲化创新，红枣+更加拓宽休闲化2023年好想你战略再升级任何一个企业有且仅有两个基本职能营销和创新彼得德鲁克从产品创新到品类创新的升级从产品创新到品类创新的升级从

4、渠道货架到心智货架的延伸从渠道货架到心智货架的延伸组织迭代配称业务创新落地组织迭代配称业务创新落地天时地利孙子曰：天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃。人和顺应天时顺应天时抓住时机抓住时机天时行业升级从产品创新到品类创新洞察传统食材的“新”走向更方便、更好吃、更休闲黑芝麻丸人参水鲜炖燕窝黑芝麻丸鲜炖燕窝人参水健康食品发展机遇：Policy政策Economy经济Social社会文化Tech技术以国产原料为代表的健康产品迎来新的发展契机中式食材逐步成为主流1319136515211700187320312213237920152016201720182019202020212022市场规模（亿元）

5、4%4%11%11%12%12%10%10%8%8%9%9%8%8%环比增长（%）健康食品市场逐年扩大新滋补品类市场逐年扩大，市场规模已超过2000亿枣的休闲化更方便更好吃更休闲演变洞察传统食材的“新”走向健康食品的休闲化，休闲食品的代餐化从原始的干货产品，逐渐向深加工产品演变，满足消费者更加多元的需求1.0产品创新2.0品类创新原枣蜜枣去核红枣奶枣枣夹核桃枣仁派商业发展的动力是分化，分化诞生新品，真正的品牌是某一个品类的代表。枣仁派增多不变减少49.3%49.3%43.5%43.5%7.2%7.2%2023年中国枣仁派消费者未来购买意愿数据来源：草莓派数据调查与计算系统坚果巧克力能量棒是国外

6、的，枣仁派是中国的更适合中国人的“健康休闲代餐零食”中国红枣中国核桃中国“能量棒”红小派中国自己的“能量棒”配料只有红枣+核桃，健康营养无负担蒸只选用灰枣熟制冷压红枣是一个大家族：全球706种红枣【贵族品种】红小派精选枣中贵族灰枣，新二核桃，科学配比，营养均衡，达到最适香甜比灰枣适合鲜食、又适合制干、深加工，果肉紧致、皮薄核小，枣香浓郁，别名“香枣”果肉紧致饱满香甜可口不酸涩皮薄核小好营养更易消化和吸收好味道更加软糯更香甜古法轻蒸熟制冷压 外嫩里酥 绝佳口感地利从渠道货架到心