代餐食品行业报告

烹饪技艺在进行文明交流的过程中一直以来都是十分重要的，随着中国人民生活水平的大幅提高，人们更注重健康，减轻负担，以及提高生活质量，越来越多的人开始购买代餐食品，从而使得代餐食品行业的发展迎来了爆发式增长。



代餐食品行业的规模不断扩大，以谷物类、成分类、蔬菜类、蛋白质类等几大类别归纳代餐食品，可以简单的概括出代餐食品的主要素材：谷物、果蔬、肉食和蛋白质类。可知，这些都是健康的食物，不会给人的身体带来很大的负担。

随着健康意识的日益增强，许多消费者都愿意花更多的时间和金钱改善自己的生活方式和饮食习惯，代餐食品更是在这方面得到政府的支持和消费者的青睐，其市场销售也有了大幅度的增长。

代餐食品行业的发展还受到了多重因素的影响。如：生产成本的提升，生产成本一般由原料成本、加工成本、运输成本、包装成本等组成，而其中原料成本比重是最大的，不少企业因为原料成本的不断增加而受到了不小的影响。

此外，运输成本也是加大代餐食品成本的重要因素。代餐食品涉及到的不仅仅是食品的生产和运输，还有其它耗时的活动，比如监管、包装、市场开拓等等，都要花费不少时间和金钱，不断增加代餐食品的成本。

此外，代餐食品行业还面临着品牌竞争的激烈，参与代餐食品市场的企业越来越多，品牌竞争越来越激烈，产品的质量、售后服务和市场宣传业务越来越密切相关。

代餐食品行业在未来发展前景可观，不断有更多的人意识到其改善生活方式和保护健康方面的重要意义，因此会有更多潜在客户的投入，但也要注意市场竞争的加剧，以及节约成本的重要性，方能确保企业不断地在盈利。

综上所述，代餐食品行业尽管仍然面临许多挑战，但由于健康意识的提升以及其优势在改善生活、减轻负担和保护健康等方面，仍然有着前景可观的发展前景。。

泊而坐，你是否还记得小时候最喜爱的零食？随着消费观念的变化，众多零食被营养代餐食品取代，代餐食品受到广泛关注，成为近几年行业成长最快的营养食品类别之一。随着市场规模的扩大，营养代餐食品行业更是十分有前景。

一、营养代餐食品行业概况

早在1980年代前后，营养代餐食品已走上发展之路，2008年以前，国外营养代餐食品行业迅速发展，到如今已是全球营养食品市场的重要组成部分，而国内的营养代餐食品行业也从无到有，发展起来了，截止到2018年，营养代餐食品行业总市场规模已达到了1330亿元。

当前，营养代餐食品行业竞争格局日趋激烈，以中粮集团、汇源果汁、农夫山泉、太平洋家禽为代表的大型企业在行业市场中占有比较大的市场份额，而中小型的企业行业市场的份额日益减少。

二、营养代餐食品行业市场分析

（一）行业结构及成分分析

营养代餐食品行业的结构及成分主要有以下几个：包括婴幼儿营养代餐食品、高钙低脂蛋白质膳食替代品、健康饮料、植物蛋白膳食替代品等。尤其是婴幼儿营养代餐食品和老年人餐食替代食品，其市场规模也较大，汇源果汁、农夫山泉、太平洋家禽等大型企业正大力投资其中。

（二）行业消费市场分析

营养代餐食品行业的消费者主要集中在30岁以下的部分消费群体中，他们以女性为主，具备追求美貌和健康的心态，也就是主力消费者。此外，随着老龄化社会的到来，营养代餐食品行业的另一个消费群体——老年人也在不断增长，当前市场消费潜力巨大。

（三）行业规模分析

从全国市场发展情况看，营养代餐食品市场正处在蓬勃发展的阶段。根据市场统计，截止到2018年，营养代餐食品行业总规模达到了1330亿元，同比增长9.2%，其中饮料占比最高，为37.8%，而婴幼儿代餐食品以及2016年新兴的蛋白食品也发展迅猛。

不过，营养代餐食品行业还存在品牌不统一、储存条件不理想、竞争格局激烈等问题，也对行业发展表现出一定的限制作用。

三、营养代餐食品行业发展分析

结合上述行业概况及分析，当前营养代餐食品行业蓬勃发展，未来发展潜力巨大。一方面，营养代餐食品开发创新能力有所创新，受到消费者更为普遍的拥护；另一方面，随着老龄化社会的到来，特别是对婴幼儿及老年人的营养代餐食品需求持续增长，这给营养代餐食品发展带来了新的发展机遇。

四、营养代餐食品的市场前景

随着消费结构的改变，