2024年全球水产养殖产量创下1.42亿吨新高，其中水生动物产量首次突破1亿吨（1.03亿吨），占全球水生动物总产量的53%——自2021年起，养殖产量已赶超捕捞渔业。亚洲占全球水产养殖总产量的89%，中国以56%的份额稳居首位。内陆水域养殖占63%（6400万吨），以有鳍鱼类为主（89%）。本报告基于粮农组织最新统计数据，全面解析全球水产养殖的产量结构、区域格局与发展趋势。

2024年，全球水产养殖产量创下1.42亿吨新高，其中水生动物产量为1.03亿吨（鲜重当量）、藻类产量为3900万吨（湿重）。水生动物养殖产量自2021年起已赶超捕捞渔业产量，巩固了水产养殖作为全球水生动物产量增长主要驱动力的地位。
从区域分布看，亚洲占全球总产量的92%，其次是拉丁美洲及加勒比（3%）、欧洲（2%）、非洲（2%）、北美洲（0.4%）和大洋洲（0.2%）。排名前五的国家（中国、印度尼西亚、印度、越南和孟加拉国）合计占总产量的84%。
从品种结构看，内陆水域养殖占63%（6400万吨），养殖品种以有鳍鱼类为主（89%），其次是甲壳类（9%）、水生龟类和蛙类（1%）。海洋和沿岸水产养殖产量为3800万吨，以软体动物为主（53%），其次是有鳍鱼类（24%）、甲壳类（22%）。

中国继续保持全球水产养殖的绝对领先地位，占全球水生动物养殖总产量的56%。印度（12%）、印度尼西亚（6%）、越南（5%）和孟加拉国（3%）紧随其后，这五个国家合计占全球总产量的82%。
亚洲在全球水产养殖中的主导地位不仅体现在产量规模上，也反映在品种多样性、技术成熟度和产业链完整度上。淡水养殖是亚洲水产养殖的核心，以鲤鱼、罗非鱼等有鳍鱼类为主。海洋和沿岸养殖中，软体动物（牡蛎、贻贝等）和甲壳类（虾、蟹等）占据主要份额。亚洲在投饵型水产养殖中的占比持续增长，已占全球水生动物养殖产量的72%。

藻类养殖产量为3900万吨，以海洋养殖为主。藻类在食品、饲料、生物燃料、医药和化妆品等领域应用广泛，正成为水产养殖业的重要增长极。亚洲在藻类养殖领域同样占据绝对主导地位。
非洲水产养殖产量仅占全球2%，但蕴含着十分可观的潜力。粮农组织在维多利亚湖开展水产养殖区划项目，在乌干达推广稻鱼综合种养，在津巴布韦开展罗非鱼养殖综合调查，在秘鲁建立生物安全数字化预警平台。在针对性政策、技术支持和投资的支撑下，非洲水产养殖有望释放巨大潜力，缩小与全球平均水平的差距。到2034年，全球水产养殖产量预计将达1.19亿吨，增长16%，继续引领全球水生动物产量增长。